Aubergine caponata 190 gram

Caponata van Aubergines • Rosso Siciliano (190 g)

Breng de echte smaak van Sicilië op tafel met de Caponata van Aubergines Rosso Siciliano: een smaakvolle mix van aubergines, tomaten, selderij, uien, olijven en kappertjes, bereid volgens het traditionele eilandrecept. Perfect zacht en rijk aan mediterrane aroma's, ideaal als voorgerecht, bijgerecht of topping voor crostini en bruschetta.

Een duik in de Siciliaanse traditie

De caponata dankt zijn naam aan een oude bereiding met de vis capone (lampuga), die destijds goedkoop en wijdverspreid was, en die de minderbedeelden samen met gefrituurde groenten kookten en in zoetzure marinade bewaarden. In de loop der tijd is de vis uit het recept verdwenen, waardoor er ruimte is gekomen voor de groenten, die altijd ondergedompeld zijn in de typische zoetzure saus die de smaken versterkt en de natuurlijke conservering garandeert.

De echte caponata onderscheidt zich door de zorgvuldigheid in de bereiding: elk ingrediënt wordt afzonderlijk gefrituurd in zonnebloemolie om de authentieke smaak te behouden, en vervolgens gemengd met een zoetzure saus, in perfecte balans tussen suiker en wijnazijn. De olie, een essentieel element, wordt met bijzondere aandacht gekozen om geur en kwaliteit te garanderen, zodat het openen van het potje meteen de versheid doet voelen.

Belangrijkste kenmerken van het product:

• Verse en natuurlijke ingrediënten: aubergines 50 %, tomaten, selderij, ui, olijven en kappertjes
• Eerlijke dressing: extra vierge olijfolie, wijnazijn, suiker en zout voor een zoetzure balans
• Ambachtelijk recept: bereid zonder conserveermiddelen, volgens de Siciliaanse traditie

• Praktische verpakking van 190 g: ideale portie voor twee personen, glazen pot met hermetische sluiting

• Veelzijdigheid in de keuken: uitstekend als koud voorgerecht, bijgerecht bij vlees en vis, op bruschetta of in gemengde salades

• Gourmet cadeau-idee: verpakking van 9 potjes beschikbaar voor zakelijke geschenken en kerstpakketten

Herkomst van de aubergines

De aubergines die voor onze caponata worden gebruikt, komen uitsluitend uit Siciliaanse Italiaanse teelt, geselecteerd om versheid, kwaliteit en een authentieke smaak te garanderen die doet denken aan de smaken van de mediterrane traditie.

De rol van olie: balans en geur

De olie is een sleutelelement in onze Caponata van Aubergines: het benadrukt niet alleen de authentieke smaken van de groenten, maar geeft ook die zachte en fluweelachtige textuur die op de tong smelt. We gebruiken alleen olie van superieure kwaliteit - niet voor het frituren, maar als echt ingrediënt van het gerecht. De juiste hoeveelheid, zorgvuldig gekozen, laat de mediterrane aroma's vrijkomen telkens wanneer je het potje opent, en biedt je onmiddellijk een intense geur die spreekt van Sicilië.

INGREDIËNTEN:

aubergine 70%, tomatensaus, zonnebloemolie, ui, groene olijven, selderij, kappertjes, suiker, wijnazijn, extra vierge olijfolie, zout, basilicum, knoflook. GLUTENVRIJ, ZONDER CONSERVEERMIDDELEN.

Allergenen:
De gemarkeerde ingrediënten kunnen reacties veroorzaken bij allergische of intolerante personen.

Bewaarinstructies

Om de kwaliteit van de Caponata van Aubergine intact te houden, raden we aan de pot op een koele en droge plaats te bewaren, weg van warmtebronnen of direct licht. Na opening, bewaar het product in de koelkast bij +4°C en consumeer het binnen 3-4 dagen om optimaal van de versheid en aroma te genieten.

Voedingswaarden (per 100 g product):

Voedingsstof	Hoeveelheid
Energie	105 kcal
Vetten	7,5 g
– waarvan verzadigd	1,1 g
Koolhydraten	7,3 g
– waarvan suikers	5,6 g
Vezels	3,5 g
Eiwitten	1,5 g
Zout	1,2 g

Feiten over Caponata:

• Caponata is ontstaan als een boerengerecht: de groenten werden in onregelmatige blokjes gesneden, vandaar de naam in het dialect “càpuni” (klein stuk).

• Oorspronkelijk werd het zonder suiker bereid: de moderne versie voegt suiker toe om de typische zoetzure balans te bereiken.

• Elke Siciliaanse familie heeft zijn eigen variant: sommigen voegen pijnboompitten toe, anderen majoraan, anderen paprika; de onze volgt de Ragusa-traditie.

• Vroeger werd het ook als warm gerecht tijdens feesten geserveerd, tegenwoordig wordt het vooral koud gewaardeerd.

• Het is gebruikelijk om Caponata aan bruiloftsgasten aan te bieden als symbool van welvaart en overvloed.

Ontdek de Caponata van Siciliaanse Rode Aubergine: een concentratie van traditie en smaak, klaar om elk van je gerechten te verrijken met de authenticiteit van de Middellandse Zee.

Verzending en Levering van Bestellingen

Koerier voor verzendingen

Onze verzendingen worden beheerd door de beste express koeriers, waaronder FedEx/TNT, GLS, BRT en Poste Italiane, om ervoor te zorgen dat jouw bestellingen snel en in perfecte staat aankomen.

Zodra het pakket zorgvuldig is verzegeld, wordt het rechtstreeks naar jouw huis verzonden. Als de bestelling een cadeau is, zal de fiscale ontvangstbewijs beschikbaar zijn in jouw klantenaccount, zodat de verrassingseffect niet in het gedrang komt.

Als je een factuur nodig hebt, voer dan de facturatiegegevens in de opmerkingen van de bestelling in tijdens de aankoop.

Sicilus zet zich in voor duurzaamheid door gebruik te maken van innovatieve en milieuvriendelijke verpakkingsmaterialen, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan het gebruik van gerecycleerde materialen om de ecologische impact te verminderen.

Levertijden

De verzendingen worden uitgevoerd van maandag tot vrijdag, met geschatte levertijden tussen 48 en 72 uur. Tijdens bijzondere periodes (feestdagen, speciale promoties of buitengewone evenementen) kunnen onze logistieke partners mogelijk niet garanderen dat de verwachte tijden worden nageleefd en kunnen de leveringen vertraging oplopen die niet aan Sicilus srl kan worden toegeschreven.

Verzendkosten

De verzendkosten zijn gratis in Italië bij een minimum bestelling van € 75,00, met een pakketgewicht van minder dan 10 kg en producten die geen andere verpakking dan de standaard vereisen. Voor bestellingen van minder dan € 75,00 zijn de verzendkosten € 7,90.

Verzending naar Europa

Express Internationaal + Verzekering

• Bestellingen 0,00 € - 74,99 €: 19,90 €
• Bestellingen 75,00 € - 100,00 €: 22,90 €
• Bestellingen 100,01 € - 124,99 €: 24,90 €
• Bestellingen 125,00 € - 200,00 €: 28,90 €
• Bestellingen 200,01 € - 300,00 €: 34,90 €
• Bestellingen vanaf 300,01 €: 49,90 €

Internationale Verzending (geen verzekering)

• Bestellingen 0,00 € - 74,99 €: 15,90 €
• Bestellingen 75,00 € - 100,00 €: 17,90 €
• Bestellingen 100,01 € - 124,99 €: 19,90 €
• Bestellingen 125,00 € - 200,00 €: 21,90 €
• Bestellingen 200,01 € - 300,00 €: 29,90 €

Internationale Verzending + Verzekering

• Bestellingen vanaf 300,01 €: 39,90 €

Bestemming Zwitserland

Internationale Verzending

• Bestellingen 0,00 € - 74,99 €: 24,90 €
• Bestellingen 75,00 € - 150,00 €: 35,90 €
• Bestellingen 150,00 € - 250,00 €: 49,00 €

Internationale Verzending + Verzekering

• Bestellingen 0,00 € - 74,99 €: 29,90 €
• Bestellingen 75,00 € - 150,00 €: 44,90 €

NB: Voor speciale verpakkingen, zoals geschenkpakketten op pallets, of voor een totaalgewicht van meer dan 50 kg, worden de verzendkosten afzonderlijk geciteerd.

• Is het veilig om online te kopen bij Sicilus?

  Absoluut. De veiligheid van online betalingen via de officiële Sicilus-website is onze hoogste prioriteit. We maken gebruik van het Secure Sockets Layer (SSL) protocol om alle vertrouwelijke informatie die op ons platform wordt uitgewisseld te beschermen. Dit protocol creëert een veilige, versleutelde verbinding tussen de browser van de klant en onze server, waardoor je gegevens praktisch onmogelijk kunnen worden onderschept of ontcijferd door onbevoegde derden. Met Sicilus kun je in alle rust kopen, wetende dat je informatie altijd veilig is.

• Bieden jullie gratis verzending aan?

  Ja, we bieden gratis verzending in Italië voor bestellingen boven de 75€. Voor bestellingen onder de 75€ bedragen de verzendkosten in Italië 7,90€. Verzendingen naar Europa beginnen vanaf 14,90€.

• Is het mogelijk om een bestelling te plaatsen zonder registratie op de site?

  Zeker, het is niet verplicht om je te registreren om een bestelling te plaatsen. Je kunt eenvoudig de benodigde informatie voor betaling en levering invoeren. Registratie biedt echter voordelen zoals een snellere aankoopprocedure, het beheren van een verlanglijst en het volgen van toekomstige bestellingen. Houd er rekening mee dat bestellingen die zonder registratie worden geplaatst, niet zichtbaar zullen zijn in de sectie van je account als je later besluit je te registreren.

• Hoe kan ik de verzendstatus van mijn bestelling controleren?

  Je ontvangt een bevestigingsmail met de verzenddetails, inclusief de mogelijkheid om deze te volgen, zodra je bestelling ons magazijn heeft verlaten. Je kunt je pakket dan rechtstreeks op de website van de koerier volgen.

• Hoe kan ik een product retourneren?

  Als je niet volledig tevreden bent met je aankoop, kun je binnen 14 werkdagen na de leverdatum om een retour vragen. Vul gewoon het aanvraagformulier in je account in, waarbij je "Retouren" als onderwerp selecteert. Zodra de aanvraag door onze klantenservice is goedgekeurd, kun je het product verzenden naar het adres dat in de goedkeuringsmail is opgegeven. Na een kwaliteitscontrole in ons magazijn, en als het product voldoet aan de Algemene Voorwaarden, ontvang je binnen ongeveer 30 dagen een terugbetaling via de betaalmethode die je voor de aankoop hebt gebruikt.

• Wat zijn de beschikbare betaalmethoden en zijn ze veilig?

  Bij Sicilus kun je veilig betalen met verschillende methoden: creditcard, bankoverschrijving, Klarna, PayPal en betaling bij aflevering. Alle betalingsgegevens zijn versleuteld met SSL-technologie, wat ervoor zorgt dat je informatie tijdens het hele aankoopproces beschermd is. Op deze manier kun je de betaalmethode kiezen die het meest comfortabel voor je is, met de zekerheid dat je transacties altijd veilig zijn.