Sabadì is een innovatieve realiteit in het panorama van Italiaanse ambachtelijke chocolade. Sabadì, geboren in 2008 in Modica, Sicilië, biedt een assortiment biologische, fairtradeproducten, die de lokale grondstoffen en de traditie van Modica BGA-chocolade versterken. Sabadì gebruikt alleen cacao van hoge kwaliteit, koud verwerkt om de nutritionele en organoleptische eigenschappen te behouden, en hele rietsuiker. De chocolaatjes zijn op smaak gebracht met kruiden, fruit, bloemen en zout, waardoor originele en verrassende combinaties ontstaan. Sabadì biedt ook natuurlijke snoepjes, zachte Siciliaanse nougats, warme chocolademelk en moederdrankjes, allemaal geproduceerd met biologische en natuurlijke ingrediënten. Sabadì is meerdere malen bekroond met de Tavoletta d'Oro als de beste chocolade van Modica, en was het eerste bedrijf ter wereld dat een kelder creëerde voor het verfijnen van chocolade, een uniek proces dat de chocolade nieuwe nuances van smaak en aroma geeft. Sabadì is de chocolade die goed is voor het gehemelte, voor de gezondheid en voor de planeet.
