Ricottás "Cassata Siciliana" panettone ricottás krémmel, habzsákban

Peluso Cassata Siciliana panettone ricottaízű krémmel – 1 kg + 200 g

A Peluso 1964 szicíliai cassatát idéző panettonéja 36 órás természetes kelesztéssel készül. Tésztája 13% kandírozott gyümölcsöt és 16% vajat tartalmaz, felületén 10% vaníliás bevonattal és csokoládédarabokkal. A külön habzsák 200 g ricottaízű krémet tartalmaz, amellyel tálaláskor tölthető.

Főbb jellemzők:

• 36 órás kelesztés kovásszal a puha és légies bélzetért

• Vaj (16 %) a krémes és gazdag ízért

• Cukrozott gyümölcs keverék 13 % citrusos és gyümölcsös jegyekért

• Vanília máz (10 %) és csokoládé darabok az ízletes befejezésért

• 1 kg + 200 g krém

Tökéletes gourmet ajándék vagy hogy felejthetetlenné tegye az ünnepeket.

Összetevők: 00-ás típusú búza liszt, 16 % vaj, 13 % cukrozott gyümölcs keverék (narancshéj, tök, citrom, cédrátcitrom, meggy), glükóz-fruktóz szirup, cukor, savanyúság (citromsav), friss tojássárgája, liofilizált kovász, E471 emulgeálószer, só, zsírszegény tejpor, dextróz, vanillin, természetes aromák; vanília máz 10 % (cukor, növényi zsírok, zsírszegény tejpor, laktóz, E322 emulgeálószer, aromák) és 1,5 % gyümölcs keverék; nyomokban mandulát, mogyorót, diót és földimogyorót tartalmazhat.
Krém összetevők sac à poche (200 g): cukor, növényi olajok és zsírok (napraforgó, pálma, pálmamag), 11 % dehidratált ricotta, 10 % zsírszegény tejpor, tejsavópor, laktóz, E322 emulgeálószer, természetes ricotta aroma; nyomokban búza lisztet, tojásokat, mandulát, diót és földimogyorót tartalmazhat.

Tápértékek (100 g-ra vonatkoztatva)