Harmonium - Sicilia D.O.C.
A Nero d'Avola "Cru dei Cru"
A Harmonium Sicilia DOC tehát a Nero d'Avola ereje és a Firriato jellegzetes stílusa közötti tökéletes fúziót képviseli. Ez a bor
a 15 éves elemzés és mikrovinizálás eredménye, így 3 Nero d'Avola Crû-ból egy "cru dei cru" jön létre, amely valójában minden árnyalatát megragadja ennek a sokoldalú szőlőfajtának, miközben a szicíliai terroir gazdagságát a legjobban kifejezi.
Főbb Jellemzők
-
Osztályozás: D.O.C. Sicilia
-
Szőlőfajta: 100% Nero d'Avola
-
Termelési Terület: Trapani Agro – Tenuta Borgo Guarini
-
Első Szüret: 1997
-
Éves Termelés: 45.000 palack
Borászati Folyamat
A szüret kézi munkával történik, szeptember első és utolsó évtizede között. Ezt követően a fermentáció 14 napig tart, 24°-26°C-os ellenőrzött hőmérsékleten.
A borászat hagyományos módon, vörösbor formájában, hőszabályozott rozsdamentes acél tartályokban zajlik. E folyamat után
a érlelés 12 hónapig francia és amerikai tölgyfahordókban történik, majd további 20 hónap érlelés következik palackban.
HARMONIUM Sicilia DOC Organoleptikus Jellemzők
A Harmonium kétségtelenül megkülönböztethető átható rubinvörös színével. Ízében harmonikus és vonzó, tökéletes egyensúlyt kínálva a nagy szicíliai vörösborok eleganciája, ereje és élvezhetősége között. Valójában a gyümölcsös jegyek fűszeres árnyalatokkal keverednek, így gazdag és magával ragadó kóstolási élményt teremt.
Műszaki Adatok
-
Alkoholtartalom: 14.80% vol.
-
pH: 3.55 (átlagérték)
-
Összes Savtartalom: 6.67 g/l (átlagérték)
Szerviz
Javasolt 18°C-on tálalni, széles és gömbölyű ballon pohárban, amely ideális a fontos borokhoz.
Díjak
A Harmonium emellett számos nemzetközi díjat és elismerést kapott, többek között:
-
James Suckling: 93 Pont (2018)
-
Tre Bicchieri Gambero Rosso (2013)
-
Olasz Borok Évkönyve: 98 pont – Olaszország Legjobb Vörös Bora (2011)
-
Robert Parker: 91 pont (2009, 2007)
Következtetés HARMONIUM Sicilia DOC
Összegzésként a Harmonium Sicilia DOC a modern szicíliai minőségi borászat szimbóluma, így egy olyan egyedi kóstolási élményt kínál, amely megragadja a szicíliai terroir lényegét és a Firriato mesterségét.
Ez a különleges bor minden kortyával utazás a Szicília szívébe, meghívás a szőlőfajta gazdagságának és összetettségének felfedezésére, amely a sziget történelmét formálta.
Ezért, akár a bor újoncai, akár a borrajongók számára, a Harmonium egy olyan termék, amelyet nem szabad kihagyni, képes meglepni és örömet szerezni minden alkalommal.
