Szicíliai édességek: a sziget hagyományos desszerteinek online katalógusa
A Sicilus egyetlen katalógusban gyűjti össze több mint kilenc szigeti műhely és cukrászda szicíliai édességeit: Modica IGP csokoládét, mandulamasztot, töltésre készen álló cannoli-t, torronit, hagyományos kekszeket, valamint kézműves panettone-t és colombe-t. Minden termék Szicíliáról indul, szállításbiztos csomagolással készül, és nyomkövethető szállítással érkezik Olaszországba és Európába. Céges ajándékrendelésekhez külön szekciót設けünk a céges karácsonyi kosaraknak.
A szicíliai cukrászművészet egy kollekcióban
A szicíliai édességgyártási hagyomány az egyik leggazdagabb Olaszországban. Gyökerei a kolostori cukrászművészetben (cassata, martorana gyümölcsök, mandulamaszt), a vidéki paraszt hagyományokban (buccellato, ősvari gabonakeksz, mézes torroncini) és az arab hatásokban rejlenek, amelyek behozták Szicíliára a mandulát, a citrusfélékett, a pisztáciát, a fahéjat és a cukrot. Ezekből az alapanyagokból születtek azok az édességek, amelyeket a világ ismer: a cannoli, a cassata, a granita brioche col tuppoval, a Modica IGP csokoládé, a mandulamaszt, a buccellato, a torroni, a martorana gyümölcsök, valamint a szigeti alapanyagokkal újragondolt panettone és colombe.
Webshopunkban szinte minden család képviseltettségben van. Egyes édességek, mint a friss cassata vagy a már megtöltött cannolo, nem bírják a szállítást: ezek esetében vásárolhatja a otthon töltendő lepényeket. A többi terméknél — Modica csokoládé, száraz mandulamaszt, torroni, dobozos kekszek, panettone — a szállítás megőrzi a termék minőségét, pontosan úgy, mint egy cukrászdában.
Modica IGP csokoládé
A Modica IGP csokoládé a világ egyik olyan kevés csokoládéja, amely nem tartalmaz hozzáadott kakaovaját. Alacsony hőmérsékleten, 40°C alatt dolgozzák, így a cukor nem olvad teljesen, ami a csokoládé jellegzetes szemcsés állagát adja. Ez egy olyan technika, amelyet Modica már a százdok század óta őriz, a spanyol hódítás és a mesoamerikai kakaóval való kapcsolat öröksége.
A katalógusban megtalálja a Modica IGP csokoládét aromatizált táblák formájában (vanília, fahéj, narancshéj, chili), mandulás, mogyorós és kávébabos drageék formájában, valamint csokoládébe mártott narancshéjként. A katalógus fő beszállítója az Antica Dolceria Rizza. Modica területe egyéb történelmi műhelyek székhelye is, mint például az Antica Dolceria Bonajuto, a modicani feldolgozás kulturális referenciája. A modicani technika és történet részleteiért olvassa el a Modica IGP csokoládéról szóló cikkünket.
Mandulamaszt és mandulakeksz
A mandulamaszt és a mandulakeksz a szicíliai száraz cukrászművészet szíve. A különbség egyszerű: a mandulamaszt középen puha, hántolt mandulalisztből, cukorból, tojásfehérjéből és természetes aromákból készül; a mandulakeksz szárazabb szerkezetű és kissé ropogós héjú.
Mindkettő ugyanabból az alapanyagból indul: a szicíliai mandulából, különösen az Avolaéből. A katalógusban megtalálja a Peluso 1964 történelmi műhelyének kekszeit és szicíliai mandulamasztjait klasszikus, szicíliai citrusos, pisztáciás (Pistaki), valamint passito és citrusos (Divini) változatokban, valamint a Capricci di Mandorla, Dolcezze di Sicilia és Fio variánsokat.
A pontos összetevők és allergének minden egyes termék adatlapján szerepelnek.
Készíthetek ajándékcsomagot különböző gyártók édességeiből?
Igen. Megvásárolhatja a termékeket külön-külön, és mi egy csomagban szállítjuk őket, vagy választhat a már kész kóstolóboxok közül (Modica IGP csokoládé, Peluso mandulamaszt, Tumminello kekszek, édes és sós szicíliai pisztácia). Személyre szabott üzenettel, borítékkal és logóval ellátott céges ajándékokért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a céges karácsonyi kosarak oldalon.
Fedezze fel a szicíliai cukrászművészet minden ízét
A szicíliai édességek az egyik legközvetlenebb módja a sziget kultúrájának megismerésére: minden termékcsalád egy régiót, egy technikát vagy egy évszázadok óta itt termesztett alapanyagot mutat be. A Sicilus katalógusa összegyűjti azokat a műhelyeket és cukrászdákat, amelyek még mindig ezekben a receptekben dolgoznak, lehetővé téve, hogy autentikus válogatást kapjon otthonába vagy irodájába, amely készen áll a fogyasztásra vagy ajándékozásra. A sziget különlegességeinek szélesebb áttekintéséért — a cukrászművészeten túl is — olvassa el útmutatónkat a szicíliai tipikus termékekről. Bármilyen kérdés esetén írjon nekünk az info@sicilus.com címre vagy hívjon minket a +39 0933 463562 telefonszámra.