Conserve Rosso di Sicilia — Sauces, Pâtes et Accompagnements de la Tradition

Rosso di Sicilia est une entreprise qui transforme les meilleurs légumes siciliens en conserves artisanales en suivant les recettes de la cuisine traditionnelle de l'île. La tomate cerise, l’aubergine, l’artichaut, le piment de l’Etna, les câpres — chaque ingrédient est travaillé en petits lots pour préserver saveur et consistance. Dans cette collection vous trouverez la gamme complète Rosso di Sicilia : sauces prêtes à l'emploi, pâtes, accompagnements, condiments pour bruschettas et sauces.

Les Produits

La gamme de sauces comprend la Sauce à l'Éolienne, la Sauce à la Norma et la Sauce Ncasciata, toutes en pots de 180-290g prêts pour assaisonner les pâtes. Les pâtes à tartiner incluent le Pesto aux Pistaches, le Pesto Rouge aux tomates séchées et le Pesto au Basilic, Ricotta et Amandes. Parmi les accompagnements : Caponata d'Aubergines, Aubergines en Filets, Artichauts en Quartiers, Olives Vertes de l'Etna, Cerises Semisèches, Tomates Séchées. La gamme Cunzata Box propose des crèmes pour bruschettas : Crème de Câpres, Crème d'Artichauts, Crème d'Aubergines, Bruschetta Olives Noires et Vertes, et l’Assaisonnement Piquant aux piments de l'Etna. Complètent la sélection le Capuliato (tomate séchée hachée, une spécialité qui est utilisée comme assaisonnement sur tout) et le Paté de Tomates Séchées.

Comment les Utiliser

Les sauces rouges de Sicile sont prêtes à l'emploi : il suffit de réchauffer le pot et d'assaisonner les pâtes. Les pestos s'utilisent crus ou légèrement tièdes. Les crèmes pour bruschettas s'étalent sur du pain chaud. Le capuliato est l'assaisonnement universel de la cuisine sicilienne — sur des pâtes, des pizzas, des bruschettas, de la viande, du poisson. Tous les produits se conservent jusqu'à 24 mois dans leur emballage fermé. Expédition en 48 heures, pots protégés par un emballage antichoc.