Rosso di Sicilia — tradiční omáčky, pesta a přílohy

Rosso di Sicilia je společnost, která zpracovává nejkvalitnější sicilskou zeleninu do řemeslných konzerv podle tradičních receptur kuchyně tohoto ostrova. Cherry rajčata, plži, artičoky, chilli papričky z Etny či kapary — každá surovina je zpracovávána v malých šaržích, aby byla zachována chuť i textuře. V této kolekci najdete kompletní řadu Rosso di Sicilia: hotové omáčky, pesta, přílohy, pomazánky na bruschetty a sálce.

Produkty

Řada omáček zahrnuje Sugo alla Eoliana, Sugo alla Norma a Sugo Ncasciata, všechny v sklenicích o objemu 180–290 g, připravené k použití na těstoviny. Pesta zahrnují Pesto di Pistacchio, Pesto Rosso se sušenými rajčaty a Pesto z bazalky, ricotty a mandlí. Mezi přílohy patří: Caponata z plžů, plže v plástrech, artičoky v plástrech, zelené olivy z Etny, polosušená cherry rajčata a sušená rajčata. Řada Cunzata Box nabízí krémy na bruschetty: krém z kapar, krém z artičoků, krém z plžů, Bruschè s černými a zelenými olivami a pálivou dochucovadlem s chilli papričkami z Etny. Výběr doplňují Capuliato (sekaná sušená rajčata, specialita používaná jako univerzální dochucovadlo) a paté ze sušených rajčat.

Jak je používat

Omáčky Rosso di Sicilia jsou připraveny k okamžitému použití: stačí sklenici zahřát a smíchat s těstovinami. Pesta se používají za studena nebo krátce ohřátá. Krémy na bruschetty se nanášejí na teplý chléb. Capuliato je univerzální dochucovadlem sicilské kuchyně — na těstoviny, pizzu, bruschetty, maso i ryby. Všechny produkty mají v uzavřeném obalu trvanlivost až 24 měsíců. Doprava do 48 hodin, sklenice chráněny náraznicím.