Sicilské těstoviny, omáčky a pestos
La Sicilské těstoviny jsou známé po celém světě pro svou vynikající kvalitu a nezaměnitelnou chuť.
V našem e-shopu Sicilus najdete výběr z následujících produktů sicilské těstoviny vyrobené ze sicilské tvrdé pšenice a zpracované podle starých receptur.
V nabídce jsou také těstoviny ze starých obilovin, jako jsou russello a timilia. Tato starobylá zrna, pěstovaná udržitelným způsobem a podle přísných výrobních předpisů, dodávají těstovinám jedinečnou chuť a dokonalou strukturu. Mají nízký glykemický index, což znamená, že po konzumaci nezpůsobují rychlý nárůst hladiny cukru v krvi ve srovnání s jinými druhy pšenice.
Omáčky a pesti
Mezi naše speciality, které se hodí k sicilským těstovinám, patří například sugo alla norma s omáčkou z rajčat, soleného sýra ricotta, lilků a bazalky, koření se sardinkami s chutnou omáčkou ze sardinek, piniových oříšků, sultánek a petrželky a mnoho dalších sicilských omáček připravených do 5 minut.
Pokud jde o kombinaci sicilských těstovin s typickými pestami, můžete si vybrat ze široké nabídky, včetně:
- Pesto s divokým fenyklem je lahodná omáčka připravená z divokého fenyklu, petržele, česneku, sýru pecorino a piniových oříšků. Divoký fenykl, aromatická rostlina typická pro Sicílii, dodává pestu intenzivní a silné aroma. Výborně se hodí k ochucení těstovin, ale lze ho použít i jako koření ke grilovanému masu a rybám nebo jako základ pro bruschetty a crostini.
- Pistáciové pesto je zase omáčka z pistácií Bronte, vysoce kvalitní odrůdy pistácií původem ze Sicílie. Pistácie se jemně nasekají spolu se sýrem pecorino, česnekem, petrželkou a olivovým olejem a vytvoří krémové a chutné pesto. Kromě toho, že se používá jako koření pro těstovin, lze ho použít také jako základ omáček a k plnění focaccií a sendvičů.
- A konečně trapánské pesto je omáčka z rajčat, mandlí, bazalky a česneku, která je typická pro sicilskou provincii Trapani. Je vynikající také jako koření na bruschetty a jako základ omáček k masu a rybám.
Všechny tyto sicilské pestos jsou připravovány z vysoce kvalitních a pečlivě vybraných surovin, aby byla zaručena maximální chuť a autenticita, a to přímo od našich místních výrobců.
Nenechte si ujít příležitost ochutnat pravé sicilské těstoviny s našimi typickými omáčkami a pestos, budete si moci na svůj stůl přinést trochu chuti a vůně Sicílie.
