Valori nutrizionali per 100 g:
| Valore energetico: | 341 kcal / 1426 kJ |
|---|---|
| Grassi: | 1.2 g |
| - di cui saturi: | 0.2 g |
| Carboidrati: | 72.7 g |
| - di cui zuccheri: | 2.2 g |
| Fibre: | 2.6 g |
| Proteine: | 13.5g |
| Sale: | <0.012g |
Pasta artigianale Conchiglie Artigianali
di Grano Antico Russello
La Pasta artigianale Conchiglie di Grano Antico Russello rappresentano un'eccellenza della tradizione pastaia siciliana, realizzate con metodi artigianali che esaltano il sapore autentico del grano Russello.
Caratteristiche:
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Grano Antico Russello: Questa varietà di frumento duro, tipica della Sicilia, è apprezzata per il suo sapore ricco e le elevate proprietà nutrizionali.
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Trafilatura al Bronzo: La pasta viene lavorata attraverso trafile in bronzo, conferendo alle conchiglie una superficie ruvida e porosa che trattiene efficacemente i condimenti, esaltando il sapore di ogni piatto.
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Essiccazione Lenta a Bassa Temperatura: Questo processo tradizionale preserva le proprietà organolettiche e nutrizionali della pasta, garantendo una consistenza ottimale e una migliore tenuta in cottura.
Abbinamenti consigliati:
Grazie alla loro forma cava e alla superficie ruvida, le conchiglie sono ideali per raccogliere sughi ricchi e cremosi come le Salse a base di pesce. Infatti le conchiglie si sposano perfettamente con sughi di mare, come una delicata salsa alla marinara con pomodorini freschi, aglio e frutti di mare.