Panettone siciliano al Pistacchio e Cioccolato di Modica IGP

Panettone Peluso “Calipso Elegant” al Pistacchio e Cioccolato di Modica IGP con Crema in Sac à Poche

Il Panettone Calipso di Peluso unisce la tradizione artigianale siciliana a ingredienti d’eccellenza: un impasto soffice, frutto di 36 ore di lievitazione naturale con lievito madre, burro “fior di latte” e trionfo di pistacchi e cioccolato di Modica IGP. La confezione da 1 kg include, inoltre, un sac à poche da 200 g di crema al pistacchio pronta per farcire fette già ricche di golosi pezzetti di cioccolato e granella di pistacchio.

Caratteristiche principali

• Lievitazione naturale 36 h per un’alveolatura perfetta e aroma intenso.

• Impasto morbido e fragrante, con burro fior di latte e farina tipo 00 selezionata.

• Cioccolato di Modica IGP agli agrumi e pistacchio: il 12 % minimo in pasta di cacao (60 % minimo) arricchisce l’impasto, mentre la copertura e la granella di pistacchio aggiungono croccantezza.

• Crema al pistacchio in sac à poche (200 g), realizzata con pistacchio 15 % e aromi naturali, per un tocco finale di pura golosità.

• Confezione regalo: elegantissima scatola o latta, perfetta per le feste o come pensiero raffinato.

Ingredienti principali
Farina di grano tenero tipo 00, burro di latteria (16 %), cioccolato di Modica IGP al pistacchio (12 % min.), zucchero, tuorlo d’uova fresche pastorizzate, lievito madre liofilizzato, emulsionante (E471), sale, latte scremato in polvere, destrosio, vanillina e aromi. Copertura al pistacchio (10 % min.) con pasta pura di pistacchio (15 % min.), grassi vegetali, latte scremato in polvere, burro di cacao, lecitina di girasole e aromi. Granella di pistacchio (1,5 %).
Crema al pistacchio (sac à poche): zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma), pistacchio 15 %, latte scremato in polvere 10 %, siero di latte, lattosio, emulsionante (E322), aroma naturale.

Può contenere tracce di mandorle, nocciole, noci, arachidi, soia e farine di cereali.

Valori nutrizionali medi (per 100 g di panettone)

Conserva il panettone in luogo fresco e asciutto per mantenere inalterata la sua fragranza. La crema, sebbene stabile a temperatura ambiente, va consumata entro 7 giorni dall’apertura.

Regala o condividi questo panettone: ogni fetta è un assaggio dei sapori autentici della Sicilia, con la garanzia della tradizione Peluso.