Panettone Cioccolato di Modica IGP e Frutti di Bosco

PANETTONE ARTIGIANALE AI FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO DI MODICA IGP

Esplora CICLOPE, il nuovo panettone artigianale siciliano.

Questo eccezionale panettone artigianale è frutto di una meticolosa selezione di ingredienti pregiati. Il Panettone CICLOPE cattura i sensi grazie al delizioso Cioccolato di MODICA IGP e all'aroma avvolgente dei frutti di bosco, che si fondono armoniosamente con il burro fior di latte leggero e delicato, uniti al lievito madre. La qualità degli ingredienti, unita a una lievitazione naturale di 36 ore, conferisce a questo Panettone artigianale una sofficità irresistibile e un profumo intenso che richiama la magnificenza della Sicilia.

CICLOPE è l'ideale per immergersi nell'esperienza culinaria siciliana e sperimentare la sublime combinazione di sapori che solo la nostra terra può offrire.

La storia di Peluso ha inizio nel 1964 con un piccolo laboratorio artigianale a Modica, perla del territorio siciliano. La fede incrollabile nelle antiche tradizioni dolciarie, intrecciata indissolubilmente all’amore per i sapori della nostra amata Sicilia e al rispetto per i tempi della natura, continuano ad essere, oggi come allora, le componenti di una “ricetta magica”, che conferisce qualità e bontà a tutti i nostri prodotti, che profumano di forno, proprio come una volta.

Da questi presupposti nasce il lavoro, supportato dall’esperienza di tre generazioni di maestri pasticceri, che ispirati e mossi da una grande passione, hanno tramandato il loro sapere con orgoglio e continuano ad essere un’incessante fonte di ispirazione per le creazioni dolciarie.

Come ingredienti “principe” delle ricette dell’azienda Peluso, selezionano solo materie prime d’eccellenza: finissime mandorle, pistacchi siciliani, sale di Mothia, arance di Francoforte, farine ottenute grazie agli antichi metodi siciliani e pregiata pasta di cacao dell’Ecuador.

Questa linea di prodotti è caratterizzata da una speciale lievitazione naturale, che prevede un lunghissimo procedimento di fermentazione di ben 36 ore. In particolare il panettone cioccolato e pere ha la stessa origine nella “madre”, un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte progressivamente acqua e farina. Questo antico procedimento è ancora utilizzato con lo stesso ritmo, con la stessa abilità e con la stessa attenzione, tramandata da generazione in generazione, ma soprattutto con l’assenza di conservanti, pur garantendo al prodotto una shelf-life sorprendentemente lunga ed elevate caratteristiche organolettiche. Il tutto viene amalgamato con speciali processi di lavorazione artigianale.

La novità di questo Natale 2023: il “Cioccolato di Modica IGP” danza insieme alle note aromatiche dei frutti di bosco, in un Panettone artigianale che regala una vera e propria esperienza di gusto, fetta dopo fetta.

I panettoni Peluso da 1 kg sono confezionati in elegantissima scatola o in latta e venduti con apposita busta.

 

INGREDIENTI

Farina di grano tenero 00, Burro di latteria (16%) , Zucchero, Cioccolato di Modica IGP 60% cacao senza aromi 12% min ( pasta di cacao 60%, zucchero), Frutti di bosco semicanditi8% min ( ribes rosso, ribes nero, fragole, more, mirtillo nero, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acid. acido citrico E330 , Conservante E202); Tuorlo d'uova categoria A fresche pastorizzate, Lievito madre Liofilizzato, Emulsionante : E471, sale, latte scremato in polvere, destrosio, Vanillina, aromi . Guarnita con Cioccolato fondente 8% min. ( zucchero, massa di cacao, burro di cacao, emulsionante : lecitina di girasole , ( E322), aroma naturale vaniglia. Glassa di cioccolato al latte 2% ( zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante E322, aromi: vaniglia , colorante naturale rosso).

PUO' CONTENERE TRACCE DI : NOCI, NOCCIOLE, PISTACCHI, MANDORLE E ARACHIDI

Per qualsiasi richiesta e informazione siamo disponibili su Whatsapp, telefono + 39 0933463562 o +39 3203554877

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