Panettone siciliano al Pistacchio e Cioccolato di Modica IGP
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Descrizione
Panettone Peluso Calipso al Pistacchio e Cioccolato di Modica IGP
Il Panettone Calipso di Peluso 1964 unisce pistacchio e Cioccolato di Modica IGP in un lievitato siciliano arricchito da una crema al pistacchio in sac à poche. Una proposta dal gusto deciso, pensata per le feste e per un regalo gastronomico legato ai sapori di Modica.
Caratteristiche chiave
- Lievitazione naturale di 36 ore con lievito madre.
- Burro di latteria al 16% nell’impasto.
- Cioccolato di Modica IGP al pistacchio almeno al 12%.
- Copertura al pistacchio e granella di pistacchio.
- Crema al pistacchio in sac à poche da 200 g, con pistacchio al 15%.
- Disponibile nelle confezioni Colour e Latta.
- Prodotto da Peluso 1964 a Modica, in Sicilia.
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 00, burro di latteria (16%), cioccolato di Modica IGP al pistacchio (12% min.), zucchero, tuorlo d’uova fresche pastorizzate, lievito madre liofilizzato, emulsionante (E471), sale, latte scremato in polvere, destrosio, vanillina e aromi. Copertura al pistacchio (10% min.) con pasta pura di pistacchio (15% min.), grassi vegetali, latte scremato in polvere, burro di cacao, lecitina di girasole e aromi. Granella di pistacchio (1,5%).
Crema al pistacchio: zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma), pistacchio 15%, latte scremato in polvere 10%, siero di latte, lattosio, emulsionante (E322), aroma naturale.
Tracce indicate in scheda: mandorle, nocciole, noci, arachidi, soia e farine di cereali. Per la dichiarazione allergeni completa e aggiornata fa fede l’etichetta del prodotto.
Valori nutrizionali medi per 100 g di panettone
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Energia | 370 kcal |
| Grassi | 16 g |
| di cui saturi | 9 g |
| Carboidrati | 48 g |
| di cui zuccheri | 27 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 7 g |
| Sale | 0,25 g |
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, consumare la crema entro 7 giorni.
Informazioni Aggiuntive
| Linea |
Colour, Latta |
|---|
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