Panettone Peluso “Calipso Elegant” al Pistacchio e Cioccolato di Modica IGP con Crema in Sac à Poche
Il Panettone Calipso di Peluso unisce la tradizione artigianale siciliana a ingredienti d’eccellenza: un impasto soffice, frutto di 36 ore di lievitazione naturale con lievito madre, burro “fior di latte” e trionfo di pistacchi e cioccolato di Modica IGP. La confezione da 1 kg include, inoltre, un sac à poche da 200 g di crema al pistacchio pronta per farcire fette già ricche di golosi pezzetti di cioccolato e granella di pistacchio.
Caratteristiche principali
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Lievitazione naturale 36 h per un’alveolatura perfetta e aroma intenso.
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Impasto morbido e fragrante, con burro fior di latte e farina tipo 00 selezionata.
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Cioccolato di Modica IGP agli agrumi e pistacchio: il 12 % minimo in pasta di cacao (60 % minimo) arricchisce l’impasto, mentre la copertura e la granella di pistacchio aggiungono croccantezza.
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Crema al pistacchio in sac à poche (200 g), realizzata con pistacchio 15 % e aromi naturali, per un tocco finale di pura golosità.
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Confezione regalo: elegantissima scatola o latta, perfetta per le feste o come pensiero raffinato.
Ingredienti principali
Farina di grano tenero tipo 00, burro di latteria (16 %), cioccolato di Modica IGP al pistacchio (12 % min.), zucchero, tuorlo d’uova fresche pastorizzate, lievito madre liofilizzato, emulsionante (E471), sale, latte scremato in polvere, destrosio, vanillina e aromi. Copertura al pistacchio (10 % min.) con pasta pura di pistacchio (15 % min.), grassi vegetali, latte scremato in polvere, burro di cacao, lecitina di girasole e aromi. Granella di pistacchio (1,5 %).
Crema al pistacchio (sac à poche): zucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma), pistacchio 15 %, latte scremato in polvere 10 %, siero di latte, lattosio, emulsionante (E322), aroma naturale.
Può contenere tracce di mandorle, nocciole, noci, arachidi, soia e farine di cereali.
Valori nutrizionali medi (per 100 g di panettone)
| Nutriente |
Quantità |
| Energia |
370 kcal |
| Grassi |
16 g |
| • di cui saturi |
9 g |
| Carboidrati |
48 g |
| • di cui zuccheri |
27 g |
| Fibre |
3 g |
| Proteine |
7 g |
| Sale |
0,25 g |
Conserva il panettone in luogo fresco e asciutto per mantenere inalterata la sua fragranza. La crema, sebbene stabile a temperatura ambiente, va consumata entro 7 giorni dall’apertura.
Regala o condividi questo panettone: ogni fetta è un assaggio dei sapori autentici della Sicilia, con la garanzia della tradizione Peluso.
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