Максі-бургер-булочка з маслом – преміальний хліб для гамбургерів

The Булочка для максі-бургера з маслом – це преміальна версія лінійки Olly Burger. Наявність масло в тісті (замість просто олії) змінює ароматичний та текстурний профіль: більше насичених жирних кислот (2,5 г проти 1,1 г у класичному продукті на 100 г), оксамитовіша крихта, більш виражений молочний аромат. Доступно ексклюзивно в MAXI формат 110 г (Ø 13 см).

Чому варто обрати булочку для бургера Maxi з маслом

• Вершкове масло в тісті: єдиний бургер Olly Burger з маслом як інгредієнтом
• Ексклюзивно у форматі MAXI 110 г — розроблено для вишуканих гурманів
• Оксамитовіша крихтанасичені жирні кислоти 2,5 г проти 1,1 г у класичному варіанті
• Напівсферична форма з тонкою скоринкою та ручна обробка (не глянцева)
• Алергени: глютен + молоко (сухе незбиране молоко та вершкове масло)

Варіанти використання та пари

• Бургер ВагюТартар з вагю, фуа-гра, чорний трюфель
• Бургер сухої витримки: м'ясо 60-денної витримки, сир з блакитною пліснявою, червона цибуля
• Бургер з лобстера: лобстер, лимонний майонез, салат ромен
• Підпис Чорного Ангуса200 г ангуського сиру, витриманого чеддеру, канадського бекону
• Преміум-бранч: яйця Бенедикт, лосось, голландський соус

Кому воно присвячене?

• Преміум-стейк-хаус та ресторани вишуканої кухні
• 5-зірковий готель та готельні ресторани
• Винний бар для гурманів з дегустаційною пропозицією
• Розкішний кейтерингвесілля, гала-вечері, корпоративні заходи

Рекомендовані поєднання страв

• Шляхетне м'ясо: wagyu, kobe, fassona, сухої витримки
• Фуа-гра, чорний трюфель, білий трюфель з Альби
• Сири преміум-класу: брі, горгонзола, блю стилтон, конте
• Благородна риба: лобстер, королівський краб, червона креветка
• Важливі винаБароло, Брунелло, вінтажне шампанське

Формати, вага та упаковка

Зовнішній вигляд продукту

Напівсферичної форми з гладкою поверхнею та тонкою скоринкою, обробленої вручну. М'якуш має правильні мікроальвеоли та світло-жовтого кольору.

Упаковка, що зберігає свіжість, спеціально розроблена для булочки для бургера Maxi з маслом

Система пакування булочки для бургера Maxi з маслом складається з індивідуальна термоформована капсула у модифікованій атмосфері (азот + CO₂). Зберігає м’якість м’якушки, цілісність купола та стабільність органолептичних характеристик протягом 90 днів при кімнатній температурі.

Збереження та регенерація

Зберіганнякімнатної температури, у сухому місці, подалі від джерел тепла та різких перепадів температури. Термін придатності90 днів з дати виробництва, без необхідності дотримання холодового ланцюга.

Рекомендоване використання для булочки для максі-бургера з маслом: темперування в саламандрі для посилення молочного аромату масла. Продукт також можна вживати кімнатної температури, але гаряче загартування 30-60 секунд (гриль, саламандра, статична духовка при 180°C) підсилює аромат та аромат. Мікрохвильова піч не рекомендується: змінює структуру м’якушки.

Інгредієнти

Борошно з пшениця тип 00, вода, соняшникова олія, масло, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот, загусники: сорбітоли, цукор, сіль, молоко цільнозерновий порошок, натуральні дріжджі, стабілізатор: гуарова камедь (E412), солодове борошно (солодове борошно пшениця діастатичний).

Алергени та перехресне забруднення

Містить: Злаки, що містять глютен, молоко та продукти на основі молоко.

Може містити сліди: Може містити сліди гірчиця та продукти на основі гірчиця, соя та продукти на основі соя.

Середня харчова цінність (на 100 г)

Виготовляється на замовлення та відправляється протягом 4 днів

Максі-бургер-булочка з маслом приходить товар на момент замовлення у ремісничій лабораторії SP&F Srl у Ачіреале (Катанія, Сицилія), виготовлений вручну за преміальним рецептом з маслом Olly Burger. доставка це трапляється в 4 робочих дні По всій Італії, включаючи острови, з прямою доставкою до магазину. Упаковка з 90 штук, ідеально підходить для стейк-хаусів, готелів високого класу та ресторанів високої кухні.

Налаштування продукту

Максі-бургер-булочка з маслом підтримує брендування за допомогою персоналізованої їстівної вафлі Застосований до купола булочки, це ідеальне рішення для ресторанів гурманів, дизайнерських готелів та закладів вишуканої кухні, відзначених зірками Мішлен. Логотип виділяється їстівним рельєфом, ідеально інтегрований у хліб і залишається з клієнтом до першого шматочка.

Часті запитання про булочку для бургера Maxi з маслом

Що змінюється порівняно з класичною булочкою для бургерів?

Основна відмінність полягає в наявність вершкового масла в тісті, що надає йому оксамитової крихти та насиченого молочного аромату. У класичному рецепті використовуються лише рослинні олії (оливкова та соняшникова). Харчовий профіль також змінюється: менше загального жиру (8,4 г проти 9 г), але більше насичених жирів (2,5 г проти 1,1 г).

Чи доступний він у всіх форматах?

Ні, Булочка для бургера Maxi з маслом доступна виключно у форматі MAXI 110 г (Ø 13 см)Він призначений для фірмових бургерів та великогабаритних вишуканих страв.

Чи існує він також з кунжутом?

Так. Варіант Булочка для максі-бургера з маслом та кунжутом (E307) додає класичну золотисту кунжутну посипку.

Чи можна переродитися в саламандру?

Так, насправді, це рекомендується. Тепло підсилює смак масла та створює смачну золоту скоринку перед складанням бургера.

Чи підходить це для людей з целіакією або непереносимістю?

№ Містить злаки з глютеном, молоком та масломНе рекомендується людям з целіакією, алергією на молочні білки та непереносимістю лактози.

Чи є веганська версія?

Немає прямої веганської версії рецепту з маслом (масло є основним інгредієнтом). Для веганських потреб ми рекомендуємо наступне посилання: Веганська булочка для бургерів спеціалізований (E358 REGULAR / E399 MAXI).