Капоната з баклажанів 190 грамів

Капоната з баклажанів • Червоний Сицилієць (190 г)

Принесіть на стіл справжній смак Сицилії з Капонатою з баклажанів Червоний Сицилієць: смачний мікс баклажанів, помідорів, селери, цибулі, оливок та каперсів, приготований за традиційним островним рецептом. М'яка в міру і багата на середземноморські аромати, вона ідеально підходить як закуска, гарнір або соус для крустинів та брускет.

Занурення в сицилійську традицію

Капоната отримала свою назву від давньої приготування з рибою капоне (лампуга), яка тоді була доступною та поширеною, яку бідні готували разом з смаженими овочами та консервували в солодко-кислому соусі. З часом риба зникла з рецепту, звільнивши місце для овочів, які завжди занурені в типовий солодко-кислий соус, що підкреслює смаки та забезпечує їх природне зберігання.

Справжня капоната вирізняється увагою до приготування: кожен інгредієнт смажиться окремо в олії соняшникового насіння, щоб зберегти його справжній смак, а потім змішується з солодко-кислим соусом, у ідеальному балансі між цукром та винним оцтом. Олія, основний елемент, обирається з особливою увагою, щоб забезпечити аромат і якість, так що достатньо відкрити баночку, щоб відчути її свіжість.

Ключові характеристики продукту:

• Свіжі та натуральні інгредієнти: баклажани 50 %, помідори, селеру, цибулю, оливки та каперси
• Щирий соус: олія екстра вірджин, винний оцет, цукор та сіль для солодко-кислого балансу
• Ручний рецепт: приготовано без консервантів, слідуючи сицилійській традиції

• Зручний формат 190 г: ідеальна порція для двох осіб, баночка зі скла з герметичною кришкою

• Універсальність у кухні: відмінно підходить як холодна закуска, гарнір до м'яса та риби, на брускетах або в змішаних салатах

• Гурманський подарунок: упаковка з 9 баночок доступна для корпоративних подарунків та різдвяних кошиків

Походження баклажанів

Баклажани, використані для нашої капонати, походять виключно з сицилійських італійських господарств, обраних для забезпечення свіжості, якості та справжнього смаку, що нагадує смаки середземноморської традиції.

Роль олії: баланс і аромат

Олія є ключовим елементом у нашій Капонаті з баклажанів: вона не лише підкреслює справжні смаки овочів, але й надає ту м'яку та оксамитову текстуру, що розпадається на язиці. Ми використовуємо лише олію вищої якості – не для смаження, а як справжній інгредієнт страви. Правильна кількість, обрана з увагою, дозволяє середземноморським ароматам вивільнятися щоразу, коли ви відкриваєте баночку, одразу пропонуючи вам інтенсивний аромат, який говорить про Сицилію.

ІНГРЕДІЄНТИ:

баклажан 70%, томатне пюре, олія соняшникового насіння, цибуля, зелені оливки, селера, каперси, цукор, винний оцет, олія екстра вірджин, сіль, базилік, часник. БЕЗ ГЛЮТЕНУ, БЕЗ КОНСЕРВАНТІВ.

Алергени:
Виділені інгредієнти можуть викликати реакції у алергіків або осіб з непереносимістю.

Умови зберігання

Щоб зберегти цілісність смаку Капонати з баклажанів, ми рекомендуємо зберігати баночку в прохолодному та сухому місці, подалі від джерел тепла або прямого світла. Після відкриття зберігайте продукт у холодильнику при +4°C і споживайте протягом 3-4 днів, щоб найкраще насолодитися свіжістю та ароматом.

Харчова цінність (на 100 г продукту):

Цікаві факти про Капонату:

• Капоната виникла як сільське блюдо: овочі нарізалися на нерівні кубики, звідси назва в діалекті "càpuni" (маленький шматочок).

• Спочатку її готували без цукру: сучасна версія додає цукор для досягнення типової кисло-солодкої рівноваги.

• Кожна сім'я на Сицилії має свою варіацію: хтось додає кедрові горішки, хтось орегано, хтось перець; наша слідує традиції Рагузи.

• Раніше її подавали також як гарячу страву під час свят, сьогодні її особливо цінують у холодному вигляді.

• Є звичай пропонувати Капонату гостям на весіллі як символ процвітання та достатку.

Відкрийте для себе Капонату з червоного сицилійського баклажана: концентрат традицій та смаку, готовий підкреслити кожну вашу страву справжністю Середземномор'я.