Жовта булочка для бургера з куркумою та маком – веганська

The Жовта булочка для бургера Бургер Оллі завдячує своїм яскраво-жовтим кольором куркумін (E100), пігмент, що видобувається з куркуми та дозволений як натуральний харчовий барвник. Купол доповнено мак сіро-чорний у елегантному контрасті. Рецепт такий 100% веганський: без молочних продуктів, без яєць. Нейтральний та універсальний смаковий профіль, підходить для середземноморських, ф'южн та літніх страв.

Чому варто обрати жовту булочку для бургера з куркумою та маком?

• Куркумін (E100): натуральний барвник, отриманий з куркуми
• Веганський за рецептомбез молочних продуктів, без яєць
• Тільки глютен як алерген, що потребує обов'язкового вказівки
• Насичено-жовта крихта на зрізі нагадує середземноморське сонце
• Містить підсолоджувачі — з позначкою «з підсолоджувачами»

Варіанти використання та пари

• Бургер з куркою та каррі: гостра курка, манго, йогуртовий соус
• Бургер з рибою та картоплею фрі з тріскою в клярі та лимонним тартаром
• Рвана курка з куркумою та карамелізованою цибулею
• Бургер з тунця теріякі з обсмаженим тунцем у японському соусі
• Літнє меню з теплими середземноморськими тонами

Кому воно присвячене?

• Ресторани ф'южн-кухні зі східним або середземноморським спрямуванням
• Етнічні фургони з їжею: індійська, марокканська, близькосхідна
• Здоровий бар що підкреслюють природні кольори та рослинну дієту
• Літні події: вечірки біля басейну, пляжні клуби, середземноморські весілля

Рекомендовані поєднання страв

• Курка зі спеціями, курка тікка, рвана курка
• Біла риба: тріска, морський окунь, амберджек
• Середземноморські сири: фета, примо салей, солона рікотта
• Соуси: йогуртовий соус, харісса, манговий чатні
• Спеції: кмин, паприка, каррі, імбир, лемонграс

Формати, вага та упаковка

Зовнішній вигляд продукту

Напівсферична форма з гладкою поверхнею та тонкою жовтою скоринкою, з натуральним, ремісничим покриттям. М'якуш має правильні жовті мікроальвеоли.

Упаковка для збереження свіжості, присвячена булочці для бургерів Yellow Burger Bun з куркумою та маком

Упаковка, розроблена для жовтої булочки для бургера з куркумою та маком: одна капсула для збереження свіжості з газовим бар'єром (N₂ + CO₂), який блокує явища ретроградації та зберігає реологічні, органолептичні та харчові характеристики свіжоспеченого продукту.

Збереження та регенерація

Зберіганнякімнатної температури, у сухому місці, подалі від джерел тепла та різких перепадів температури. Термін придатності90 днів з дати виробництва, без необхідності дотримання холодового ланцюга.

Рекомендоване використання для булочки для бургерів Yellow Burger Bun з куркумою та маком: обережне повторне нагрівання (30-45 секунд при 180°C), щоб уникнути зміни відтінку кольору. Продукт також можна вживати при кімнатній температурі, але гаряче загартування 30-60 секунд (гриль, саламандра, статична духовка при 180°C) підсилює аромат та аромат. Мікрохвильова піч не рекомендується: змінює структуру м’якушки.

Інгредієнти

Борошно з пшениця Тип 00, вода, соняшникова олія, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот, підсолоджувачі: сорбітний сироп, оливкова олія першого віджиму, мак, барвник: куркумін, загусники: мальтит, сіль, стабілізатор: гуарова камедь (E412), натуральні дріжджі, солодове борошно. «З підсолоджувачем(ами)»

Етикетка «з підсолоджувачами»У рецепті як підсолоджувачі використовується сорбітоловий сироп та/або мальтит.

Барвник: Куркумін (E100) (натурального рослинного походження).

Алергени та перехресне забруднення

Містить: Злаки, що містять глютен.

Може містити сліди: Може містити сліди гірчиця, соя та продукти на основі соя.

Рецепт 100% рослинний за рецептурою: без молока, без яєць.

Середня харчова цінність (на 100 г)

Виготовляється на замовлення та відправляється протягом 4 днів

Жовта булочка для бургера з куркумою та маком постачається товар на момент замовлення у ремісничій лабораторії SP&F Srl у Ачіреале (Катанія, Сицилія), приготований вручну за рецептом барвистого веганського бургера Оллі. доставка це трапляється в 4 робочих дні По всій Італії, включаючи острови, з прямою доставкою до магазину. Упаковки від 90 до 224 штук ідеально підходять для фірмових ресторанів, тематичних заходів та пляжних клубів.

Налаштування продукту

Жовта булочка для бургера з куркумою та маком підтримує брендування за допомогою персоналізованої їстівної вафлі Застосований до купола булочки, це ідеальне рішення для тематичних заходів, підписів, придатних для Instagram, та місць, дружніх до інфлюенсерів. Логотип виділяється їстівним рельєфом, ідеально інтегрований у хліб, і залишається з клієнтом до першого шматочка.

Часті запитання про жовту булочку для бургерів з куркумою та маком

Куркумін натуральний чи синтетичний?

І натуральний куркумін (E100), пігмент, отриманий з куркуми, дозволений як харчовий барвник рослинного походження.

Чи має булочка смак каррі чи спецій?

Ні. Кількість куркуміну — це саме та кількість, яка потрібна для кольору: сприйнятий смак типовий для булочки Olly Burger, нейтральний та універсальний. Куркумін діє переважно на хроматичному рівні.

Чи підходить це для індійського чи ф'южн-меню?

Так, це одна з найпопулярніших булочок для ф'южн та індійська кухняДобре поєднується з куркою тікка, каррі з бараниною, паніром, далом, райтою.

Це веганське?

Так, 100% веганський, як і вся лінійка кольорових бургерів Olly Burger. Без молочних продуктів, без яєць, без продуктів тваринного походження.

Чи темніє жовтий колір з часом?

Куркумін є стабільний колір у випеченому хлібі Термін придатності 90 днів. Тривалий вплив прямих сонячних променів може призвести до знебарвлення кольору: рекомендуємо зберігати в сухому місці, захищеному від світла.

Які алергени він містить?

Містить тільки злаки з глютеномЦя барвиста булочка також підходить для тих, хто має непереносимість лактози або кунжуту. Може містити сліди гірчиці та сої.