Булочка для гамбургерів із зерновими та сумішшю насіння

The Булочка для бургера з пластівців та суміші насіння Це найбагатший та найповніший за поживними речовинами продукт у лінійці Olly Burger. багатозернове борошно (м’яка пшениця типу 0, пластівці злаків, маткові дріжджі) поєднується з суміш п'яти видів насінняЧервоне просо, льон, соняшник, ячмінні пластівці та кунжут. Ця булочка найкраще відображає ремісничу культуру цільнозернового хліба: клітковину, білок та ароматичну складність.

Чому варто обрати булочку для бургерів зі злаками та мішаним насінням?

• Багатозернове борошно з м’якою пшеницею типу 0, пластівцями злаків, закваскою
• Суміш з 5 насінинчервоне просо, льон, соняшник, ячмінні пластівці, кунжут
• 3,0 г клітковини на 100 г — найбагатша на клітковину булочка в асортименті
• 8,4 г білка на 100 г — найбагатша на білок булочка в асортименті
• Самотній 43 г вуглеводів на 100 г проти 48-49 г в інших (знижене споживання вуглеводів)

Варіанти використання та пари

• Бургер Rich з яловичиною, витриманим сиром, грильованими овочами, грибами
• Сендвіч з рваним м'ясом зі свининою або яловичиною при низькій температурі
• Здоровий бургер у мисці з кіноа, нутом, хумусом, тахіні
• Вегетаріанський делюкс з бобовим бургером, темпе та сезонними овочами
• Сендвіч для бранчу з яйцями-пашот, авокадо, беконом

Кому воно присвячене?

• Заклади з унікальним, сильним меню хто хоче вайлд-кард
• Бар здорової їжі та органічне бістро
• Якісна їжа на винос та преміальні делікатеси
• Преміальна великомасштабна роздрібна торгівля для свіжого хліба/лінії на винос

Рекомендовані поєднання страв

• Усе червоне та біле м'ясонавіть найструктурованіші
• Витримані сири і твердий сир: пармезан, пекоріно, азіаго
• Овочі-гриль, гриби, баклажани, кабачки
• Соуси: старовинна гірчиця, хумус, йогуртовий соус
• Пиво: Вайцен, подвійний солод, Saison

Формати, вага та упаковка

Зовнішній вигляд продукту

Кругла форма з гладкою поверхнею та тонкою скоринкою, кустарного виробництва та видимим змішаним насінням на поверхні. Світло-жовта крихта з правильними мікроальвеолами.

Упаковка для збереження свіжості, призначена для булочки для бургерів зі злаками та сумішшю насіння

Упаковка, розроблена для булочки для бургера з сумішшю злаків та насіння: одна капсула для збереження свіжості з газовим бар'єром (N₂ + CO₂), який блокує явища ретроградації та зберігає реологічні, органолептичні та харчові характеристики свіжоспеченого продукту.

Збереження та регенерація

Зберіганнякімнатної температури, у сухому місці, подалі від джерел тепла та різких перепадів температури. Термін придатності90 днів з дати виробництва, без необхідності дотримання холодового ланцюга.

Рекомендоване використання для булочки для бургерів із сумішшю злаків та насіння: термічна обробка для відновлення типового аромату свіжого продукту. Продукт також можна вживати за кімнатної температури, але гаряче загартування 30-60 секунд (гриль, саламандра, статична духовка при 180°C) підсилює аромат та аромат. Мікрохвильова піч не рекомендується: змінює структуру м’якушки.

Інгредієнти

Борошно з пшениця тип 00, вода, багатозернове борошно (борошно зерно м'який тип 0, борошно та пластівці злаків, лущене насіння закваски, аскорбінова кислота, альфа-амілаза), соняшникова олія, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот, червоне просо, насіння льону, насіння соняшнику, пластівціячмінь, насіння кунжуту, загусники: сорбітоли, оливкова олія першого віджиму, цукор, сіль, молоко цільні, натуральні дріжджі, солодове борошно, стабілізатор: гуарова камедь (E412).

Алергени та перехресне забруднення

Містить: Злаки, що містять глютен, горіхи (горіхи пекан та продукти, що містять горіхи пекан), молоко та продукти на основі молоко, насіння кунжуту та продукти на основі насіння кунжуту, соя та продукти на основі соя.

Може містити сліди: Може містити сліди інших горіхів, селера та продукти на основі селера, гірчиця та продукти на основі гірчиця.

Веганський варіант доступний за запитом під час замовлення.

Середня харчова цінність (на 100 г)

Виготовляється на замовлення та відправляється протягом 4 днів

Булочка для бургера з пластівцями та мішаним насінням постачається товар на момент замовлення у ремісничій лабораторії SP&F Srl у Ачіреале (Катанія, Сицилія), приготований вручну за класичним рецептом бургера Оллі. доставка це трапляється в 4 робочих дні По всій Італії, включаючи острови, з прямою доставкою до магазину. Упаковки від 90 до 224 штук ідеально підходять для бургерних, бістро, фудтраків та кейтерингу.

Налаштування продукту

Бургер-булочка зі злаками та сумішшю насіння підтримує брендування за допомогою персоналізованої їстівної вафлі Застосовується до купола булочки: ідеальне рішення для бургерних, ресторанів власних торгових марок, готелів та франчайзингових мереж. Логотип виділяється їстівним рельєфом, ідеально інтегрований у хліб і залишається з клієнтом до першого шматочка.

Часті запитання про булочку для бургерів із сумішшю злаків та насіння

Яке насіння використовується в суміші?

Суміш включає червоне просо, насіння льону, насіння соняшнику, ячмінні пластівці, насіння кунжутуКомбінація, розроблена для збалансованого аромату та поживного профілю.

Це цільнозерновий хліб?

Це не 100% цільнозерновий хліб. Основа... пшеничне борошно типу 00, поєднане з багатозерновим борошном (з м’якою пшеницею типу 0, пластівцями злаків, закваскою). Цільнозерновий сільський компонент походить із суміші насіння та злаків.

Яка основна харчова цінність?

Зернова булочка є найбагатшою з лінійки для клітковина (3 г/100 г) І білок (8,4 г/100 г), а також містять менше загальних вуглеводів, ніж інші булочки для бургерів (43 г проти 48-49 г).

Чи можна подавати цю булочку як єдину в усьому меню?

Так, це його основне цільове використання: весела булочка з одного меню, здатний поєднувати всі начинки, не переважаючи жодну з них.

Чи містить він пекан?

Так, алерген горіхи (пекани) Це зазначено на етикетці. Завжди перевіряйте інформаційний листок конкретної партії на наявність алергії та непереносимості.

Чи доступний він у веганському варіанті?

За запитом. Стандартний рецепт містить незбиране молоко; веганська версія зберігає характерний склад насіння.