Булочка для бургера з кунжутом – культова булочка для гамбургера

The Булочка для бургера з кунжутом бере американську іконографію та перекладає її в стиль сицилійських ремісників. прикраса з кунжутного насіння Нанесений на купол, він створює найбільш впізнаваний вигляд булочки для бургера та додає легку горіхову нотку під час приготування. Саме ця булочка звертається до тих, хто вважає бургер впізнаваною та класичною їжею для комфорту.

Чому варто обрати булочку для бургера з кунжутом?

• Видимі насіння кунжуту на куполі — культова естетика американського чізбургера
• Та ж основа з тіста класичного бургера Olly Burger з олією EVO та соняшниковою олією
• Сухе незбиране молоко за типову м’якість преміальної булочки
• Доступно в три формати для будь-яких потреб у обслуговуванні

Варіанти використання та пари

• Американський чізбургер з подвійно розтопленим чеддером та хрустким беконом
• Смаш-бургер В стилі Оклахоми з пресованою цибулею та американським сиром
• Великий бургер для гурманів з тартаром з ножа, розплавленим сиром брі, соусом із зеленого перцю
• Маленький слайдер у форматі MINI для коктейльних вечірок та аперитивів
• Сендвіч з рваною свининою з хрустким салатом з капусти та копченим соусом барбекю

Кому воно присвячене?

• Американська закусочна та бургерна з класичною американською ідентичністю
• Преміальні стейк-хауси та грилі
• Мережі ресторанів з невимушеною атмосферою які прагнуть негайного візуального розпізнавання
• Фургони та фестивалі вуличної їжі

Рекомендовані поєднання страв

• Чорний Ангус, сухого віку, телиця, фасона, бізон
• Чеддер, американський сир, раклет, розплавлений сир
• Бекон хрусткий, копчений бекон, бекон
• Соуси: Солодкий барбекю, медово-гірчичний, ранч, айолі
• Пиво: Лагер, Пейл-ель, Стаут для найбагатших бургерів

Формати, вага та упаковка

Зовнішній вигляд продукту

Напівсферична форма з гладкою поверхнею та тонкою скоринкою, натуральним ремісничим покриттям та насінням кунжуту на поверхні. М'якуш має правильні мікроальвеоли та світлий колір, що тяжіє до жовтого.

Упаковка, що зберігає свіжість, спеціально розроблена для булочок для бургерів з кунжутом

Все добре Булочка для бургера з кунжутом подорожує всередині одна капсула для збереження свіжості Термоформований у багатошарову плівку (APET/PE-EVOH-PE, PET-LDPE) з інертною сумішшю азоту та вуглекислого газу. Ця система уповільнює ретроградацію крохмалю та захищає поверхневе покриття під час транспортування та зберігання.

Збереження та регенерація

Зберіганнякімнатної температури, у сухому місці, подалі від джерел тепла та різких перепадів температури. Термін придатності90 днів з дати виробництва, без необхідності дотримання холодового ланцюга.

Рекомендоване використання для булочки для бургерів з кунжутом: термічна обробка для відновлення типового аромату свіжого продукту. Продукт також можна вживати за кімнатної температури, але гаряче загартування 30-60 секунд (гриль, саламандра, статична духовка при 180°C) підсилює аромат та аромат. Мікрохвильова піч не рекомендується: змінює структуру м’якушки.

Інгредієнти

Борошно з пшениця тип 00, вода, емульгатори: моно- та дигліцериди жирних кислот, соняшникова олія, оливкова олія першого віджиму, загусники: сорбіт, цукор, сіль, молоко порошок цільної пшениці, стабілізатор: борошно з насіння гуару, натуральні дріжджі, насіння кунжуту (0,1%), солодове борошно (солодове борошно пшениця діастатичний).

Алергени та перехресне забруднення

Містить: Злаки, що містять глютен, молоко та продукти на основі молоко, насіння кунжуту та продукти на основі насіння кунжуту.

Може містити сліди: Може містити сліди горіхів, селера та продукти на основі селера, гірчиця та продукти на основі гірчиця, соя та продукти на основі соя.

Веганський варіант доступний за запитом під час замовлення.

Середня харчова цінність (на 100 г)

Виготовляється на замовлення та відправляється протягом 4 днів

Булочка для бургера з кунжутом приходить товар на момент замовлення у ремісничій лабораторії SP&F Srl у Ачіреале (Катанія, Сицилія), приготований вручну за класичним рецептом бургера Оллі. доставка це трапляється в 4 робочих дні По всій Італії, включаючи острови, з прямою доставкою до магазину. Упаковки від 90 до 224 штук ідеально підходять для бургерних, бістро, фудтраків та кейтерингу.

Налаштування продукту

Булочка для бургера з кунжутом підтримує брендування за допомогою персоналізованої їстівної вафлі Застосовується до купола булочки: ідеальне рішення для бургерних, ресторанів власних торгових марок, готелів та франчайзингових мереж. Логотип виділяється їстівним рельєфом, ідеально інтегрований у хліб і залишається з клієнтом до першого шматочка.

Часті запитання про булочку для бургера з кунжутом

Чи залишається насіння кунжуту на куполі під час транспортування?

Так. одна капсула для збереження свіжості Він захищає начинку, зберігаючи її ідеально приклеєною до булочки до подачі. Насіння не протікає в картон.

Чи є кунжут алергеном, який потрібно декларувати?

Так. З 2007 року кунжут входить до числа алергени, що потребують обов'язкового вказівки відповідно до Регламенту ЄС 1169/2011. Його присутність завжди зазначається на етикетці та в технічному паспорті.

Чи підходить це для вишуканих бургерів?

Так. структурна цілісність а звичайні мікроальвеоли дозволяють йому витримувати тартар, фуа-гра, рвану свинину та вологі начинки, не прогинаючись під вагою.

Чи є версія без кунжуту?

Так, це Класична булочка для бургерів Бургер Оллі (коди E331 REGULAR, E332 MINI, E374 MAXI), той самий рецепт без прикраси з насіння.

Чи доступний він у веганському варіанті?

Стандартний рецепт містить сухе незбиране молоко. веганська версія доступна на запит: зверніться до служби підтримки клієнтів для отримання детальної інформації.

Чи можна використовувати його для закусок пальчиками та міньйон?

Так. МІНІ-формат 25 г (Ø 6 см) Він ідеально підходить для слайдерів, закусок-канапе, банкетів та дегустацій з кількох страв, зберігаючи ту ж культову естетику, що й великий формат.