Sicílsky extra panenský olivový olej

Sicílsky extra panenský olivový olej: DOP, IGP, odrody a oblasti

Sicília patrí k stredomorským oblastiam s najbohatšou rozmanitosťou olív. V tomto výbere Sicilus nájdete sicílske extra panenské olivové oleje z rôznych oblastí ostrova s certifikáciami DOP a IGP, pôvodnými odrodami a aromatickými profilmi vhodnými na každodenné varenie, degustáciu aj darovanie.

Sicílsky extra panenský olivový olej DOP a IGP

Kolekcia zahŕňaOlej Barbera IGP Sicilia a Cutrera IGP Siciliaa rôzne oblastné označenia: DOP Val di Mazara, DOP Valle del Belice, DOP Monte Etna, DOP Monti Iblei, DOP Valli Trapanesi a DOP Valdemone. Sortiment výrobcu nájdete aj na stránke Barbera.

Sicílske odrody: od Nocellary po Tonda Iblea

Medzi zastúpenými odrodami nájdete Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola, Nocellara Etnea, Tonda Iblea, Moresca, Santagatese a Ogliarola messinese. Ak hľadáte olej s výrazným odrodovým charakterom, začnite produktom Tempio dell’Ulivo DOP Valle del Belicevyrobeným zo 100% Nocellara del Belice alebo produktom Lorenzo N. 5z odkôstkovaných olív, takisto zo 100% Nocellara del Belice.

Ako si vybrať správny profil

• Jemnejší: na ryby, šaláty a jedlá, pri ktorých má olej chuť dopĺňať, nie prekrývať; zvážte Lorenzo N. 5, Tesoro della Valle DOP Valdemone a Madre Montagna DOP Monte Etna.
• Vyvážený a ovocný: vhodný na chlieb, zeleninu, polievky a stredomorskú kuchyňu; Castello di Resultano DOP Val di Mazara je príkladom harmonického profilu.
• Intenzívnejší a rastlinný: ideálny na bruschetty, paradajky, grilovanú zeleninu, strukoviny a mäso; Tempio dell’Ulivo, Baglio delle Saline DOP Valli Trapanesi a Cutrera IGP Sicilia majú výraznejší charakter.

Od Etny po Monti Iblei

Pri objavovaní východnej Sicílie môžete porovnať Madre Montagna DOP Monte Etnas odrodami Nocellara Etnea, Tonda Iblea a Moresca a Masserie dell’Altopiano DOP Monti Ibleiz odrôd Tonda Iblea a Moresca. Zo západnej Sicílie nájdete oleje späté s Valle del Belice, Valli Trapanesi a Val di Mazara.

Ochutené oleje a dochucovadlá z extra panenského olivového oleja

Popri extra panenských olejoch DOP a IGP výber zahŕňa dochucovadlá z extra panenského olivového oleja ochutené citrusmi, oreganom, bylinkami, hľuzovkou alebo cesnakom a čili. Sú určené na bruschetty, cestoviny, pizzu, zeleninu a gurmánske jedlá.

Kombinácie, veľkosti a nápady na darček

Aktuálne veľkosti siahajú od 100 ml do 750 mls fľašami 250 a 500 ml mimoriadne vhodnými aj na degustáciu a darčekové balenia. Môžete ich kombinovať so špecialitami kategórie sicílska špajzazaradiť ich do kategórie sicílske darčekové balenia alebo si prezrieť naše degustačné boxy.

Výber sicílskeho extra panenského oleja znamená vybrať si nielen dochucovadlo, ale aj kraj: od vulkanického charakteru Etny cez zelené tóny Monti Iblei až po odrody západnej Sicílie.