Ulei de măsline extravirgin sicilian

Ulei de măsline extravirgin sicilian: DOP, IGP, soiuri și teritorii

Sicilia este unul dintre teritoriile cu cea mai bogată biodiversitate olivicolă din Mediterana. În această selecție Sicilus găsești uleiuri de măsline extravirgine siciliene din diferite zone ale insulei, cu certificări DOP și IGP, soiuri autohtone și profiluri aromatice potrivite pentru bucătăria de zi cu zi, degustare și cadouri.

Ulei de măsline extravirgin sicilian DOP și IGP

Colecția includeUlei Barbera IGP Sicilia și Cutrera IGP Sicilia, precum și diferite denumiri teritoriale: DOP Val di Mazara, DOP Valle del Belice, DOP Monte Etna, DOP Monti Iblei, DOP Valli Trapanesi și DOP Valdemone. Pentru a explora sortimentul producătorului, poți vizita și pagina Barbera.

Soiuri siciliene: de la Nocellara la Tonda Iblea

Printre soiurile prezente găsești Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola, Nocellara Etnea, Tonda Iblea, Moresca, Santagatese și Ogliarola messinese. Dacă te interesează un ulei cu identitate varietală puternică, poți începe cu Tempio dell’Ulivo DOP Valle del Belice, obținut din 100% Nocellara del Belice, sau cu Lorenzo N. 5, din măsline fără sâmburi și tot din 100% Nocellara del Belice.

Cum să alegi profilul potrivit

• Mai delicat: pentru pește, salate și preparate în care uleiul trebuie să însoțească fără să acopere; poți lua în considerare Lorenzo N. 5, Tesoro della Valle DOP Valdemone și Madre Montagna DOP Monte Etna.
• Echilibrat și fructat: potrivit pentru pâine, legume, supe și bucătăria mediteraneeană; Castello di Resultano DOP Val di Mazara este un exemplu de profil armonios.
• Mai intens și vegetal: ideal pentru bruschette, roșii, legume la grătar, leguminoase și carne; Tempio dell’Ulivo, Baglio delle Saline DOP Valli Trapanesi și Cutrera IGP Sicilia au un caracter mai pronunțat.

De la Etna la Monti Iblei

Pentru a explora Sicilia de est, poți compara Madre Montagna DOP Monte Etna, cu Nocellara Etnea, Tonda Iblea și Moresca, și Masserie dell’Altopiano DOP Monti Iblei, din Tonda Iblea și Moresca. Pentru Sicilia de vest găsești uleiuri legate de Valle del Belice, Valli Trapanesi și Val di Mazara.

Uleiuri aromatizate și condimente pe bază de ulei de măsline extravirgin

Pe lângă uleiurile extravirgine DOP și IGP, selecția include condimente pe bază de ulei de măsline extravirgin aromatizate cu citrice, oregano, ierburi aromatice, trufe și usturoi cu ardei iute. Sunt concepute pentru bruschette, paste, pizza, legume și preparate gourmet.

Asocieri, formate și idei de cadouri

Formatele active variază de la 100 ml la 750 ml, cu sticle de 250 și 500 ml deosebit de potrivite și pentru degustare și pachete cadou. Le poți asocia cu specialitățile din cămară siciliană, le poți include în pachete cadou siciliene sau poți explora pachetele noastre de degustare.

Alegerea unui ulei extravirgin sicilian înseamnă alegerea unui condiment și a unui teritoriu: de la caracterul vulcanic al Etnei la notele verzi ale Monti Iblei și soiurile Siciliei de vest.