Bonfissuto, pastelaria da Sicília

Os irmãos Giulio e Vincenzo Bonfissuto são as estrelas nascentes da massa siciliana. Apesar da tenra idade, eles foram capazes de dar à tradição milenar da pastelaria siciliana em suas criações, graças a anos de experiência no mundo de catering e catering.

Com um equilíbrio entre o entusiasmo dos jovens e o rigor técnico, eles desenvolveram receitas que revisitam com respeito à rica herança da pastelaria da Sicília. Não apenas isso: eles também reinterpretaram sobremesas clássicas do forno italiano, como Panetone. Sua busca constante por excelentes produtos do território da Siciliana se traduz na escolha de ingredientes como chocolate modica, amêndoas e pistache, protagonistas de uma redescoberta criativa que dá uma nova vida a doces com séculos -história do Vold.

Suas criações, resultado de estudo, intuição e trabalho, tornaram -se inconfundíveis por originalidade, sabor e apresentação. Um exemplo impressionante é o Panetone, que obteve o Superior Taste Award 2018 na Bélgica, reconhecimento máximo de um panetone artesanal, designado por um júri de especialistas internacionais.

A dedicação dos irmãos Bonfissuto não para na tradição: eles estão sempre procurando novas técnicas e sabores, mantendo uma essência profundamente siciliana. Essa abordagem, combinada com sua paixão e determinação, faz de cada produto Bonfissuto uma verdadeira delícia para os paladares mais exigentes.