Semi di Sesamo di Ispica Bio Gambuzza – 75 g / 250 g
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Descrizione
Semi di Sesamo di Ispica Bio Gambuzza
Piccoli semi ambrati che raccontano un territorio preciso: Ispica, nella Sicilia sud-orientale. Gambuzza coltiva qui il sesamo dagli anni ’60, seguendo una tradizione familiare fatta di lavorazioni attente e passaggi ancora fortemente manuali.
Il Sesamo di Ispica biologico è un ingrediente semplice ma identitario. Nella cucina siciliana entra nel pane e nella giuggiulena; ogni giorno può dare profumo e consistenza a prodotti da forno, insalate, verdure, vellutate e piatti salati.
Perché lo abbiamo selezionato
- Origine: sesamo coltivato a Ispica (RG), Sicilia.
- Agricoltura biologica: una materia prima legata alla filiera agricola Gambuzza.
- Presidio Slow Food: il Sesamo di Ispica è riconosciuto Presidio Slow Food.
- Due formati: 75 g per la dispensa quotidiana e 250 g per chi lo utilizza più spesso.
Come usarlo in cucina
Usalo per arricchire pane, focacce e biscotti, tostalo leggermente per insalate e verdure oppure aggiungilo a salse, zuppe e piatti di carne o pesce. È anche la materia prima della tradizionale giuggiulena siciliana.
Gambuzza, da Ispica
Azienda agricola siciliana specializzata nella coltivazione e trasformazione del sesamo, Gambuzza segue una filiera radicata nel territorio di Ispica. Una scelta coerente con Sicilus: prodotti riconoscibili, con origine e storia leggibili.
Informazioni Aggiuntive
| Formato |
75 g, 250 g |
|---|
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