Cuordilava Dolce&Gabbana & Donnafugata – Etna Rosso DOC Sicilia
Cuordilava è un vino rosso dall'inconfondibile personalità vulcanica, nato dalla collaborazione tra Dolce&Gabbana e Donnafugata, accomunate dall’amore per la Sicilia, la passione per il lavoro e la cura dei dettagli. Questo vino rappresenta l’eccellenza della viticoltura di montagna alle pendici dell’Etna.
Zona di produzione
Sicilia orientale, versante nord dell'Etna, nella Tenuta del Comune di Randazzo e in altre aree particolarmente vocate. Terreni vulcanici, altitudine tra 600 e 750 m s.l.m., orografia montuosa e suoli sabbiosi di origine vulcanica. Clima continentale con influenze mediterranee, inverni rigidi e forti escursioni termiche giorno-notte. Precipitazioni inferiori alla media favoriscono la perfetta maturazione delle uve.
Uve
100% Nerello Mascalese, varietà autoctona simbolo dell’Etna.
Vigneto
Allevamento ad alberello etneo e a controspalliera con potatura a cordone speronato. Molti vigneti coltivati su terrazzamenti sostenuti da muretti a secco in pietra lavica. Densità di impianto variabile, rese controllate per garantire qualità e concentrazione aromatica.
Vinificazione e Affinamento
Vendemmia manuale con attenta selezione delle uve in cassette. Cernita in cantina su tavolo vibrante, diraspatura e fermentazione in acciaio con macerazione a temperatura controllata. Affinamento per oltre un anno in barrique di rovere francese e successivamente per più di 2 anni in bottiglia prima della commercializzazione.
Note di degustazione
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Bouquet complesso di fragoline di bosco, prugna, scorza d’arancia e spezie, arricchito da sentori floreali di viola e sottobosco. Al palato è ampio e profondo, con tannini integrati e mineralità elegante. Finale persistente e di grande personalità.
Abbinamenti consigliati
- Funghi e risotti ai funghi
- Legumi e piatti tradizionali siciliani
- Carni rosse e arrosti
Servizio
- Temperatura: 18° C
- Bicchiere consigliato: Gran Balon / Borgogna
- Conservare in luogo fresco e buio, bottiglia coricata
- Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
Dolce&Gabbana ha progettato l’immagine coordinata del vino ispirandosi al colore del magma e ai motivi tradizionali del carretto siciliano, mentre Donnafugata ha creato un blend unico che celebra la ricchezza del territorio etneo. Oro, grafica e dettagli di packaging rendono Cuordilava un’esperienza visiva oltre che gustativa.
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14% vol.
- Acidità totale: 5,8 g/L
- pH: 3,50
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Allergeni: contiene solfiti
