Pasta sycylijska, sosy i pesto
Pasta sycylijska jest znana na całym świecie z powodu swojej wysokiej jakości i niepowtarzalnego smaku.
W naszym sklepie internetowym Sicilus znajdziesz wybór pasty sycylijskiej wykonanej z twardej pszenicy sycylijskiej, przetwarzanej według starych przepisów.
Możesz również znaleźć makaron produkowany z dawnych zbóż, takich jak russello i timilia. Te stare zboża, uprawiane w sposób zrównoważony i według rygorystycznych norm produkcji, nadają makaronowi unikalny smak i idealną konsystencję. Mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że po spożyciu nie powodują szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi w porównaniu do innych rodzajów pszenicy.
Sosy i pesto
Wśród naszych specjałów do połączenia z makaronem sycylijskim znajduje się na przykład sos alla norma, z sosem na bazie pomidorów, ricotty solonej, bakłażanów i bazylii; sos z sardynkami, z aromatycznym sosem na bazie sardynki, orzeszków piniowych, rodzynek i pietruszki, oraz wiele innych sycylijskich sosów gotowych w 5 minut.
Jeśli chodzi o połączenie makaronu sycylijskiego z typowymi pesto, możesz wybierać spośród szerokiego wyboru, w tym:
- Pesto z dzikiego fenkułu to pyszny sos przygotowany z dzikiego fenkułu, pietruszki, czosnku, sera pecorino i orzeszków piniowych. Dziki fenkuł, typowa roślina aromatyczna Sycylii, nadaje pesto intensywny i wyrazisty aromat. Jest doskonały do makaronu, ale może być również używany jako dodatek do mięs i ryb z grilla lub jako baza do bruschetty i grzanek.
- Pesto pistacjowe to sos na bazie pistacji z Bronte, odmiany pistacji wysokiej jakości pochodzącej z Sycylii. Pistacje są drobno siekane razem z serem pecorino, czosnkiem, pietruszką i oliwą z oliwek, aby stworzyć kremowe i aromatyczne pesto. Oprócz bycia dodatkiem do makaronu, może być również używane jako baza do sosów i do nadziewania focacci i kanapek.
- Na koniec, pesto alla trapanese to sos na bazie pomidorów, migdałów, bazylii i czosnku, typowy dla prowincji Trapani na Sycylii. Doskonały również jako dodatek do bruschetty i jako baza do sosów do mięsa i ryb.
Wszystkie te sycylijskie pesto są przygotowywane z wysokiej jakości składników, starannie wyselekcjonowanych, aby zapewnić maksymalny smak i autentyczność, bezpośrednio od naszych lokalnych producentów.
Nie przegap okazji, aby skosztować prawdziwego makaronu sycylijskiego z naszymi typowymi sosami i pesto, możesz przynieść odrobinę smaków i aromatów Sycylii na stół.