Extra Virgin Olivenol Denocciolato Monocultivar Nocellara Lorenzo N° 5
Extra Virgin Olivenol Denocciolato Monocultivar Nocellara Lorenzo N° 5 er en siciliansk håndverkskvalitet, laget utelukkende av fruktkjøttet fra håndplukkede og stenfrie Nocellara del Belice oliven. Takket være kaldpressing uten kontakt med stein og indre mandel, kjennetegnes denne oljen av sin naturlige sødme, delikate duft og myke smak, perfekt for de mest kresne ganer.
Hovedtrekk
-
Opprinnelse og cultivar: monocultivar Nocellara del Belice, oliven plukket for hånd i Valle del Belice.
-
Uttaksmetode: kaldpressing av kun fruktkjøttet, uten stein og indre mandel, for å bevare delikatessen og fordøyeligheten.
-
Format: 500 ml glassflaske med hermetisk kork, for å bevare friskhet og duft.
-
Sensorisk profil: lys gul farge med grønne refleksjoner, urteaktige og fruktige noter og en naturlig søt finish.
-
Garanti for renhet: fri for bitre tanniner, gir en myk og omsluttende smaksopplevelse.
Opprinnelse og Egenskaper i Produksjonsområdet
Denne oljen kommer fra Valle del Belice, et område i det vestlige Sicilia kjent for sandholdig jord og middelhavsklima, ideelle forhold for dyrking av Nocellara del Belice.
Produksjonsområde
DOP-reglementet “Nocellara del Belice” dekker kommunene Castelvetrano, Campobello di Mazara og Partanna, og garanterer oliven av høyeste kvalitet og full sporbarhet.
Olivenvarianter
Sorten Nocellara del Belice er kjent for sine store druer og fyldige smak: brukt i ren form, gir den Lorenzo N° 5 en distinkt og uforvekslelig karakter.
Organoleptiske Egenskaper
På nesen avgir den en mild duft av fersk oliven og urteaktige toner; på tungen oppleves en middels søt fruktighet, med fløyelsmyke og vedvarende myke sensasjoner.
Historie og Tradisjon
Produsert av en historisk familie av olivenmøllearbeidere fra Custonaci, kombinerer Lorenzo N° 5 tradisjonelle teknikker – knusing med steinruller og naturlig dekanting – med innovasjon i den eksperimentelle møllen.
Anbefalte Kombinasjoner
Ideell i bakverk for å berike brioche og hevede kaker, perfekt på fiskeretter, carpaccio og rå grønnsaker for å fremheve sin sødme og delikate smak.
Oppbevaring
Oppbevares på et kjølig og tørt sted, borte fra direkte lys og varmekilder, for å bevare farge, duft og ernæringsmessige egenskaper best mulig.
{# Per tutte le altre immagini, usa il lazy loading del tema #}
{# Per tutte le altre immagini, usa il lazy loading del tema #}
{# Per tutte le altre immagini, usa il lazy loading del tema #}
{# Per tutte le altre immagini, usa il lazy loading del tema #}
