Sicilia er ikke en kategori i katalogen vår. Det er kriteriet vi bygger katalogen etter.
Sicilus velger spesialiteter som er produsert på Sicilia av sicilianske produsenter, med vekt på kvalitet, opprinnelse og autentiske produkters evne til å fortelle historien om øya.
Vår utvalgsregel
- Sicilianske produsenter: vi prioriterer bedrifter, verksteder og produsenter med røtter på Sicilia.
- Produsert på Sicilia: for å være en del av Sicilus-utvalget må produktet være fremstilt på øya.
- Kvalitet før kvantitet: siciliansk opprinnelse er ikke nok i seg selv; hvert produkt må oppfylle våre krav til kvalitet og helhet.
- Tydelig opprinnelse: når det er mulig oppgir vi produsent og opprinnelsesområde.
Sicilus Spesialkolleksjoner
I sjeldne tilfeller presenterer vi produkter som ikke er laget på Sicilia, når forbindelsen til øyas kultur er autentisk, sentral i prosjektet og dokumenterbar. Disse produktene merkes tydelig som Sicilus Spesialkolleksjoner og presenteres aldri som produsert på Sicilia.
Sicilus gaveesker
Eskeutvalg og assorterte sett som består av flere spesialiteter som følger regelen vår, kan merkes som Sicilus gaveeske. Formuleringen “Valgt og pakket på Sicilia” beskriver utvalget og pakkingen av esken: den betyr ikke at Sicilus har produsert de enkelte matvarene, som fortsatt produseres av sine respektive produsenter.
Hva Sicilus-regelen omfatter
Regelen gjelder vårt gastronomiske sortiment og produkter valgt for å representere Sicilia. Tjenester og emballasjetilbehør, som kort, innpakning eller valgfrie miljøtiltak, er serviceelementer og presenteres ikke som produkter i Sicilus-utvalget.
Hva som ikke er nok for Sicilus
Middelhavsgrafikk, en generell referanse til Sør-Italia eller en estetikk som bare er inspirert av Sicilia, er ikke tilstrekkelig. Forbindelsen til området må være reell, gjenkjennelig og i samsvar med prosjektet.
Hvorfor dette valget betyr noe
For oss betyr det å velge Sicilia å gi plass til øyas produsenter, kunnskap, tradisjoner og områder. For den som velger Sicilus betyr det å vite at hver gaveeske og hver spesialitet bygger på et tydelig kriterium, ikke et tilfeldig sortiment.
Sicilus: Bare Sicilia, med vilje.