✓ Produsert ved bestilling: garanterer friskhet og lang holdbarhet
✓ Tradisjonell siciliansk oppskrift med surdeig: myk deig, duftende av sitrus, inspirert av den berømte brioche col tuppo. Håndlaget med hender, formes deigen på et bord for å oppnå den perfekte formen. Våre sjokoladebrioche er laget med omhu, i tråd med tradisjonen for fylte sicilianske brioche, for å tilby et rikt og ekte produkt.
✓ Patentert freskekapsel: mykhet og aroma i opptil 70 dager uten konserveringsmidler
✓ Klar til å nytes: åpne kapselen og server brioche, ingen heving eller oppvarming nødvendig. Den tradisjonelle stekingen skjer på et brett dekket med bakepapir for å sikre en jevn gylden farge.
✓ Enkelt porsjonsformat: ideell for hotellfrokoster, catering, kafeer/iskrembutikker og pauser på kontoret
✓ Uten palmeolje og uten GMO
INGREDIENSER:
Hvete mel type "0" og "00", vann, svinefett, sukker, mørk sjokolade 60%, naturlig vaniljearoma, emulgator: mono- og diglyserider av fettsyrer, eggeplomme fra ferske egg, ekstra jomfruolivenolje, salt, helmelkpulver, kakao, surdeig, aromaer.
Lagring og emballasje:
Hver brioche er pakket individuelt i en freskekapsel i modifisert atmosfære (ATM), som bevarer mykheten og aromaen av produktet i over 2 måneder. For å sikre optimal lagring, anbefales det å oppbevare brioche på et kjølig og tørt sted, borte fra varmekilder og direkte lys.
+4° / +28° C
Siciliansk Brioscia med Sjokolade og Tuppo er en deilig variant av den tradisjonelle sicilianske brioche, preget av en kakao-deig beriket med biter av mørk sjokolade. Grunnlaget for deigen er en blanding av mel, sukker, vann, lunken melk og et helt egg, bearbeidet i en bolle eller i bollen til en kjøkkenmaskin med krok på middels hastighet til deigen begynner å forme seg og en homogen blanding oppnås. Laget for hånd og utsatt for naturlig heving i over 24 timer, gir den en myk konsistens og en uimotståelig aroma.
Under forberedelsen arbeider man deigen til den blir elastisk; når deigen begynner å forme seg og når ønsket konsistens, formes en bolle eller en kule som dekkes med plastfolie og får heve til volumet dobles. Deretter overføres deigen til en arbeidsflate eller en bakeplate, deles opp, og formes for hånd i ønsket retning. For den endelige penslingen brukes eggeplommen fra et egg pisket med litt melk. Det er mulig å variere grunnoppskriften ved å tilsette kakaopulver eller andre smaksstoffer for å tilpasse smaken. Alternativt kan deigen berikes med tørket eller fersk frukt, som rosiner, aprikoser eller kandiserte appelsiner, for et preg av friskhet og farge.
Karakteristikker:
Kakaodeig: Den Sicilianske Brioche med Sjokolade har en rik deig laget med høy kvalitet kakao, som gir en intens og omsluttende smak.
Bittersøte sjokoladebiter: Tilsetningen av bittersøte sjokoladebiter gir en behagelig sprøhet og en dyp smak, som hever smaksopplevelsen.
Lang heving: En naturlig heving på over 24 timer sikrer en myk tekstur og en uforvekslelig duft.
Tradisjonell form med “tuppo”: Den karakteristiske opphøyde toppen, kjent som “tuppo”, hyller den sicilianske tradisjonen og gir et distinkt preg til produktet.
Forbrukstips:
Denne sjokoladebriosciaen er perfekt for en deilig frokost eller en smakfull ettermiddagsmat. Den kan nytes alene eller sammen med iskrem, pålegg eller syltetøy, i henhold til den sicilianske tradisjonen. For en enda mer luksuriøs opplevelse anbefales det å varme den lett før servering, slik at kakaoens aroma og deigens mykhet kommer til sin rett. Hvis du ønsker variasjon, er muffins et utmerket alternativ til frokost eller ettermiddagsmat, lett å tilpasse med sjokolade eller frukt.
Ta en autentisk siciliansk spesialitet til bordet ditt, som kan glede ganen og gjenkalle de typiske smakene fra øya.
Oppdag flere oppskrifter på sjokoladebrioscia for å eksperimentere med nye varianter og berike frokosten eller ettermiddagsmat.
Den sicilianske brioche med sjokolade representerer en av de mest fristende uttrykkene for konditorikunst på øya. Denne kaken, perfekt til frokost eller som et mellommåltid i løpet av dagen, skiller seg ut med sin myke og aromatiske deig, beriket med den intense smaken av mørk sjokolade. De grunnleggende ingrediensene for å oppnå en perfekt brioche er kvalitetsmel, sukker, tørrgjær, fersk melk, egg, salt og smør, i tillegg til sjokoladen som gir kaken en unik og innbydende karakter. Forberedelsen krever oppmerksomhet, spesielt i elte- og hevefasen: bare ved å respektere tidene og temperaturene oppnår man en myk konsistens og en balansert smak. Resultatet er en brioche med rik smak, ideell å nyte alene eller sammen med kremer og syltetøy, som kan erobre enhver gane takket være den perfekte harmonien mellom sødme og intensitet av sjokoladen.
De sicilianske brioche med sjokolade representerer en tidløs delikatesse, i stand til å erobre enhver gane takket være deres allsidighet og rikdom av smaker. På Sicilus tilbyr vi ulike varianter som feirer øyas søte tradisjon, beriket med utvalgte ingredienser og pakket for å sikre friskhet og kvalitet.
For de som ønsker å eksperimentere med nye kombinasjoner, er det mulig å berike variantene av sicilianske brioche med sjokolade med fersk eller tørket frukt, og dermed tilføre et preg av friskhet og naturlig smak.
Den mignon-versjonen av den klassiske brioche, ideell for en søt pause eller å nyte med en granita.
En rund brioche som kan fylles etter ønske med pistasjkrem, mandelkrem eller sjokolade, takket være den praktiske dispenseren som følger med.
Perfekt for salte eller søte fyllinger, hever denne brioche naturlig i 24 timer og pakkes i ATM-kapsel for å sikre friskhet og mykhet.
Den sicilianske brioche med sjokolade skiller seg ut med sin ekstraordinære mykhet og den innbydende smaken som kommer fra møtet mellom tradisjon og herligheten av mørk sjokolade. Basen for denne kaken er en hevet deig, laget med mel av høy kvalitet, sukker, tørrgjær, ferske egg, salt og lunken melk. Disse ingrediensene, bearbeidet med omhu på en arbeidsflate, gir en myk og aromatisk deig, perfekt for å ta imot sjokoladefyllet.
Bearbeidelsen av deigen er et viktig steg: bare en nøye håndtering gjør det mulig å oppnå en elastisk og homogen konsistens, klar for heving. Mørk sjokolade, enten blandet i deigen eller som fyll, gir en intens og raffinert smak, ideell både til frokost og som en søt avslutning på en middag. Formen på brioche, formet for hånd, kan berikes med et dryss av melis eller tilpasses med andre ingredienser, som appelsinskall eller vanilje, for et enda mer spesielt preg.
Hver brioche er et lite håndverksmessig mesterverk, som forener mykheten i deigen med rikdommen av sjokolade, og gir en unik og uforglemmelig smaksopplevelse. Enten den nytes alene eller sammen med kremer og syltetøy, bringer den sicilianske brioche med sjokolade hele varmen og kreativiteten fra øyas konditori til bordet.
Friskheten til den sicilianske brioche med sjokolade er sikret takket være den innovative emballeringen i ATM-kapsel (Modifisert Atmosfære), en løsning som beskytter søtsaken mot luft og fuktighet, og holder mykheten og duften intakt i flere uker. Dette emballeringssystemet, kombinert med bruk av bakepapir under steking, gjør det mulig å bevare alle de organoleptiske kvalitetene til brioche, fra den intense sjokoladeduften til deigens mykhet.
For de som ønsker å oppbevare brioche ved romtemperatur, er det viktig å velge et kjølig og tørt sted, borte fra varmekilder og direkte lys, for å unngå endringer i smak og konsistens. Alternativt kan brioche fryses, pakket inn i bakepapir eller i tette beholdere, for å nytes når som helst uten å miste sin originale smak.
Ved å kjøpe den sicilianske brioche med sjokolade i spesialbutikker eller online, kan man være trygg på å motta et produkt som er pakket på en sikker og hygienisk måte, klart til å bli servert ved enhver anledning. Takket være ATM-kapselen, holder hvert stykke seg friskt som om det nettopp er bakt, og gir en autentisk og alltid perfekt smaksopplevelse, både til frokost og som en søt deling.
Berik deigen med vaniljestang, appelsinskall eller et dryss av melis for et preg av eleganse. Alternativt kan du tilsette fersk eller tørket frukt for å variere smaken på brioche og gjøre dem enda mer smakfulle.
Velg mellom sjokoladefyll, sitrusmarmelade eller pistasjkrem for et enda mer fristende hjerte. Alternativt kan du også bruke fersk eller tørket frukt som fyll, alene eller i kombinasjon med kremer, for å tilføre et preg av friskhet og variasjon.
Velg en porsjonsbrioche eller del søtheten med større formater, ideelle for enhver anledning.
Smak på brioche med en siciliansk granita, en espresso eller et glass søt vin for å fremheve smakene.
Utforsk hele kolleksjonen av sicilianske brioche på Sicilus og bring et stykke Sicilia til bordet ditt.
| Pakke med |
26 brioche, 52 brioche, 104 brioche |
|---|
Våre sendinger håndteres av de beste ekspressfraktselskaper, inkludert FedEx/TNT, GLS, BRT og Poste Italiane, for å sikre at bestillingene dine kommer raskt og i perfekt stand.
Når pakken er forsvarlig forseglet, vil den bli sendt direkte til hjemmet ditt. Hvis bestillingen er en gave, vil kvitteringen være tilgjengelig i ditt kundeområde, slik at overraskelseseffekten ikke blir kompromittert.
Hvis du trenger en faktura, legg inn faktureringsopplysningene i notatene til bestillingen ved kjøp.
Sicilus er forpliktet til bærekraft, og bruker høyt innovative og miljøvennlige emballasjematerialer, og prioriterer bruken av resirkulerte materialer for å redusere miljøpåvirkningen.
Sendinger utføres fra mandag til fredag, med estimerte leveringstider mellom 48 og 72 timer. I spesielle perioder (høytider, spesielle kampanjer eller ekstraordinære hendelser) kan våre logistikkpartnere ikke garantere at de estimerte tidene overholdes, og leveransene kan oppleve forsinkelser som ikke kan tilskrives Sicilus srl.
Fraktkostnadene er gratis i Italia med en minimumsbestilling på € 75,00, pakkevekt under 10 kg og produkter som ikke krever annen emballasje enn standard. For bestillinger med beløp under € 75,00 er fraktkostnaden € 7,90.
NB: For spesielle pakker, som gavekurver på pall, eller for totalvekt over 50 kg, vil frakten bli priset separat.
