Pasta, sauser og pesto

Siciliansk pasta, sauser og plager

Der Siciliansk pasta Det er kjent over hele verden for sin overlegne kvalitet og for sin umiskjennelige smak.

På vår e-handel Sicilus kan du finne et utvalg av Siciliansk pasta Laget med siciliansk durumhvete og jobbet i henhold til gamle oppskrifter.

Du kan også finne pastaen produsert med gamle korn som Russello og Timilia. Disse eldgamle kornene, dyrket på en bærekraftig måte og i henhold til en stiv produksjonsdisiplinær, gir pastaen en unik smak og en perfekt konsistens. De har en lav glykemisk indeks, noe som betyr at de når de først er konsumert, ikke forårsaker rask heving av blodsukkeret sammenlignet med andre typer hvete. 

Sausene og pestoen

Blant spesialitetene våre å kombinere med den sicilianske pastaen er det for eksempel sausen med normen, med en saus basert på tomat, saltet ricotta, auberginer og basilikum; Dressingen med sardinene, med en velsmakende krydder basert på sardiner, pinjekjerner, rosiner og persille, og mange andre sicilianske sauser klare på 5 minutter.

Når det gjelder kombinasjonen av den sicilianske pastaen med typiske skadedyr, kan du velge mellom et bredt utvalg, inkludert:

• Den ville fennikel -pestoen er en deilig saus tilberedt med vill fennikel, persille, hvitløk, pecorinoost og pinjekjerner. Wild Fennikel, en aromatisk plante som er typisk for Sicilia, gir pesto en intens og avgjørende aroma. Den er perfekt for krydderpasta, men den kan også brukes som dressing for kjøtt og fisk grillet eller som base for bruschetta og krutonger.
• Pistasjpesto er derimot en saus basert på Bronte pistasj, en rekke pistasj til høy kvalitet opprinnelig opprinnelig fra Sicilia. Pistasjnøttene er finhakket sammen med pecorinoost, hvitløk, persille og olivenolje, for å skape en kremet og velsmakende pesto. Så vel som et krydder for Pasta, den kan også brukes som base for sauser og for å stappe focaccia og smørbrød.
• Endelig er Pesto Alla Trapani en saus basert på tomat, mandler, basilikum og hvitløk, typisk for provinsen Trapani, på Sicilia. Også utmerket som krydder for Bruschetta og som base for sauser for kjøtt og fisk.

Alle disse sicilianske plagene er tilberedt med ingredienser av høy kvalitet og nøye valgt, for å garantere maksimal smak og ekthet, direkte av våre lokale produsenter.

Ikke gå glipp av muligheten til å smake på den virkelige sicilianske pastaen med våre typiske sauser og pesti, du kan ta med litt smaker og dufter på Sicilia til bordet.