Rosso di Sicilia Conserveringer — Tradisjonelle Sauser, Pesto og Tilbehør

Rosso di Sicilia er en produsent som foredler de beste sicilianske grønnsakene til håndverksprodukter basert på øyas tradisjonelle matoppskrifter. Kirsebærtomater, aubergine, artisjokk, chili fra Etna og kapres — hver ingrediens blir bearbeidet i små partier for å bevare smak og konsistens. I denne kolleksjonen finner du hele Rosso di Sicilia-serien: ferdige sauser, pesto, tilbehør, toppinger til bruschetta og ulike sausevarianter.

Produktene

Serien med sauser inkluderer Sugo alla Eoliana, Sugo alla Norma og Sugo Ncasciata, alle i glass på 180-290g klare til bruk for pasta. Utvalget av pesto inkluderer Pesto di Pistacchio, Pesto Rosso med soltørkede tomater, samt pesto med basilikum, ricotta og mandler. Blant tilbehøret finner man: Caponata di Melanzane, aubergine i skiver, artisjokk i båter, grønne oliven fra Etna, halvstekte kirsebærtomater og soltørkede tomater. Cunzata Box-serien tilbyr kremer til bruschetta: kaperkrem, artisjokkkrem, auberginekrem, Bruschè med svarte og grønne oliven, samt en sterk topping med chili fra Etna. Utvalget kompletteres av Capuliato (finhakkede soltørkede tomater, en spesialitet som brukes som smakstilsetning til alt) og paté av soltørkede tomater.

Slik bruker du dem

Sauser fra Rosso di Sicilia er klare til bruk: det holder å varme opp glasset og blande med pastaen. Pestoene brukes enten rå eller lett oppvarmet. Kremene til bruschetta smøres på varmt brød. Capuliato er det universelle krydderet i det sicilianske kjøkkenet — til pasta, pizza, bruschetta, kjøtt og fisk. Alle produktene kan oppbevares i opptil 24 måneder i uåpnet emballasje. Forsendelse innen 48 timer, med glass beskyttet av støtsikker emballasje.