„Peluso Penelope Panettone“ - citrusinių vaisių žievelės ir Australijos razinos

Panettone Peluso Penelope
Citrus žievelės ir Australijos razinos

Konservuota Sicilijos apelsino žievelė, kartu su cedro diamantu ir vertingomis „6 karatų“ australijos razinomis, panardinama į minkštą Panettone Peluso Penelope tešlą, kaip mažos brangakmenių.

Šis vertingas desertas, iš tikrųjų, su savo intensyviu skoniu, praturtina mūsų Kalėdas, taip tapdamas tikru švenčių simboliu.

Peluso panettonai, sveriantys 1 kg, supakuoti elegantiškose spalvotose dėžutėse arba skardinėse. Be to, jie yra lydimi praktiško maišelio (išskyrus spalvotą liniją).

Kiekvienas pakuotės detalė yra kruopščiai apgalvota, kad pabrėžtų šio rankų darbo deserto svarbą, todėl jis taip pat tampa idealiu rafinuotu dovanu.

Ši produktų linija išsiskiria ypatingu natūraliu raugimu, kuris apima ilgą fermentacijos procesą, trunkantį net 36 valandas.

Iš tikrųjų, ši technika remiasi „motina“, fermentuotos tešlos branduoliu, į kurį palaipsniui pridedama vandens ir miltų.

Šis senovinis procesas, dar šiandien naudojamas tokiu pačiu ritmu ir įgūdžiu, perduodamas iš kartos į kartą, ir be konservantų užtikrina stebėtinai ilgą galiojimo laiką ir aukštas organoleptines savybes.

Peluso istorija prasideda 1964 m. su maža amatų dirbtuvė Modikoje, tikra Sicilijos teritorijos perla.

Nepriekaištingas tikėjimas senovinėmis saldumynų tradicijomis, susipynęs su meile mūsų mylimos Sicilijos skoniams ir pagarba gamtos laikams, ir šiandien, kaip ir anuomet,

yra esminis „magijos recepto“ elementas. Šis receptas, iš tikrųjų, suteikia kokybės ir skonio visiems produktams, kurie kvepia kepykla, kaip kadaise.

Citrus žievelės ir Australijos razinos

• Iš šių prielaidų gimsta darbas, remiamas trijų kartų konditerių meistrų patirtimi.
• Įkvėpti ir vedami didelės aistros, jie su pasididžiavimu perduoda savo žinias, tapdami nuolatine įkvėpimo šaltiniu saldumynų kūrimui.
• Centrinė yra taip pat dėmesys klientams, kuriuos jie mėgsta nustebinti ir sujaudinti su unikaliu ir nepakartojamu skoniu.
• Kiekvienas desertas yra pagamintas iš meistriškai atrinktų geriausių ingredientų, kasdien ieškant tobulos pusiausvyros tarp natūralumo ir skonio.
• Tarp „pagrindinių“ ingredientų Peluso receptuose išsiskiria, pavyzdžiui, itin smulkūs migdolai, Sicilijos pistacijos, Mothia druska, Frankfurto apelsinai, miltai, gauti senoviniais Sicilijos metodais, ir aukščiausios kokybės kakavos pasta iš Ekvadoro.
• Su Panettone Peluso Penelope kiekvienas kąsnis tampa kelione į autentiškus ir turtingus Sicilijos skonius, paversdamas kiekvieną progą ypatingu momentu, kurį galima dalintis su draugais ir šeima.