Fiasconaro Manna kremas 180 g

Fiasconaro Manna kremas 180g

Fiasconaro Manna kremas yra skanus tepalas, kuris sujungia natūralų manna saldumą su Sicilijos konditerijos meistriškumu. Pagaminta rankomis Castelbuono, Madonijų širdyje, ši kremas yra Sicilijos saldumynų tradicijos puošmena.

Kas yra Manna?

Manna yra cukringas sula, išgaunamas iš kai kurių pelenų rūšių žievės. Ši sula, kai ji yra veikiama oro, sukietėja ir sudaro baltą, saldžią medžiagą. Manna rinkimas yra tūkstantmetė tradicija, daugiausia praktikuojama Castelbuono ir Pollina vietovėse Sicilijoje.

Renkama tarp liepos ir rugsėjo, vietiniai ūkininkai meistriškai atlieka mažus įpjovimus—vadinamus "ntacche"—pelenų žievėje. Kai sula išsiskiria, Viduržemio jūros saulės šiluma ją kristalizuoja į subtilias baltas stalaktitus, dažnai vadinamus "cannoli" dėl jų formos. Šis natūralus procesas sukuria produktą, kuris ne tik turtingas saldumu, bet ir persmelktas istorijos: jo šaknys siekia senovę ir netgi minimas biblinėse pasakose kaip dangaus dovana.

Šiandien šis retas ir brangus ingredientas ir toliau vertinamas už savo unikalų skonį ir maistingąsias savybes.

Pagrindinis aktyvus ingredientas mannai yra mannitolis: natūraliai saldus, bespalvis ir bekvapis alkoholis, kartais vadinamas manna cukrumi. Be mannitolio, manna taip pat turi gliukozės, fruktozės, vandens ir mineralinių druskų, kurie prisideda prie jos subtilaus saldumo ir unikalių savybių.

Mannos savybės

• Naudingos savybės: Be naudojimo virtuvėje, ji vertinama dėl savo natūralių vidurius laisvinančių savybių, todėl yra švelnus vaistas be kontraindikacijų.

• Natūralus saldumas: Dėl aukšto mannitolio kiekio manna yra natūralus saldiklis, atitinkantis Pasaulio sveikatos organizacijos rekomendacijas mažinti pridėtinio cukraus vartojimą.

• Ribota gamyba: Mannos gamyba yra apribota specifinėms Sicilijos vietovėms, todėl ji yra reta ir brangi produkcija.

• Naudojimas konditerijoje: Manna vertinama tiek dėl savo skonio, tiek kaip dekoratyvinis elementas, ji puikiai tinka ruošiant daugybę sicilietiškų saldainių.

Mannos kremo ingredientai

Manna kremas pagamintas iš kruopščiai parinktų ingredientų mišinio, kad būtų pabrėžtos unikalios mannos savybės. Kiekviename stiklainyje rasite:

• Augaliniai aliejai ir riebalai: Tarp jų saulėgrąžų aliejus, kakavos sviestas ir saflower aliejus, kad gautumėte lygią ir kreminę konsistenciją.
• Baltasis cukrus: Prideda natūralų saldumą.
• Mannitolio milteliai su manna (3,5%): Mišinys, kuriame yra 30% grynos mannos, suteikiančios šio reto Sicilijos ingrediento išskirtinį skonį.
• Maltitolis: Saldiklis, padedantis subalansuoti konsistenciją ir skonį.
• Be riebalų pieno milteliai: Prisideda prie kreminio švelnumo turtingumo.
• Riešutai: Didesniam gylio ir aromato.
• Pieno baltymai: Palaiko tiek konsistenciją, tiek kreminumą.
• Riebalų neturintys kakavos milteliai: Praturtina aromatinį profilį subtiliomis šokolado natomis.
• Šalavijų ekstrakto milteliai: Suteikia kremui papildomą spalvą ir charakterį.
• Emulsiklis (sojų lecitinas): Užtikrina puikiai lygią ir lengvai tepiamą konsistenciją.
• Natūralūs aromatai: Papildo sensorinę patirtį.

Pastaba: kremas gali turėti kitų riešutų ir/arba lupino miltų pėdsakų.

Puikūs deriniai: Sezoniniai saldumynai ir kepiniai

Saldi manna kremas spindi, kai derinamas su įvairiais klasikiniais itališkais saldumynais, ypač švenčių laikotarpiu. Norint tikrai tradicinio skonio, mėgaukitės juo kartu su puriu ir kvapniu Pandoro arba klasikiniu Panettone — pageidautina be cukatų ar razinų, kad mannos skonio būtų tikrieji herojai.

Pavasario šventėse manna kremas taip pat yra skanus priedas mylimam Colomba Pasquale, tradiciniam Velykų pyragui, kuris turi balandžio formą.

Tiems, kurie vertina rankų darbo specialybes, manna kremą galima patiekti su natūraliai kyšančiais saldžiais kepiniais arba naudoti kaip įdarą cannoli, įkvėptais Sicilijos tradicijos. Jos universalus pobūdis daro ją idealia tiek šventiniams saldumynams, tiek kasdieniams skanėstams.

Atraskite kitas neatsispiriamąsias saldžias kremas

Jei jūsų skonis ieško naujų nuotykių arba tiesiog norite išbandyti naujus skonius, Sicilijos konditeriai — ir netgi kai kurie žinomi itališki vardai, tokie kaip Dolce & Gabbana — siūlo skanų saldžių ir tepiamų kremų asortimentą, pasiruošusių pamaloninti jūsų skonio receptorius. Štai ką galite rasti:

• Almondų kremai: Švelnūs, delikatesni ir nuostabiai kvapnūs, migdolų kremai yra saldus pagerbimas Sicilijos migdolų sodams. Puikiai tinka gėlių ir šiek tiek skrudintų natų mėgėjams.
• Pistacijų kremai: Dažnai gaminami iš vertingų Brunello di Sicilia pistacijų arba garsios Bronte srities, pistacijų kremai yra turtingi, švelnūs ir su sūrumo gaida, kuri subalansuoja saldumą.
• Šokolado kremai: Nesvarbu, ar norite klasikinio gianduja (lazdyno riešutas ir šokoladas), ar intensyvaus juodojo šokolado su Sicilijos kakavos užuomina, šokolado mėgėjai jausis kaip namie. Kai kurios versijos apima papildomų kakavos ar rankų darbo akcentų, kad būtų gilesnis skonis.
• Lašinių kremas: Pagamintas iš geriausių Sicilijos lašinių, šis kremas yra švelnus delikatesas, idealiai tinkantis tiems, kurie vertina gryną riešutų skonį su švelniu saldumu.
• Druskos karamelės kremas: Tiems, kurie mėgsta neatsispiriamą saldžių ir sūrių skonių derinį, druskos karamelės kremai užkariaus savo tirpstančia burnoje konsistencija ir auksiniu skoniu.

Ar tu mieliau tepi juos ant karšto skrudinto duonos, įdarai tortą, ar tiesiog mėgaujiesi šaukšteliais (čia jokių vertinimų!), yra Sicilijos saldus kremas, kuris patenkins kiekvieną norą.

Maistinė vertė / 100 g