Baklažanai caponata 190 gramų

Baklažanų kaponata • Sicilijos raudonas (190 g)

Į stalą atneškite tikrą Sicilijos skonį su Baklažanų kaponata Sicilijos raudonas: skanus baklažanų, pomidorų, salierų, svogūnų, alyvuogių ir kaparėlių mišinys, paruoštas pagal tradicinį salos receptą. Tinkamai minkšta ir turtinga Viduržemio jūros aromatų, ji puikiai tinka kaip užkandis, garnyras arba padažas skrudintiems duonos gabalėliams ir bruschettai.

Šuolis į Sicilijos tradiciją

Kaponata savo pavadinimą gavo iš senovinės žuvies kapon (lampuga) paruošimo, kuri tuo metu buvo pigi ir plačiai paplitusi, ir kurią mažiau turtingi žmonės gamindavo kartu su keptomis daržovėmis ir konservuodavo saldžiarūgščiu padažu. Laikui bėgant, žuvis dingo iš recepto, palikdama vietą daržovėms, visada panardintoms į tradicinį saldžiarūgštį padažą, kuris išryškina skonius ir užtikrina natūralų konservavimą.

Tikroji kaponata išsiskiria rūpesčiu jos paruošime: kiekvienas ingredientas atskirai kepamas saulėgrąžų aliejuje, kad būtų išsaugotas autentiškas skonis, tada sumaišomas su saldžiarūgščiu padažu, puikiai subalansuotu tarp cukraus ir vyno acto. Aliejus, esminis elementas, parenkamas ypač atidžiai, kad užtikrintų kvapą ir kokybę, todėl pakanka atidaryti stiklainį, kad iš karto pajustumėte jo šviežumą.

Produkto pagrindinės savybės:

• Švieži ir natūralūs ingredientai: baklažanai 50 %, pomidorai, salierai, svogūnai, alyvuogės ir kaparėliai
• Genuinas padažas: ekstra viergin alyvuogių aliejus, vyno actas, cukrus ir druska saldžiarūgščiam balansui
• Amatininkų receptas: paruošta be konservantų, laikantis Sicilijos tradicijos

• Praktiškas 190 g formatas: ideali porcija dviem žmonėms, stiklainis su hermetišku uždarymu

• Universalumas virtuvėje: puikiai tinka kaip šaltas užkandis, mėsos ir žuvies garnyras, ant bruschettos arba mišrioms salotoms

• Gurmaniška dovanų idėja: 9 stiklainių pakuotė, skirta verslo dovanoms ir kalėdiniams krepšeliams

Baklažanų kilmė

Mūsų kaponatai naudojami baklažanai kilę tik iš Sicilijos italų plantacijų, atrinkti, kad užtikrintų šviežumą, kokybę ir autentišką skonį, kuris primena Viduržemio jūros tradicijos skonius.

Aliejaus vaidmuo: pusiausvyra ir kvapas

Aliejus yra esminis elementas mūsų Baklažanų kaponatoje: jis ne tik išryškina autentiškus daržovių skonius, bet ir suteikia tą minkštą ir aksominę konsistenciją, kuri tirpsta burnoje. Naudojame tik aukštos kokybės aliejų – ne kepimui, bet kaip tikrą patiekalo ingredientą. Tinkama kiekis, pasirinktas su rūpesčiu, leidžia Viduržemio jūros aromatams išsiskirti kiekvieną kartą atidarius stiklainį, iš karto pasiūlydamas intensyvų kvapą, kuris kalba apie Siciliją.

INGREDIENTAI:

baklažanas 70%, pomidorų tyrė, saulėgrąžų aliejus, svogūnas, žalios alyvuogės, salierai, kaparėliai, cukrus, vyno actas, ekstra viergin alyvuogių aliejus, druska, bazilikas, česnakas. BE GLITIMO, BE KONSERVANTŲ.

Allergenai:
Paryškinti ingredientai gali sukelti reakcijas alergiškiems arba netoleruojantiems asmenims.

Laikymo sąlygos

Norint išlaikyti nepakitusią Sicilietiškos Baklažanų Caponata kokybę, rekomenduojame laikyti stiklainį vėsioje ir sausoje vietoje, toli nuo šilumos šaltinių ar tiesioginių saulės spindulių. Atidarius, produktą laikykite šaldytuve +4°C temperatūroje ir suvartokite per 3-4 dienas, kad geriausiai pajustumėte šviežumą ir aromatą.

Maistinė vertė (100 g produkto):

Įdomybės apie Caponata:

• Caponata atsirado kaip kaimo patiekalas: daržovės buvo pjaustomos nelygiais kubeliais, todėl ir pavadinimas dialekte yra „càpuni“ (maža dalis).

• Pradžioje ji buvo ruošiama be cukraus: šiuolaikinė versija prideda cukraus, kad pasiektų tipinį saldžiarūgštį balansą.

• Kiekviena Sicilijos šeima turi savo variantą: kas prideda pušų riešutų, kas raudonųjų pipirų, kas čiobrelių; mūsų versija laikosi Ragūzo tradicijų.

• Anksčiau ji buvo patiekiama kaip karštas patiekalas šventėse, o dabar labiau vertinama šalta.

• Įprasta vestuvėse svečiams siūlyti Caponata kaip klestėjimo ir gausos simbolį.

Sužinokite apie Sicilietišką Raudoną Baklažanų Caponata: tradicijos ir skonio koncentratas, paruoštas pagerinti kiekvieną jūsų patiekalą su Viduržemio jūros autentiškumu.