Pâtes artisanales Casarecce tréfilées au bronze à base de blé Russello ancien, 500 gr
Pâtes artisanales Casarecce tréfilées au bronze à base de blé Russello ancien, 500 gr
Description
Casarecce Sicilus
Artisan de l'ancien blé Russello
Découvrez la Casarecce Sicilus, la pâte artisanale sicilienne faite avec de l'ancien blé Semolina Russello. Le processus de bronze améliore la forme roulée, idéal pour capturer des sauces denses et le séchage lent à basse température préserve la saveur authentique et les propriétés nutritionnelles. Parfait pour ceux qui recherchent un goût intense et bien dans chaque fourchette.
Caractéristiques clés
- Antico Russello Wheat: Semoline complète cultivée en Sicile, riche en fibres, protéines et vitamines
- Conduite en bronze: Surface poreuse qui conserve les sauces et les condiments
- Formulaire Casarecce: Conception enroulée pour capturer le ragù, le pesto et les sauces crémeuses
- Séchage lent: processus traditionnel à basse température qui maintient l'arôme et la cohérence
- Digestibilité élevée: Moins de gluten que les grains modernes, également adaptés à ceux qui recherchent un régime léger
- 100% fabriqué en Sicile: Traitement à chaîne courte et artisanale pour garantir la qualité et la traçabilité
Combinaisons recommandées
- Ragulement de viande ou de saucisse pour un plat riche et enveloppant
- Pesto au basilic et tomates cerises pour un goût frais et parfumé
- Des condiments à base de poisson, comme les palourdes ou les crevettes, pour une touche de mer
- Assiette au four avec des légumes grillés et du fromage filandreux
Fiche de données
| Poids | 500 g |
| Type de blé | Russello |
Valeurs nutritionnelles 100 gr:
| Energy KJ | 1426/341 Kcal |
| Graisse | 1,2 g |
| dont les acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 72,7 g |
| dont les sucres | 2,2 g |
| Fibre | 2,6 g |
| Protéine | 13,5 g |
| Sel | <0,012 g |
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