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Panettone Peluso “Calipso Elegant” au Pistache et Chocolat de Modica IGP avec Crème en Sac...
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Le Panettone Calipso de Peluso allie la tradition artisanale sicilienne à des ingrédients d’exception : une pâte moelleuse, fruit de 36 heures de fermentation naturelle avec levain, beurre “fior di latte” et un triomphe de pistaches et de chocolat de Modica IGP. L'emballage de 1 kg comprend également un sac à poche de 200 g de crème au pistache prête à garnir des tranches déjà riches de délicieux morceaux de chocolat et de granules de pistache.
Caractéristiques principales
Fermentation naturelle 36 h pour une alvéolure parfaite et un arôme intense.
Pâte douce et parfumée, avec du beurre fior di latte et de la farine de type 00 sélectionnée.
Chocolat de Modica IGP aux agrumes et pistache : au moins 12 % de pâte de cacao (minimum 60 %) enrichit la pâte, tandis que le glaçage et les granules de pistache ajoutent du croquant.
Crème au pistache en sac à poche (200 g), réalisée avec 15 % de pistache et des arômes naturels, pour une touche finale de pure gourmandise.
Emballage cadeau : boîte ou boîte métallique élégante, parfaite pour les fêtes ou comme pensée raffinée.
Ingrédients principaux
Farine de blé tendre de type 00, beurre de laiterie (16 %), chocolat de Modica IGP au pistache (12 % min.), sucre, jaune d'œuf frais pasteurisé, levain lyophilisé, émulsifiant (E471), sel, lait écrémé en poudre, dextrose, vanilline et arômes. Glaçage au pistache (10 % min.) avec de la pâte pure de pistache (15 % min.), graisses végétales, lait écrémé en poudre, beurre de cacao, lécithine de tournesol et arômes. Granules de pistache (1,5 %).
Crème au pistache (sac à poche) : sucre, huiles et graisses végétales (tournesol, palme), pistache 15 %, lait écrémé en poudre 10 %, petit-lait, lactose, émulsifiant (E322), arôme naturel.
Peut contenir des traces d'amandes, noisettes, noix, arachides, soja et farines de céréales.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 370 kcal |
| Graisses | 16 g |
| • dont saturées | 9 g |
| Glucides | 48 g |
| • dont sucres | 27 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéines | 7 g |
| Sel | 0,25 g |
Conservez le panettone dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur. La crème, bien que stable à température ambiante, doit être consommée dans les 7 jours suivant l'ouverture.
Offrez ou partagez ce panettone : chaque tranche est un aperçu des saveurs authentiques de la Sicile, avec la garantie de la tradition Peluso.
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