Panettone Peluso “Calipso Elegant” au Pistache et Chocolat de Modica IGP avec Crème en Sac à Poche
Le Panettone Calipso de Peluso allie la tradition artisanale sicilienne à des ingrédients d’exception : une pâte moelleuse, fruit de 36 heures de fermentation naturelle avec levain, beurre “fior di latte” et un triomphe de pistaches et de chocolat de Modica IGP. L'emballage de 1 kg comprend également un sac à poche de 200 g de crème au pistache prête à garnir des tranches déjà riches de délicieux morceaux de chocolat et de granules de pistache.
Caractéristiques principales
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Fermentation naturelle 36 h pour une alvéolure parfaite et un arôme intense.
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Pâte douce et parfumée, avec du beurre fior di latte et de la farine de type 00 sélectionnée.
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Chocolat de Modica IGP aux agrumes et pistache : au moins 12 % de pâte de cacao (minimum 60 %) enrichit la pâte, tandis que le glaçage et les granules de pistache ajoutent du croquant.
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Crème au pistache en sac à poche (200 g), réalisée avec 15 % de pistache et des arômes naturels, pour une touche finale de pure gourmandise.
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Emballage cadeau : boîte ou boîte métallique élégante, parfaite pour les fêtes ou comme pensée raffinée.
Ingrédients principaux
Farine de blé tendre de type 00, beurre de laiterie (16 %), chocolat de Modica IGP au pistache (12 % min.), sucre, jaune d'œuf frais pasteurisé, levain lyophilisé, émulsifiant (E471), sel, lait écrémé en poudre, dextrose, vanilline et arômes. Glaçage au pistache (10 % min.) avec de la pâte pure de pistache (15 % min.), graisses végétales, lait écrémé en poudre, beurre de cacao, lécithine de tournesol et arômes. Granules de pistache (1,5 %).
Crème au pistache (sac à poche) : sucre, huiles et graisses végétales (tournesol, palme), pistache 15 %, lait écrémé en poudre 10 %, petit-lait, lactose, émulsifiant (E322), arôme naturel.
Peut contenir des traces d'amandes, noisettes, noix, arachides, soja et farines de céréales.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g de panettone)
| Nutriment |
Quantité |
| Énergie |
370 kcal |
| Graisses |
16 g |
| • dont saturées |
9 g |
| Glucides |
48 g |
| • dont sucres |
27 g |
| Fibres |
3 g |
| Protéines |
7 g |
| Sel |
0,25 g |
Conservez le panettone dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur. La crème, bien que stable à température ambiante, doit être consommée dans les 7 jours suivant l'ouverture.
Offrez ou partagez ce panettone : chaque tranche est un aperçu des saveurs authentiques de la Sicile, avec la garantie de la tradition Peluso.
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