Panettone Peluso Pénélope
Écorces d'agrumes et raisins secs australiens

L'écorce d'orange sicilienne confite, accompagnée du cédrat diamant et des précieux raisins secs australiens « 6 carats », plongent comme de petits joyaux dans la pâte moelleuse du Panettone Peluso Penelope.

Ce précieux dessert, en effet, avec sa saveur intense, enrichit notre Noël de goût, devenant ainsi un véritable symbole des fêtes.

Panettone Peluso, pesant 1 kg, sont conditionnés dans d'élégantes boîtes ou boîtes colorées. De plus, ils sont accompagnés d'une enveloppe pratique (hors ligne de couleur).

Chaque détail de l'emballage est soigneusement conçu pour mettre en valeur l'importance de ce dessert artisanal, le rendant idéal également comme cadeau raffiné.

Cette gamme de produits se distingue par son levain naturel spécial, qui implique un très long processus de fermentation de 36 heures.

En fait, cette technique trouve ses racines dans la « mère », un noyau de pâte fermentée, auquel sont progressivement ajoutées de l'eau et de la farine.

Ce procédé ancien, encore utilisé aujourd'hui avec le même rythme et la même habileté, se transmet de génération en génération et, sans ajout de conservateurs, garantit une durée de conservation étonnamment longue et des caractéristiques organoleptiques élevées.

L'histoire de Peluso commence en 1964 avec un petit atelier artisanal à Modica, véritable perle du territoire sicilien.

La foi inébranlable dans les anciennes traditions de confiserie, mêlée à l'amour pour les saveurs de notre bien-aimée Sicile et au respect des temps de la nature, continue d'être, aujourd'hui comme autrefois,

un élément fondamental d’une « recette magique ». Cette recette, en effet, donne de la qualité et de la bonté à tous les produits, qui sentent le four, comme avant.

Écorces d'agrumes et raisins secs australiens

• L'œuvre est née de ces hypothèses, appuyées par l'expérience de trois générations de maîtres pâtissiers.
• Inspirés et animés par une grande passion, ils ont transmis leur savoir avec fierté, devenant une source d'inspiration incessante pour les créations en confiserie.
• De plus, l'attention portée aux clients est centrale, car ils aiment surprendre et exciter avec des desserts au goût unique et inimitable.
• Chaque dessert est élaboré avec une savante sélection des meilleurs ingrédients, recherchant chaque jour l'équilibre parfait entre naturel et bonté.
• Parmi les ingrédients « principaux » des recettes de l'entreprise Peluso, on distingue par exemple les amandes très fines, les pistaches siciliennes, le sel de Mothia, les oranges de Francfort, les farines obtenues grâce à d'anciennes méthodes siciliennes et la fine pâte de cacao d'Équateur.
• Avec Panettone Peluso Penelope, chaque bouchée devient ainsi un voyage dans les saveurs authentiques et riches de la Sicile, faisant de chaque occasion un moment privilégié à partager entre amis et en famille.