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Panettone "CICLOPE" au Chocolat de Modica IGP et Fruits Rouges • Peluso 1964 (1 kg)...
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Le Panettone CICLOPE de Peluso 1964 est le fruit de trois générations de maîtrise artisanale à Modica. Grâce à une fermentation lente de 36 heures avec du levain, la pâte atteint une légèreté extraordinaire et un parfum envoûtant qui rappelle la chaleur d'un four à bois. À l'intérieur, de délicates stries de chocolat de Modica IGP (min. 12 % de cacao) alternent avec de savoureux morceaux de fruits rouges semi-confits (8 %), offrant à chaque tranche un contraste de saveurs entre la douceur veloutée du chocolat et l'acidité délicate des fruits rouges. La surface est décorée d'un glaçage au chocolat au lait et recouverte de gouttes de chocolat noir (8 %) qui, en fondant lentement, rehaussent encore le goût de ce doux unique.
La boîte de 1 kg, disponible dans une élégante boîte ou une boîte en métal signée Peluso, comprend également un sachet cadeau pratique, rendant le Panettone CICLOPE une idée parfaite pour les fêtes, pour un cadeau d'entreprise ou pour une pensée spéciale. Conserve dans un endroit frais et sec (15–20 °C), il maintient intacte jusqu'à 3 mois sa fragrance et sa texture moelleuse. Chaque tranche est un voyage dans les saveurs authentiques de la Sicile, entre passé et innovation.
Ingrédients: farine de blé tendre 00, beurre de laiterie (16 %), sucre, chocolat de Modica IGP (min. 12 %, 60 % cacao), fruits rouges semi-confits (8 %), jaune d'œuf frais, levain lyophilisé, émulsifiant (E471), sel, lait écrémé en poudre, dextrose, vanilline, arômes naturels ; garniture de chocolat noir (8 %) et glaçage au chocolat au lait (2 %). Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, de soja et de lait.
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 397 kcal / 1 659 kJ |
| Graisses | 17 g |
| – dont saturées | 10 g |
| Glucides | 49 g |
| – dont sucres | 25 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Protéines | 7,5 g |
| Sel | 0,3 g |
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