Panettone Dolce & Gabbana Noisettes et Manna Fiasconaro 1 kg

Panettone Dolce & Gabbana Noisettes de Sicile et Manne Fiasconaro 1 kg

La manne appartient aux Madonie avant même d'appartenir à la pâtisserie. Et c'est précisément ce qui rend cette variante différente des autres.

Le panettone, sans raisins secs ni fruits confits, a une pâte à la manne et une glaçage aux fruits à coque. Dans l'emballage, il y a aussi place pour un pot de 200 g de crème à la manne avec spatule, à ajouter aux tranches au moment de la dégustation.

Le résultat est un cadeau qui part d'un ingrédient profondément local et le place dans l'un des emballages les plus reconnaissables de la collection Dolce & Gabbana.

Caractéristiques clés

• Manne des Madonie : l'ingrédient qui donne son identité à la pâte et à la crème incluse.
• Noisettes de Sicile : accompagnent la couverture et ajoutent une note toastée.
• Sans raisins secs ni fruits confits : le profil reste centré sur la manne, les fruits à coque et la crème.
• Crème à la manne : pot de 200 g avec spatule incluse.
• Format global de 1 kg : 800 g de panettone + 200 g de crème.
• Levée naturelle : travail Fiasconaro à Castelbuono.
• Boîte Dolce & Gabbana : un emballage à conserver même après les fêtes.

Un ingrédient qui parle des Madonie

Entre pistache, agrumes et chocolat, la manne est peut-être l'ingrédient qui demande le moins d'explications commerciales et le plus de récit. C'est une matière première liée au territoire de Castelbuono et des Madonie, et c'est précisément ce lien qui rend le panettone intéressant.

La crème permet ensuite de retrouver son goût de manière plus directe, tranche après tranche.

Ingrédients du panettone

Farine de blé tendre, beurre, glaçage aux amandes 11 % (blanc d'œufs, sucre, farine de riz, farine d'amandes, amidon modifié, pâte de noisettes, arômes), sucre, œufs frais, noisettes de Sicile 4 %, jaune d'œufs, levain naturel (farine de blé, eau, levure), sucre en grains 3 %, pâte à la manne 2 %, arômes, miel de Sicile, sirop de sucre inverti, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, sel, arôme naturel de vanille.

Ingrédients de la crème à la manne

Huiles végétales (tournesol, carthame), beurre de cacao, mannitol en poudre avec manne 13,5 %, maltitol, sucre de canne blanc, fibre végétale (inuline), lait écrémé en poudre, noisettes de Sicile, fèves de cacao en grains 4 %, protéines du lait, cacao maigre en poudre, extrait de carthame en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arômes naturels.

Allergènes

Contient blé, œufs, lait, amandes, noisettes et soja. Peut contenir d'autres fruits à coque, lupins et moutarde.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Producteur : Fiasconaro S.r.l.
Lieu de production : Castelbuono (PA), Sicile