Pain à hamburger rustique aux graines de tournesol

Le Pain à hamburger aux graines de tournesol Il s'agit de la version rustique de la gamme classique Olly Burger. graines de tournesol entières Sa surface dégage un arôme grillé et offre un croustillant perceptible à chaque bouchée. C'est le pain de prédilection des cuisiniers qui créent des burgers rustiques à la viande, des burgers végétariens et des plats signatures inspirés par le terroir et sa région.

Pourquoi choisir le pain à hamburger aux graines de tournesol ?

• Graines de tournesol entières clairement visible sur le dôme — finition rustique artisanale
• légère note grillée qui se marie bien avec les légumes grillés, la volaille, les burgers végétariens
• Même base de pâte classiqueHuile d'olive vierge extra, huile de tournesol, lait entier en poudre
• Convient aux menus cuisine saine, végétale et lente

Cas d'utilisation et appariements

• Burger végétarien avec un burger aux lentilles, du tahini et des légumes grillés
• Burger au poulet avec du poulet grillé, de l'avocat et de la mayonnaise légère
• Burger rustique avec du veau grillé, du fromage scamorza fumé et des cèpes
• Burger au saumon pour des menus sains avec avocat, germes et concombre
• Apéritif sain avec un mini petit pain garni de houmous et de crudités

À qui est-il dédié ?

• Lieux sains et restaurants de bowling avec une offre axée sur les plantes
• Cantines d'entreprise et restauration collective haut de gamme
• Épicerie fine et plats à emporter axé sur les produits naturels
• bistros et fermes bio avec une vocation pour le slow food

Accords mets-vins recommandés

• Veau, poulet fermierburger de dinde et de légumineuses
• Légumes grilléscourgettes, aubergines, poivrons, asperges
• fromages frais: ricotta, primo sale, robiola
• Sauces : Houmous de pois chiches, tahinisauce au yaourt grec
• Boissons : kombuchajus pressés à froid, vins biologiques

Formats, poids et emballage

Aspect du produit

De forme circulaire, le dôme laisse apparaître des graines de tournesol entières. Croûte dorée grâce à la réaction de Maillard, mie moelleuse et légèrement crème.

Emballage préservant la fraîcheur, spécialement conçu pour les pains à hamburger aux graines de tournesol.

Emballage conçu pour le pain à hamburger aux graines de tournesol : capsule unique préservant la fraîcheur avec une barrière de gaz (N₂ + CO₂) qui bloque les phénomènes de rétrogradation et maintient les caractéristiques rhéologiques, organoleptiques et nutritionnelles du produit fraîchement cuit.

Conservation et régénération

Stockage: à température ambiante, dans un endroit sec, à l'écart des sources de chaleur et des changements brusques de température. durée de conservation: 90 jours à compter de la date de production, sans nécessité de chaîne du froid.

Utilisation recommandée pour le pain à hamburger aux graines de tournesol: traitement thermique pour restaurer le parfum typique du produit frais. Le produit peut également être consommé à température ambiante, mais trempe à chaud 30 à 60 secondes (plaque de cuisson, salamandre, four statique à 180 °C) rehaussent l'arôme et le parfum. Micro-ondes non recommandé: modifie la structure de la mie.

Ingrédients

Farine de blé type 00, eau, huile de tournesol, émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, huile d'olive extra vierge, épaississants : sorbitols, sucre, sel, lait Farine de blé entier, stabilisant : farine de graines de guar, levure naturelle, graines de tournesol, farine de malt.

Allergènes et contamination croisée

Contient: Céréales contenant du gluten, lait et des produits basés sur lait.

Peut contenir des traces de : Peut contenir des traces de moutarde, soja et des produits basés sur soja.

Version végétalienne disponible sur demande au moment de la commande.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Fabriqué sur commande et expédié sous 4 jours

Le pain à hamburger aux graines de tournesol est livré produit au moment de la commande dans le laboratoire artisanal de SP&F Srl à Acireale (Catane, Sicile), préparé artisanalement selon la recette classique d'Olly Burger. expédition cela se produit dans 4 jours ouvrables Livraison dans toute l'Italie, îles comprises, directement en magasin. Les cartons de 90 à 224 pièces sont idéaux pour les fast-foods, les bistrots, les food trucks et les traiteurs.

Personnalisation du produit

Le pain à hamburger aux graines de tournesol soutient le Marquage avec des gaufrettes comestibles personnalisées Adapté aux pains à burger en forme de dôme : une solution idéale pour les fast-foods, les restaurants de marque distributeur, les hôtels et les chaînes franchisées. Le logo, en relief comestible et parfaitement intégré au pain, reste visible jusqu’à la première bouchée.

Questions fréquentes concernant le pain à hamburger aux graines de tournesol

Pourquoi choisir le petit pain aux graines de tournesol ?

Pour leesthétique rustique Sa saveur grillée se marie à merveille avec les légumes grillés, la volaille et les burgers de légumineuses. C'est le pain idéal pour les restaurants mettant en avant des produits naturels ou régionaux.

Les graines de tournesol sont-elles entières ou moulues ?

Je suis graines de tournesol entières, appliquée à la surface du dôme, clairement visible et perceptible à chaque bouchée.

Peut-il supporter des garnitures humides comme le houmous ou les sauces ?

Oui. intégrité structurelle La texture unique du pain Olly Burger le rend idéal pour les sauces et les tartinades sans qu'il perde de consistance, même 30 minutes après le montage.

Existe-t-il une version végétalienne ?

Sur demande. La recette standard contient du lait entier en poudre ; Veuillez préciser la version végétalienne lors de votre commande..

Peut-on le combiner avec d'autres types de petits pains figurant sur le même menu ?

Oui, c'est même recommandé. Olly Burger suggère de proposer plus de types de petits pains sur le même menu (sésame, pavot, tournesol, multigrains) pour offrir au client une variété visuelle et gustative.

Existe-t-il également en format MINI ?

Oui, dans les trois formats : MINI 25 g, RÉGULIER 75 g, MAXI 110 gLe MINI est parfait pour des amuse-gueules sains, comme du houmous et des crudités.