Le Pain à hamburger Maxi avec beurre est la version premium de la gamme Olly Burger. La présence de beurre dans la pâte (au lieu de simplement de l'huile) modifie le profil aromatique et textural : plus d'acides gras saturés (2,5 g contre 1,1 g pour la version classique pour 100 g), mie plus veloutée, arôme lactique plus prononcé. Disponible exclusivement en Format MAXI 110 g (Ø 13 cm).

Pourquoi choisir le pain Maxi Burger au beurre ?

• Du beurre dans la pâte: la seule référence à Olly Burger avec du beurre comme ingrédient
• Format MAXI 110 g exclusivement — conçu pour les gourmets exigeants
• mie plus veloutéeAcides gras saturés : 2,5 g contre 1,1 g pour la version classique
• De forme hémisphérique avec une croûte mince et une finition artisanale (non brillante)
• Allergènes : gluten + lait (lait entier en poudre et beurre)

Cas d'utilisation et appariements

• Burger WagyuTartare de wagyu, foie gras, truffe noire
• Burger vieilli à secViande affinée 60 jours, fromage bleu, oignon rouge
• Burger au homard: homard, mayonnaise au citron, laitue romaine
• Signature Black Angus200 g de bœuf Angus, cheddar affiné, bacon canadien
• Brunch premiumœufs Bénédicte, saumon, sauce hollandaise

À qui est-il dédié ?

• Steakhouse haut de gamme et restaurants gastronomiques
• Hôtel 5 étoiles et les restaurants d'hôtel
• bar à vins gastronomiques avec offre de dégustation
• Traiteur de luxe: mariages, dîners de gala, événements d'entreprise

Accords mets-vins recommandés

• Viandes nobles: wagyu, kobe, fassona, vieilli à sec
• Foie grastruffe noire, truffe blanche d'Alba
• fromages de qualité supérieure: brie, gorgonzola, stilton bleu, comté
• Poisson noble: homard, crabe royal, crevettes rouges
• Vins importantsBarolo, Brunello, Champagne millésimé

Formats, poids et emballage

Aspect du produit

De forme hémisphérique, à la surface lisse et à la croûte fine, finition artisanale. La mie présente des micro-alvéoles régulières et est de couleur jaune clair.

Emballage fraîcheur dédié au pain Maxi Burger au beurre

Le système d'emballage du pain à hamburger Maxi Burger Bun avec beurre se compose d'un capsule thermoformée individuelle sous atmosphère modifiée (azote + CO₂). Maintient la tendreté de la mie, l'intégrité du dôme et la stabilité des caractéristiques organoleptiques pendant 90 jours à température ambiante.

Conservation et régénération

Stockage: à température ambiante, dans un endroit sec, à l'écart des sources de chaleur et des changements brusques de température. durée de conservation: 90 jours à compter de la date de production, sans nécessité de chaîne du froid.

Utilisation recommandée pour le pain Maxi Burger avec du beurre: tempérage dans une salamandre pour rehausser l'arôme lactique du beurre. Le produit peut également être consommé à température ambiante, mais le trempe à chaud 30 à 60 secondes (plaque de cuisson, salamandre, four statique à 180 °C) rehaussent l'arôme et le parfum. Micro-ondes non recommandé: modifie la structure de la mie.

Ingrédients

Farine de blé type 00, eau, huile de tournesol, beurre, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras, épaississants : sorbitols, sucre, sel, lait farine complète en poudre, levure naturelle, stabilisant : farine de graines de guar (E412), farine de malt (farine de malt) blé diastatique).

Allergènes et contamination croisée

Contient: Céréales contenant du gluten, lait et des produits basés sur lait.

Peut contenir des traces de : Peut contenir des traces de moutarde et des produits basés sur moutarde, soja et des produits basés sur soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Fabriqué sur commande et expédié sous 4 jours

Le pain Maxi Burger avec beurre est accompagné de produit au moment de la commande dans le laboratoire artisanal de SP&F Srl à Acireale (Catane, Sicile), préparé artisanalement selon une recette de qualité supérieure avec du beurre Olly Burger. expédition cela se produit dans 4 jours ouvrables Livraison dans toute l'Italie, îles comprises, directement en magasin. Carton de 90 pièces, idéal pour les steakhouses, les hôtels haut de gamme et la restauration gastronomique.

Personnalisation du produit

Le pain Maxi Burger avec beurre soutient le Personnalisation de marque avec des gaufrettes comestibles personnalisées Appliqué à la croûte du pain, ce procédé est idéal pour les restaurants gastronomiques, les hôtels design et les établissements étoilés Michelin. Le logo, en relief comestible et parfaitement intégré au pain, se détache nettement et reste visible jusqu'à la première bouchée.

Questions fréquentes concernant le pain à hamburger Maxi avec beurre

Quelles sont les différences par rapport au pain à hamburger classique ?

La principale différence réside dans le présence de beurre dans la pâteCe qui lui confère une mie veloutée et un arôme lactique intense. La recette classique utilise exclusivement des huiles végétales (olive et tournesol). Le profil nutritionnel est également différent : moins de matières grasses totales (8,4 g contre 9 g) mais plus d’acides gras saturés (2,5 g contre 1,1 g).

Est-il disponible dans tous les formats ?

Non, le Le pain à hamburger Maxi avec beurre est exclusivement disponible au format MAXI 110g (Ø 13 cm).Il est conçu pour les hamburgers signature et les plats gastronomiques de grande taille.

Existe-t-il aussi avec du sésame ?

Oui. La variante Pain à hamburger Maxi, beurre et graines de sésame (E307) ajoute la garniture classique de sésame doré.

Peut-on se régénérer en salamandre ?

Oui, c'est même recommandé. La chaleur rehausse la saveur du beurre et forme une délicieuse croûte dorée avant d'assembler le hamburger.

Ce produit convient-il aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ou présentant des intolérances ?

Non. Contient céréales contenant du gluten, du lait et du beurreDéconseillé aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, allergiques aux protéines de lait et intolérantes au lactose.

Existe-t-il une version végétalienne ?

Il n'existe pas de version végétalienne directe de la recette du beurre (le beurre étant l'ingrédient principal). Pour des besoins végétaliens, nous recommandons la référence suivante : Pain à hamburger végétalien dédié (E358 STANDARD / E399 MAXI).