Pain à hamburger jaune au curcuma et aux graines de pavot – Vegan

Le Pain à hamburger jaune Olly Burger doit sa couleur jaune vif à… curcumine (E100), un pigment extrait du curcuma et autorisé comme colorant alimentaire naturel. Le dôme est complété par le graines de pavot Gris-noir en un contraste élégant. La recette est 100% végétalienSans produits laitiers, sans œufs. Profil aromatique neutre et polyvalent, idéal pour les plats méditerranéens, fusion et estivaux.

Pourquoi choisir le pain à hamburger jaune au curcuma et aux graines de pavot ?

• Curcumine (E100)colorant naturel extrait du curcuma
• Végétalien selon la recettesans produits laitiers, sans œufs
• Sans gluten uniquement comme allergène nécessitant une indication obligatoire
• Miette jaune intense Une fois coupée, elle évoque le soleil méditerranéen
• Contient édulcorants — étiqueté « avec édulcorants »

Cas d'utilisation et appariements

• Burger au poulet au currypoulet épicé, mangue, sauce au yaourt
• Burger Fish & Chips avec du cabillaud pané et du tartare au citron
• Poulet effiloché avec du curcuma et des oignons caramélisés
• Burger au thon teriyaki avec du thon saisi à la sauce japonaise
• Menu d'été avec des tons chauds et méditerranéens

À qui est-il dédié ?

• Restaurants fusion avec une vocation orientale ou méditerranéenne
• camions de cuisine ethnique: Indien, Marocain, Moyen-Orient
• Barre saine qui mettent en valeur les couleurs naturelles et un régime alimentaire à base de plantes
• événements estivaux: fêtes au bord de la piscine, clubs de plage, mariages méditerranéens

Accords mets-vins recommandés

• Poulet épicépoulet tikka, poulet effiloché
• Corégonemorue, bar, sériole
• fromages méditerranéens: feta, primo sale, ricotta salée
• Sauces : sauce au yaourt, harissa, chutney à la mangue
• Épices : cumin, paprika, currygingembre, citronnelle

Formats, poids et emballage

Aspect du produit

De forme hémisphérique, à la surface lisse et à la fine croûte jaune, elle présente une finition naturelle et artisanale. Sa mie est composée de micro-alvéoles jaunes régulières.

Emballage fraîcheur dédié au pain à hamburger jaune au curcuma et aux graines de pavot

Emballage conçu pour le pain à hamburger jaune au curcuma et aux graines de pavot : capsule unique préservant la fraîcheur avec une barrière de gaz (N₂ + CO₂) qui bloque les phénomènes de rétrogradation et maintient les caractéristiques rhéologiques, organoleptiques et nutritionnelles du produit fraîchement cuit.

Conservation et régénération

Stockage: à température ambiante, dans un endroit sec, à l'écart des sources de chaleur et des changements brusques de température. durée de conservation: 90 jours à compter de la date de production, sans nécessité de chaîne du froid.

Utilisation recommandée pour le pain à hamburger jaune au curcuma et aux graines de pavotRéchauffer doucement (30 à 45 secondes à 180 °C) pour éviter d'altérer la couleur. Le produit peut également être consommé à température ambiante, mais trempe à chaud 30 à 60 secondes (plaque de cuisson, salamandre, four statique à 180 °C) rehaussent l'arôme et le parfum. Micro-ondes non recommandé: modifie la structure de la mie.

Ingrédients

Farine de blé Type 00, eau, huile de tournesol, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras, édulcorants : sirop de sorbitol, huile d’olive vierge extra, graines de pavot, colorant : curcumine, épaississants : maltitols, sel, stabilisant : gomme de guar (E412), levure naturelle, farine de malt. « Avec édulcorant(s) »

Étiquette « avec édulcorants »La recette utilise du sirop de sorbitol et/ou du maltitol comme édulcorants.

Colorant: Curcumine (E100) (naturelle d'origine végétale).

Allergènes et contamination croisée

Contient: Céréales contenant du gluten.

Peut contenir des traces de : Peut contenir des traces de moutarde, soja et des produits basés sur soja.

Recette 100% végétal De par sa composition : sans lait, sans œufs.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Fabriqué sur commande et expédié sous 4 jours

Pain à hamburger jaune au curcuma et aux graines de pavot produit au moment de la commande dans le laboratoire artisanal de SP&F Srl à Acireale (Catane, Sicile), confectionné artisanalement selon la recette colorée et végétalienne du Olly Burger. expédition cela se produit dans 4 jours ouvrables Livraison dans toute l'Italie, îles comprises, directement en magasin. Les cartons de 90 à 224 pièces sont parfaits pour les restaurants de renom, les événements à thème et les clubs de plage.

Personnalisation du produit

Le pain à hamburger jaune au curcuma et aux graines de pavot soutient le Personnalisation de marque avec des gaufrettes comestibles personnalisées Appliqué sur le dôme du pain, c'est la solution idéale pour les événements à thème, les créations originales dignes d'Instagram et les lieux prisés des influenceurs. Le logo se détache en relief comestible, parfaitement intégré au pain, et reste visible jusqu'à la première bouchée.

Questions fréquentes concernant le pain à hamburger jaune au curcuma et aux graines de pavot

La curcumine est-elle naturelle ou synthétique ?

ET curcumine naturelle (E100)pigment extrait du curcuma, autorisé comme colorant alimentaire d'origine végétale.

Le petit pain a-t-il un goût de curry ou d'épices ?

Non. C'est la quantité de curcumine qui est nécessaire pour la couleur : La saveur perçue est celle typique du pain à hamburger Olly Burger.Neutre et polyvalente, la curcumine agit principalement au niveau chromatique.

Est-ce adapté à un menu indien ou fusion ?

Oui, c'est l'un des petits pains les plus demandés pour cuisine fusion et indienneIl se marie bien avec le poulet tikka, le curry d'agneau, le paneer, le dahl et le raita.

Est-ce un produit végétalien ?

Oui, 100% végétalien, comme toute la gamme Olly Burger Coloured Burger. Sans produits laitiers, sans œufs, sans dérivés animaux.

La couleur jaune fonce-t-elle avec le temps ?

La curcumine est chromatiquement stable dans le pain cuit À conserver 90 jours. Une exposition prolongée à la lumière directe du soleil peut altérer la couleur : nous recommandons de conserver le produit dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.

Quels allergènes contient-il ?

Contient uniquement des céréales contenant du glutenCe petit pain coloré convient également aux personnes intolérantes au lactose ou au sésame. Peut contenir des traces de moutarde et de soja.