Le Pain à hamburger aux graines de sésame Elle s'inspire de l'iconographie américaine et la transpose dans un style artisanal sicilien. garniture de graines de sésame Appliquée sur le dôme, elle donne au pain à hamburger son aspect si caractéristique et lui confère une légère saveur de noisette à la cuisson. C'est ce pain qui parle à ceux qui considèrent le hamburger comme un plat réconfortant, classique et reconnaissable entre tous.

Pourquoi choisir un pain à hamburger aux graines de sésame ?

• Graines de sésame visibles sur le dôme — l'esthétique emblématique du cheeseburger américain
• Même base de pâte du classique Olly Burger avec de l'huile d'olive extra vierge et de l'huile de tournesol
• Lait entier en poudre pour la douceur typique du pain de qualité supérieure
• Disponible en trois formats pour chaque besoin de service

Cas d'utilisation et appariements

• cheeseburger américain avec du cheddar doublement fondu et du bacon croustillant
• Burger écrasé À l'américaine, avec des oignons pressés et du fromage américain.
• Gros burger gastronomique tartare au couteau, brie fondu, sauce aux poivrons verts
• Petit curseur au format MINI pour les cocktails et les apéritifs
• sandwich au porc effiloché avec de la salade de chou croquante et de la sauce barbecue fumée

À qui est-il dédié ?

• restaurant américain de hamburgers avec une identité américaine classique
• Restaurants de grillades et steakhouses haut de gamme
• chaînes de restauration décontractée qui recherchent une reconnaissance visuelle immédiate
• Camions-restaurants et festivals de la cuisine de rue

Accords mets-vins recommandés

• Black Angus, vieillie à sec, génisse, fassona, bison
• Cheddar, fromage américain, raclette, fromage fondu
• Lard bacon croustillant et fumé, bacon
• Sauces : Barbecue sucrémoutarde au miel, ranch, aïoli
• Bières : Lager, Pale Ale, Stout pour les burgers les plus riches

Formats, poids et emballage

Aspect du produit

De forme hémisphérique, à la surface lisse et à la croûte fine, ce pain présente une finition artisanale naturelle et est parsemé de graines de sésame. Sa mie, aux micro-alvéoles régulières, est claire, tirant sur le jaune.

Emballage préservant la fraîcheur, spécialement conçu pour les pains à hamburger aux graines de sésame.

Tout va bien Pain à hamburger aux graines de sésame voyage à l'intérieur d'un capsule unique préservant la fraîcheur Thermoformé en film multicouche (APET/PE-EVOH-PE, PET-LDPE) sous atmosphère inerte d'azote et de dioxyde de carbone, ce système ralentit la rétrogradation de l'amidon et protège le revêtement de surface pendant le transport et le stockage.

Conservation et régénération

Stockage: à température ambiante, dans un endroit sec, à l'écart des sources de chaleur et des changements brusques de température. durée de conservation: 90 jours à compter de la date de production, sans nécessité de chaîne du froid.

Utilisation recommandée pour le pain à hamburger aux graines de sésame: traitement thermique pour restaurer le parfum typique du produit frais. Le produit peut également être consommé à température ambiante, mais trempe à chaud 30 à 60 secondes (plaque de cuisson, salamandre, four statique à 180 °C) rehaussent l'arôme et le parfum. Micro-ondes non recommandé: modifie la structure de la mie.

Ingrédients

Farine de blé type 00, eau, émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, huile de tournesol, huile d'olive extra vierge, épaississants : sorbitols, sucre, sel, lait Poudre de blé entier, stabilisant : farine de graines de guar, levure naturelle, graines de sésame (0,1%), farine de malt (farine de malt) blé diastatique).

Allergènes et contamination croisée

Contient: Céréales contenant du gluten, lait et des produits basés sur lait, graines de sésame et des produits basés sur graines de sésame.

Peut contenir des traces de : Peut contenir des traces de noix, céleri et des produits basés sur céleri, moutarde et des produits basés sur moutarde, soja et des produits basés sur soja.

Version végétalienne disponible sur demande au moment de la commande.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Fabriqué sur commande et expédié sous 4 jours

Le pain à hamburger aux graines de sésame est livré produit au moment de la commande dans le laboratoire artisanal de SP&F Srl à Acireale (Catane, Sicile), préparé artisanalement selon la recette classique d'Olly Burger. expédition cela se produit dans 4 jours ouvrables Livraison dans toute l'Italie, îles comprises, directement en magasin. Les cartons de 90 à 224 pièces sont idéaux pour les fast-foods, les bistrots, les food trucks et les traiteurs.

Personnalisation du produit

Le pain à hamburger aux graines de sésame soutient le Marquage avec des gaufrettes comestibles personnalisées Adapté aux pains à burger en forme de dôme : une solution idéale pour les fast-foods, les restaurants de marque distributeur, les hôtels et les chaînes franchisées. Le logo, en relief comestible et parfaitement intégré au pain, reste visible jusqu’à la première bouchée.

Questions fréquentes concernant le pain à hamburger aux graines de sésame

Les graines de sésame restent-elles sur le dôme pendant le transport ?

Oui. capsule unique préservant la fraîcheur Il protège la garniture et la maintient parfaitement adhérente au pain jusqu'au moment de servir. Aucune graine ne se répand dans le carton.

Le sésame est-il un allergène qui doit être déclaré ?

Oui. Depuis 2007, le sésame est inclus parmi les allergènes nécessitant une indication obligatoire conformément au règlement (UE) n° 1169/2011. Sa présence est toujours déclarée sur l'étiquette et dans la fiche technique.

Est-ce adapté aux hamburgers gastronomiques ?

Oui. intégrité structurelle et les micro-alvéoles régulières lui permettent de supporter le tartare, le foie gras, le porc effiloché et les garnitures humides sans céder sous leur poids.

Existe-t-il une version sans sésame ?

Oui, c'est le Pain à hamburger classique Olly Burger (codes E331 REGULAR, E332 MINI, E374 MAXI), même recette sans la garniture de graines.

Existe-t-il une version végétalienne ?

La recette standard contient du lait entier en poudre. Une version végétalienne est disponible sur demande.: contactez le service client pour plus de détails.

Puis-je l'utiliser pour des amuse-gueules et du mignon ?

Oui. Format MINI 25 g (Ø 6 cm) Il est idéal pour les mini-burgers, les amuse-bouche, les banquets et les dégustations à plusieurs plats, avec la même esthétique emblématique que le grand format.