Le Pain à hamburger aux graines de pavot Olly Burger est le choix idéal pour ceux qui recherchent une esthétique plus sophistiquée et moins ostentatoire que le classique sésame. petites graines de pavot noir Sur le dôme, ils créent un élégant effet pointillé, reconnaissable au premier coup d'œil dans les propositions brunch, restaurant gastronomique et bistro.

Pourquoi choisir le pain à hamburger aux graines de pavot ?

• Graines de pavot à la surface pour une esthétique raffinée et distinctive
• Profil aromatique délicat qui ne masque pas les garnitures nobles
• Convient pour plombages légers: poisson, charcuterie fumée, viandes crues
• Même pâte de base classique avec de l'huile d'olive extra vierge et du lait entier en poudre

Cas d'utilisation et appariements

• Burger au saumon avec du saumon fumé, de l'avocat et une sauce au yaourt et à l'aneth
• sandwich au pastrami avec de la moutarde ancienne et de la choucroute violette
• Burger au thon avec du thon rouge méditerranéen, des câpres de Pantelleria et de l'oignon rouge.
• Burger au poulet avec du poulet épicé, de la laitue iceberg et de la mayonnaise au citron
• Brunch et amuse-gueules au format MINI 25 g pour les dîners de gala

À qui est-il dédié ?

• Bistro et brasserie avec des plats de poisson et de poisson cru au menu
• Hôtels 4 et 5 étoiles pour le service en chambre, le petit-déjeuner et le brunch
• Bars à vin et cafés littéraires avec un déjeuner léger
• Service traiteur haut de gamme pour événements: mariages, galas, dîners d'entreprise

Accords mets-vins recommandés

• Saumon maquereau fumé, thon rouge, sériole
• Pastrami, bresaola de la ValtelineVeau à la sauce au thon
• fromage de chèvre frais, robiola, mozzarella de bufflonne
• Sauces : yaourt à l'anethsauce au gingembre, cocktail tartare
• Vins : bulles de la méthode classiqueEtna Bianco, Vermentino

Formats, poids et emballage

Aspect du produit

De forme ronde, de couleur brune typique des produits de boulangerie frais, parsemée de taches gris-noir dues aux graines de pavot. Mie moelleuse à micro-alvéoles régulières.

Emballage préservant la fraîcheur, spécialement conçu pour les pains à hamburger aux graines de pavot.

Emballage conçu pour le pain à hamburger aux graines de pavot : capsule unique préservant la fraîcheur avec une barrière de gaz (N₂ + CO₂) qui bloque les phénomènes de rétrogradation et maintient les caractéristiques rhéologiques, organoleptiques et nutritionnelles du produit fraîchement cuit.

Conservation et régénération

Stockage: à température ambiante, dans un endroit sec, à l'écart des sources de chaleur et des changements brusques de température. durée de conservation: 90 jours à compter de la date de production, sans nécessité de chaîne du froid.

Utilisation recommandée pour le pain à hamburger aux graines de pavot: traitement thermique pour restaurer le parfum typique du produit frais. Le produit peut également être consommé à température ambiante, mais trempe à chaud 30 à 60 secondes (plaque de cuisson, salamandre, four statique à 180 °C) rehaussent l'arôme et le parfum. Micro-ondes non recommandé: modifie la structure de la mie.

Ingrédients

Farine de blé type 00, eau, huile de tournesol, émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, huile d'olive extra vierge, épaississants : sorbitols, sucre, sel, lait farine de blé entier en poudre, stabilisant : farine de graines de guar, levure naturelle, graines de pavot, farine de malt.

Allergènes et contamination croisée

Contient: Céréales contenant du gluten, lait et des produits basés sur lait.

Peut contenir des traces de : Peut contenir des traces de moutarde et des produits basés sur moutarde, soja et des produits basés sur soja.

Version végétalienne disponible sur demande au moment de la commande.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Fabriqué sur commande et expédié sous 4 jours

Le pain à hamburger aux graines de pavot est accompagné de produit au moment de la commande dans le laboratoire artisanal de SP&F Srl à Acireale (Catane, Sicile), préparé artisanalement selon la recette classique d'Olly Burger. expédition cela se produit dans 4 jours ouvrables Livraison dans toute l'Italie, îles comprises, directement en magasin. Les cartons de 90 à 224 pièces sont idéaux pour les fast-foods, les bistrots, les food trucks et les traiteurs.

Personnalisation du produit

Le pain à hamburger aux graines de pavot soutient le Personnalisation de marque avec des gaufrettes comestibles personnalisées Adapté aux pains à burger en forme de dôme : une solution idéale pour les fast-foods, les restaurants de marque distributeur, les hôtels et les chaînes franchisées. Le logo, en relief comestible et parfaitement intégré au pain, reste visible jusqu’à la première bouchée.

Questions fréquentes concernant le pain à hamburger aux graines de pavot

Les graines de pavot sont-elles naturelles ?

Oui je suis graines de pavot 100% naturelles, sans colorants ni additifs ajoutés. Ils donnent au petit pain sa couleur gris-noir mouchetée classique.

Les graines de pavot sont-elles allergènes ?

graines de pavot ils ne font pas partie de Parmi les allergènes qui doivent être indiqués en vertu du règlement (UE) n° 1169/2011, les principaux allergènes présents dans le petit pain sont le gluten et le lait (présent dans le lait entier en poudre).

Pour quels types de plombages est-il idéal ?

Il est particulièrement adapté à garnitures délicatesPoissons, viandes crues, charcuteries fumées, fromages à pâte molle. La légère note de noisette des graines de pavot rehausse les saveurs sans les masquer.

Peut-on réchauffer le petit pain au micro-ondes ?

Non recommandé. Le micro-ondes altère la structure de la mie. Nous recommandons plaque de cuisson, salamandre ou four à 180 °C pendant 30 à 60 secondes pour un meilleur trempage.

Existe-t-il une version végétalienne ?

Sur demande, lors de la commande. La recette standard contient du lait entier en poudre ; version végétalienne Élimine le lait tout en préservant la douceur et l'esthétique.

Combien de temps se conserve-t-il une fois l'emballage ouvert ?

Une fois la capsule de fraîcheur ouverte, la Il est recommandé de les consommer dans un délai de 12 à 24 heures., à température ambiante dans un endroit sec.