Le Pain à hamburger aux graines de citrouille C'est le pain le plus pittoresque des Olly Burgers classiques. graines de citrouille vertes entières (pepitas) Elles se détachent sur le dôme doré, créant un contraste de couleurs saisissant, idéal pour les menus d'automne ou pour ceux qui souhaitent un petit pain visuellement attrayant toute l'année. Elles ont une légère saveur de noisette et un croquant prononcé.

Pourquoi choisir un pain à hamburger aux graines de citrouille ?

• graines de citrouille vertes (pepitas) Entier et visible — le plus pittoresque des petits pains classiques
• Contraste de couleurs fort surface vert doré
• légère note de noisette en cuisine
• Même pâte classique avec de l'huile d'olive extra vierge et du lait entier en poudre

Cas d'utilisation et appariements

• Burger d'automne avec du veau, une crème de potiron mantouane, Taleggio AOP
• Burger tartare avec du bœuf haché au couteau et du fromage affiné
• sandwich au porc effiloché avec de la citrouille grillée et des oignons caramélisés
• légumes d'automne avec un burger aux pois chiches, des épinards et de la crème de potiron
• Menu sur le thème d'Halloween et propositions saisonnières

À qui est-il dédié ?

• Restaurants saisonniers avec un menu qui change au fil des saisons
• Trattorias gastronomiques et les bistrots locaux
• Fermes et de la ferme à la table
• Traiteur à thème pour Halloween, événements d'automne

Accords mets-vins recommandés

• Veau, bœuf, agneau: profils intenses et saisonniers
• Fromages affinésTaleggio, Gorgonzola doux, pecorino
• soupe crémeuse au potiron, moutarde de Mantoue, chutney de pommes
• Champignons cèpeschâtaignes grillées, noix
• Vins : Nero d'Avola, Etna Rosso DOCLambrusco Grasparossa

Formats, poids et emballage

Aspect du produit

Forme circulaire avec des graines de courge vertes entières (pepitas) visibles sur le dôme doré, contrastant avec leur couleur vert-brun. Mie douce et claire.

Emballage préservant la fraîcheur, spécialement conçu pour les pains à hamburger aux graines de citrouille.

Emballage conçu pour le pain à hamburger aux graines de citrouille : capsule unique préservant la fraîcheur avec une barrière de gaz (N₂ + CO₂) qui bloque les phénomènes de rétrogradation et maintient les caractéristiques rhéologiques, organoleptiques et nutritionnelles du produit fraîchement cuit.

Conservation et régénération

Stockage: à température ambiante, dans un endroit sec, à l'écart des sources de chaleur et des changements brusques de température. durée de conservation: 90 jours à compter de la date de production, sans nécessité de chaîne du froid.

Utilisation recommandée pour le pain à hamburger aux graines de citrouille: traitement thermique pour restaurer le parfum typique du produit frais. Le produit peut également être consommé à température ambiante, mais trempe à chaud 30 à 60 secondes (plaque de cuisson, salamandre, four statique à 180 °C) rehaussent l'arôme et le parfum. Micro-ondes non recommandé: modifie la structure de la mie.

Ingrédients

Farine de blé type 00, eau, huile de tournesol, émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, huile d'olive extra vierge, épaississants : sorbitols, sucre, sel, lait farine de blé entier en poudre, stabilisant : gomme de guar, levure naturelle, graines de citrouille, farine de malt.

Allergènes et contamination croisée

Contient: Céréales contenant du gluten, lait et des produits basés sur lait.

Peut contenir des traces de : Peut contenir des traces de moutarde, soja et des produits basés sur soja.

Version végétalienne disponible sur demande au moment de la commande.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Fabriqué sur commande et expédié sous 4 jours

Le pain à hamburger aux graines de citrouille est accompagné de produit au moment de la commande dans le laboratoire artisanal de SP&F Srl à Acireale (Catane, Sicile), préparé artisanalement selon la recette classique d'Olly Burger. expédition cela se produit dans 4 jours ouvrables Livraison dans toute l'Italie, îles comprises, directement en magasin. Les cartons de 90 à 224 pièces sont idéaux pour les fast-foods, les bistrots, les food trucks et les traiteurs.

Personnalisation du produit

Le pain à hamburger aux graines de citrouille soutient le Marquage avec des gaufrettes comestibles personnalisées Adapté aux pains à burger en forme de dôme : une solution idéale pour les fast-foods, les restaurants de marque distributeur, les hôtels et les chaînes franchisées. Le logo, en relief comestible et parfaitement intégré au pain, reste visible jusqu’à la première bouchée.

Questions fréquentes sur les pains à hamburger aux graines de citrouille

Les graines de citrouille sont-elles entières ou moulues ?

Je suis graines de citrouille vertes entières (pepitas), appliqué à la surface du dôme avec un effet visuel très reconnaissable et un contraste de couleurs vert-or.

S'agit-il d'un produit saisonnier ?

Non, c'est le cas disponible toute l'année De même qualité et avec une durée de conservation de 90 jours, ce produit est particulièrement apprécié pour les menus d'automne et à base de citrouille, mais convient également parfaitement hors saison.

Quelles viandes s'accordent le mieux ?

Viande structuré et légèrement grasVeau, bœuf maturé à sec, agneau, porc effiloché. Les burgers végétariens à base de légumineuses offrent également de belles associations de couleurs.

Disponible au format MAXI ?

Oui, il est disponible dans les trois formats : MINI 25g (Ø 6 cm), NORMAL 75g (Ø 11 cm) Et MAXI 110g (Ø 13 cm)Le MAXI est parfait pour les burgers signature d'automne.

Existe-t-il une version végétalienne ?

Sur demande. La recette standard contient du lait entier en poudre ; la version végétalienne Élimine le lait tout en préservant la douceur, la durée de conservation et l'aspect esthétique.

Comment doit-il être conservé après ouverture ?

Une fois la capsule fraîcheur ouverte, il est recommandé de à consommer dans les 12 à 24 heures À conserver à température ambiante dans un endroit sec. La capsule fermée garantit une durée de conservation de 90 jours.