Le Pain à hamburger aux céréales et graines C'est le produit le plus riche et le plus complet sur le plan nutritionnel de la gamme Olly Burger. farine multigrains (blé tendre type 0, flocons de céréales, levure mère) est combiné avec un mélange de cinq types de grainesMillet rouge, lin, tournesol, flocons d'orge et sésame. Ce petit pain incarne à merveille la culture artisanale du pain complet : fibres, protéines et complexité aromatique.

Pourquoi choisir un pain à hamburger aux céréales et aux graines mélangées ?

• farine multigrains avec du blé tendre de type 0, des flocons de céréales, du levain
• Mélange de 5 grainesmillet rouge, lin, tournesol, flocons d'orge, sésame
• 3,0 g de fibres pour 100 g — le petit pain le plus riche en fibres de la gamme
• 8,4 g de protéines pour 100 g — le pain le plus riche en protéines de la gamme
• Seul 43 g de glucides pour 100 g contre 48-49 g pour les autres (apport réduit en glucides)

Cas d'utilisation et appariements

• Burger riche avec du bœuf, du fromage affiné, des légumes grillés et des champignons
• sandwich à la viande effilochée avec du porc ou du bœuf à basse température
• Burger en bol sain avec du quinoa, des pois chiches, du houmous et du tahini
• Végétarien de luxe avec un burger de légumineuses, du tempeh et des légumes de saison
• Sandwich brunch avec des œufs pochés, de l'avocat et du bacon

À qui est-il dédié ?

• Des endroits avec un menu unique et de qualité qui veulent un joker
• bar à aliments sains et bistro bio
• Plats à emporter de qualité et charcuterie fine haut de gamme
• Commerce de détail à grande échelle haut de gamme file d'attente pour le pain frais/à emporter

Accords mets-vins recommandés

• Toutes les viandes rouges et blanches, même les plus structurés
• Fromages affinés et fromages à pâte dure : Parmesan, pecorino, Asiago
• Légumes grilléschampignons, aubergines, courgettes
• Sauces : moutarde ancienne, houmous, sauce au yaourt
• Bières : Weizen, double malt, Saison

Formats, poids et emballage

Aspect du produit

De forme ronde, à la surface lisse et à la croûte fine, finition artisanale, et parsemée de graines mélangées. Mie jaune clair aux micro-alvéoles régulières.

Emballage fraîcheur dédié aux pains à hamburger aux céréales et graines mélangées

Emballage conçu pour le pain à hamburger contenant un mélange de céréales et de graines : capsule unique préservant la fraîcheur avec une barrière de gaz (N₂ + CO₂) qui bloque les phénomènes de rétrogradation et maintient les caractéristiques rhéologiques, organoleptiques et nutritionnelles du produit fraîchement cuit.

Conservation et régénération

Stockage: à température ambiante, dans un endroit sec, à l'écart des sources de chaleur et des changements brusques de température. durée de conservation: 90 jours à compter de la date de production, sans nécessité de chaîne du froid.

Utilisation recommandée pour les pains à hamburger aux céréales et graines: traitement thermique pour restaurer le parfum typique du produit frais. Le produit peut également être consommé à température ambiante, mais trempe à chaud 30 à 60 secondes (plaque de cuisson, salamandre, four statique à 180 °C) rehaussent l'arôme et le parfum. Micro-ondes non recommandé: modifie la structure de la mie.

Ingrédients

Farine de blé type 00, eau, farine multigrains (farine grain farines et flocons de céréales (type 0), graines de levain décortiquées, acide ascorbique, alpha-amylase, huile de tournesol, émulsifiants : mono- et diglycérides d’acides gras, millet rouge, graines de lin, graines de tournesol, floconsorge, graines de sésame, épaississants : sorbitols, huile d’olive extra vierge, sucre, sel, lait levure entière naturelle, farine de malt, stabilisant : gomme de guar (E412).

Allergènes et contamination croisée

Contient: Céréales contenant du gluten, noix (noix de pécan et des produits contenant noix de pécan), lait et des produits basés sur lait, graines de sésame et des produits basés sur graines de sésame, soja et des produits basés sur soja.

Peut contenir des traces de : Peut contenir des traces d'autres noix, céleri et des produits basés sur céleri, moutarde et des produits basés sur moutarde.

Version végétalienne disponible sur demande au moment de la commande.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

Fabriqué sur commande et expédié sous 4 jours

Le pain à hamburger avec des céréales et des graines mélangées est accompagné de produit au moment de la commande dans le laboratoire artisanal de SP&F Srl à Acireale (Catane, Sicile), préparé artisanalement selon la recette classique d'Olly Burger. expédition cela se produit dans 4 jours ouvrables Livraison dans toute l'Italie, îles comprises, directement en magasin. Les cartons de 90 à 224 pièces sont idéaux pour les fast-foods, les bistrots, les food trucks et les traiteurs.

Personnalisation du produit

Le pain à hamburger avec céréales et mélange de graines soutient le Personnalisation de marque avec des gaufrettes comestibles personnalisées Adapté aux pains à burger en forme de dôme : une solution idéale pour les fast-foods, les restaurants de marque distributeur, les hôtels et les chaînes franchisées. Le logo, en relief comestible et parfaitement intégré au pain, reste visible jusqu’à la première bouchée.

Questions fréquentes concernant le pain à hamburger aux céréales et aux graines

Quelles graines entrent dans la composition du mélange ?

Le mélange comprend millet rouge, graines de lin, graines de tournesol, flocons d'orge, graines de sésameUne combinaison conçue pour un équilibre aromatique et un profil nutritionnel optimaux.

Est-ce du pain complet ?

Ce n'est pas un pain 100 % complet. La base est farine de blé type 00 combinée à une farine multigrains (Avec du blé tendre de type 0, des flocons de céréales et du levain). Le côté rustique et complet provient du mélange de graines et de céréales.

Quelle est sa principale valeur nutritionnelle ?

Le petit pain aux céréales est le plus riche de la gamme pour fibres (3 g/100 g) Et protéines (8,4 g/100 g), ainsi que la présence de moins de glucides totaux que les autres pains à hamburger (43 g contre 48-49 g).

Peut-on servir ce pain comme seul choix au menu ?

Oui, c'est son principal usage prévu : le Jolly Bun d'un seul menu, capable de s'adapter à tous les types de remplissage sans en privilégier aucun.

Contient-il des noix de pécan ?

Oui, l'allergène noix (noix de pécan) C'est indiqué sur l'étiquette. Consultez toujours la fiche de données de sécurité du lot pour connaître les allergies et les intolérances.

Existe-t-il une version végétalienne ?

Sur demande. La recette standard contient du lait entier ; la version végétalienne conserve le mélange de semences caractéristique.