Huile d'olive extra vierge DOP Monte Etna "Madre Montagna" Oleificio Barbera

Huile d’olive vierge extra Madre Montagna DOP Monte Etna 750 ml

Madre Montagna des Premiati Oleifici Barbera naît sur les pentes de l’Etna, où terrasses, murets de pierre sèche volcanique, climat ventilé et sols volcaniques dessinent un des paysages oléicoles les plus reconnaissables de Sicile. Cette huile d’olive vierge extra DOP Monte Etna au caractère frais et méditerranéen s’adresse aux amateurs de personnalités nettes mais équilibrées.

Caractéristiques principales

• Dénomination: DOP Monte Etna.
• Variétés: Nocellara Etnea, Tonda Iblea, Moresca.
• Origine: Sicile orientale, région de l’Etna.
• Récolte: à la main, directement sur l’arbre, entre novembre et décembre.
• Extraction: à froid en cycle continu dans les 12 heures suivant la récolte, avec décantation naturelle et soutirages.
• Filtration: sur toiles naturelles.
• Certification: DOP Monte Etna, AGROQUALITÀ.
• Aspect: jaune doré aux reflets verts.
• Profil: fruité délicat, légèrement aromatique, avec des notes herbacées, épicées et des rappels de fruits à coque.
• Format: 750 ml.

À table

Elle convient aux poissons rôtis, légumes et soupes de légumineuses ; à cru, elle accompagne les bruschettas et les légumes frais. Elle apporte une signature méditerranéenne sans rendre le plat excessivement intense.

Une sélection gastronomique sicilienne

La DOP et l’origine volcanique la rendent particulièrement adaptée à un coffret cadeau sicilien haut de gamme : une bouteille qui raconte aussi l’Etna à travers son huile.

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur. Durée de conservation indicative du producteur : 18 mois.