Huile d'olive vierge extra AOP "Monte Etna" Madre Montagna - L'authenticité de la Sicile en bouteille

L'huile d'olive vierge extra Madre Montagna, AOP "Monte Etna", est un produit unique produit par l'Oleificio Barbera. Située sur les pentes de l'Etna, cette huile d'olive biologique est le résultat d'un merveilleux mélange de tradition, de passion et de territoire unique.

Cultivées sur un sol volcanique, les olives Nocellara Etnea, Tonda Iblea et Moresca confèrent à l'huile une saveur particulière et une forte personnalité. L'huile a une couleur jaune doré avec des reflets verts et un arôme frais et herbacé. En bouche, la perception de l'artichaut et de la tomate verte ressort, avec parfois des notes d'amande fraîche.

Récoltée à la main et pressée dans les 24 heures suivant la récolte, cette huile d'olive extra vierge est filtrée à travers des toiles naturelles, ce qui lui permet de conserver toute sa pureté. Le système d'extraction à cycle continu garantit la meilleure qualité du produit final.

Polyvalente dans la cuisine de tous les jours, l'huile Madre Montagna accompagne parfaitement les poissons rôtis, les légumes et les soupes de légumes. Elle est également délicieuse crue sur des bruschettas et des légumes frais. Disponible en 250 ml et 750 ml, c'est l'ingrédient secret qui manquait à votre cuisine.

Donnez à vos plats une touche sicilienne avec l'huile d'olive vierge extra D.O.P. "Monte Etna" Madre Montagna de l'Oleificio Barbera.

Origine sicilienne :

L'huile d'olive vierge extra D.O.P. "Monte Etna" Madre Montagna est produite au cœur de la Sicile orientale, sur les pentes de l'Etna. Ce paysage volcanique unique et le climat venteux confèrent à l'huile des caractéristiques uniques, créant ainsi un produit qui exprime de manière authentique le territoire dont il est issu.

Cultivar Pregiata :

Les olives utilisées pour produire cette huile de qualité supérieure proviennent des cultivars Nocellara Etnea (80 %), Tonda Iblea (10 %) et Moresca (10 %). Ces variétés, cultivées sur les hautes collines, produisent une huile à la personnalité forte et à la saveur caractéristique.

Récolte manuelle :

La récolte des olives pour l'huile d'olive vierge extra P.D.O. 'Monte Etna' Madre Montagna se fait à la main, une méthode traditionnelle qui permet de sélectionner les meilleurs fruits et d'en préserver l'intégrité. Ce soin et cette attention aux détails contribuent à la création d'une huile de grande qualité.

Extraction et filtration :

Après la récolte, les olives sont transportées au moulin dans les 24 heures pour y être traitées. L'extraction a lieu dans une installation à cycle continu, qui conserve intactes les propriétés des olives. Ensuite, l'huile est filtrée à travers des toiles naturelles, un processus qui garantit la pureté du produit final.

Arôme et goût :

L'huile d'olive vierge extra P.D.O. 'Monte Etna' Madre Montagna a un arôme fruité léger à tendance moyenne, enrichi par des notes d'artichaut, de tomate verte et des notes occasionnelles d'amande fraîche. La saveur est un équilibre parfait entre l'amer et le piquant, laissant une sensation unique en bouche.

Polyvalence dans la cuisine :

Cette huile est extrêmement polyvalente en cuisine. Elle accompagne parfaitement les poissons rôtis, les légumes et les soupes de légumineuses, enrichissant les plats de sa saveur unique. En outre, l'huile Madre Montagna est délicieuse crue, parfaite pour enrichir les bruschettas et les légumes frais.

Format :

L'huile d'olive vierge extra D.O.P. "Monte Etna" Madre Montagna est disponible en deux formats : 250 ml et 750 ml. Choisissez celui qui vous convient le mieux et ajoutez une touche d'authentique qualité sicilienne à votre cuisine.