Au cœur de Giarratana, la famille Trapani garde depuis plus de 150 ans l'art pâtissier, transmis de génération en génération. Le jeune fondateur Giuseppe Trapani, inspiré par une recette espagnole, a décidé de lui donner une âme toute sicilienne : ingrédients locaux, méthodes traditionnelles et beaucoup de passion. Ainsi naît un torrone authentique, aujourd'hui encore réalisé avec amandes "Pizzuta", miel des Iblei et la même attention artisanale qu'autrefois.
Le Torrone Croquant Les Joies de Carlo est l'une des variantes les plus appréciées : une combinaison raffinée de mandes entières, pistaches de Sicile et écorces de mandarine confite, qui séduit dès la première bouchée.
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