Masserie dell'Altopiano - Huile d'olive vierge extra AOP "Monti Iblei" par Oleificio Barbera

 

Caractéristiques

Origine sicilienne : La Masserie dell'Altopiano est une huile d'olive vierge extra AOP "Monti Iblei", un produit prisé de l'art oléicole sicilien. Née dans le cadre splendide des Monti Iblei, elle témoigne de l'excellence de l'oléiculture de la Sicile orientale.

Cultivar précieux : L'huile est le résultat d'un mélange soigné, dans lequel domine le cultivar Tonda Iblea (90 %) pour ses caractéristiques aromatiques et gustatives particulières, associé à une Moresca de 10 %, qui apporte une touche de complexité.

Récolte manuelle : La récolte manuelle ou "brucatura", effectuée à la main, respecte l'intégrité des olives, préservant toutes leurs propriétés organoleptiques pour une huile d'olive vierge extra de qualité supérieure.

Extraction et filtrage : L'huile est extraite par une installation à cycle continu dans les 24 heures suivant la récolte. Ensuite, le filtrage à travers des toiles naturelles permet de conserver les caractéristiques originales de l'huile.

Arôme et goût : L'huile de la Masserie dell'Altopiano a une couleur vert doré et dégage un arôme intense avec des notes herbacées et de tomate. En bouche, elle est fruitée, avec des notes d'herbes, de tomate et d'artichaut, équilibrées par d'agréables notes amères et épicées en fin de bouche.

Polyvalence en cuisine : Cette huile d'olive extra vierge est un véritable allié dans la cuisine : elle est parfaite pour rehausser le goût des légumes bouillis et grillés, des légumes secs et des viandes rôties.

Format : L'huile Masserie dell'Altopiano est disponible en format 250 ml et 750 ml, idéal pour tous les besoins.

Découvrez le goût authentique et incomparable de l'huile d'olive vierge extra "Monti Iblei" de la Masserie dell'Altopiano. Produite par l'Oleificio Barbera, elle est le symbole de l'huile d'olive sicilienne de haute qualité. Donnez un coup de fouet à vos plats avec l'huile d'olive vierge extra de la Masserie dell'Altopiano.

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