L'entreprise

L'histoire de cette cave renommée commence à la fin des années 1800, avec Renzo Barbera qui, sur son domaine de San Lorenzo ai Colli, s'adonnait à la culture des agrumes et des olives. En 1894, Renzo a transformé sa passion pour la terre en une entreprise florissante, jusqu'à ce qu'il soit appelé au gouvernement de Salandra en 1910. L'entreprise passe aux mains de son fils Manfredi, qui fait preuve d'un grand esprit d'entreprise et donne une impulsion immédiate à l'entreprise : la preuve de ce développement est l'attribution de deux médailles d'or à l'huile Barbera lors de l'inauguration de la Tour Eiffel à Paris. Par la suite, la capacité d'innovation de Manfredi senior (fils du premier Manfredi) ne s'est pas fait attendre et il a été le premier à conditionner l'huile dans du verre. À l'époque, l'entreprise livrait son huile à Tirrenia Navigazione et le directeur de la restauration demanda au grand-père Manfredi de réfléchir à des pots d'huile pour le restaurant de bord. Manfredi a trouvé à Murano de magnifiques burettes à huile fabriquées à la main, qu'il a pu utiliser pour son huile précieuse. Ce fut un grand succès ! À partir de ce moment-là, la société a conditionné l'huile exclusivement dans des bouteilles en verre et des bidons. Les vieilles outres sont restées des souvenirs du passé. Le jeune Lorenzo, dit Renzino, à la personnalité éclectique et brillante, assiste son père. Grand poète, passion héritée de la famille de sa mère Carolina Natoli, il grandit imprégné de mots et d'huile. En réalité, Manfredi senior avait aussi beaucoup d'imagination : dans les années 1960, en plein boom économique, il a mis au point une autre nouveauté pour son entreprise, l'"huile mosto". Peu de temps après, il est devenu un arbitre international en étant désigné par le CIO (Conseil oléicole international). Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Manfredi junior, qui ressemble à son grand-père par son apparence et son caractère. C'était un industriel capable de concevoir l'usine dans une optique moderne, mais avec un attachement viscéral à la tradition. Son héritier a compris qu'il était nécessaire de se tourner vers les marchés étrangers où une huile aussi bonne que l'huile sicilienne doit être exportée.

PRIX ET RÉCOMPENSES

1900 - Exposition internationale de Paris : 4 médailles d'or.

1904 - Grand Prix de Saint Louis : 2 médailles d'or.

1906 - Exposition internationale de Palerme et Monreale : Grand Prix et Médaille d'or.

1998 - Restaurant Show, New York : 1er prix.

1999 - SOL, Vérone : Lion d'or et grande mention pour l'huile d'olive extra vierge "Frantoia".

2000 - Fancy Food Show, New York : Finaliste Catégorie Condiments 1er Prix Huile d'olive.

2001 - SOL Vérone : Mention de grande qualité pour l'huile d'olive vierge extra "Frantoia". Concours international "Mario Solinas", Conseil oléicole international, Madrid : 1er prix pour l'huile d'olive extra vierge "Frantoia". 10e concours international de l'huile d'olive vierge extra "L'Orciolo d'Oro", Pesaro : distinction pour l'huile d'olive vierge extra "Stupor Mundi".

2003 - Concours "L'Orciolo d'Oro", Pesaro : Distinction comme moyennement fruité pour l'huile "Stupor Mundi". Concours L.A. COUNTY FAIR, Los Angeles : Médaille d'or pour l'huile "Stupor Mundi", Médaille d'argent pour l'emballage de l'huile "Stupor Mundi".

2004 - Concours L.A. COUNTY FAIR, Los Angeles : Médaille d'or pour l'huile "Stupor Mundi". Concours "L'Orciolo d'Oro", Pesaro : 3ème prix pour le fruité intense de l'huile "Stupor Mundi", distinction pour l'huile "Frantoia".

"Manfredi Barbera & Figli S.p.A.". est aujourd'hui l'une des entreprises pétrolières les plus avancées sur la scène internationale, dont les excellents produits sont obtenus et mis en bouteille selon les normes de qualité et d'hygiène les plus strictes. Les usines et la production sont garanties par les systèmes de certification internationaux les plus importants : ISO 9001, ISO22005:2007, certificat BRC (British Retail Consortium), certificat IFS (International Food Standards).

Le siège historique est situé Via Emerico Amari à Palerme, auquel s'est ajouté, en 2003, un site de production moderne dans la ville ensoleillée et enchanteresse de Custonaci, dans la province de Trapani.

Toutes les phases de préparation des olives - sélection, nettoyage et broyage - se déroulent dans une zone extérieure, de manière à ce que la salle intérieure où se déroule le broyage, la phase la plus délicate, ne soit absolument pas contaminée.
En ce qui concerne la phase de broyage, aucune autre entreprise au monde ne peut se vanter de disposer d'autant de quatre systèmes différents de broyage des olives : broyage à disques, broyage à marteaux, broyage à rouleaux de pierre et dénoyautage. Enfin, le troisième bâtiment, où la température est automatiquement régulée à 18° C pendant 365 jours par an, est utilisé pour le stockage du produit fini et l'emballage.