Grezzopuro Cioccolato di Modica IGP Bio Ciokarrua 50 g

Grezzopuro est la ligne dans laquelle Ciokarrua intègre le Cioccolato di Modica IGP dans un parcours Bean to Bar complet : les fèves de cacao sont sélectionnées, torréfiées et travaillées dans l'atelier de Modica jusqu'à la tablette. C'est ce contrôle de la filière, associé au biologique et à l'IGP, qui a rendu la ligne l'une des sélections Ciokarrua les plus intéressantes pour Sicilus.

Pourquoi nous l'avons choisi

• Cioccolato di Modica IGP biologique
• Transformation Bean to Bar
• Format : 50 g
• 6 variantes disponibles
• Percentages de cacao de 70 % à 90 %, plus trois interprétations aromatiques
• Sans gluten et sans lait
• Travaillé par Ciokarrua à Modica

Ingrédients, allergènes et valeurs nutritionnelles

Cacao 70 % – SKU GRP01

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*. Cacao minimum 70 %. *Ingrédient biologique.

Allergènes : peut contenir des traces d'amandes, noisettes, pistaches et noix.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2200 kJ / 528 kcal ; matières grasses 36 g, dont saturées 13 g ; glucides 41 g, dont sucres 30 g ; protéines 11 g ; sel 0,14 g.

Cacao 80 % – SKU GRP02

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*. Cacao minimum 80 %. *Ingrédient biologique.

Allergènes : peut contenir des traces d'amandes, noisettes, pistaches et noix.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2271 kJ / 546 kcal ; matières grasses 41 g, dont saturées 15 g ; glucides 32 g, dont sucres 21 g ; protéines 13 g ; sel 0,16 g.

Cacao 90 % – SKU GRP03

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*. Cacao minimum 90 %. *Ingrédient biologique.

Allergènes : peut contenir des traces d'amandes, noisettes, pistaches et noix.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2343 kJ / 565 kcal ; matières grasses 46 g, dont saturées 17 g ; glucides 24 g, dont sucres 11 g ; protéines 14 g ; sel 0,18 g.

Zeste d'Orange – SKU GRP04

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*, zeste d'orange* 4 %. Cacao minimum 60 %. *Ingrédient biologique.

Allergènes : peut contenir des traces d'amandes, noisettes, pistaches et noix.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2101 kJ / 503 kcal ; matières grasses 31 g, dont saturées 12 g ; glucides 47 g, dont sucres 37 g ; protéines 9,8 g ; sel 0,12 g.

Fleur de Sel de Sicile – SKU GRP05

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*, fleur de sel de Sicile. Cacao minimum 60 %. *Ingrédient biologique.

Allergènes : peut contenir des traces d'amandes, noisettes, pistaches et noix.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2120 kJ / 508 kcal ; matières grasses 31 g, dont saturées 11 g ; glucides 49 g, dont sucres 40 g ; protéines 9,6 g ; sel 0,60 g.

Poivre Blanc – SKU GRP06

Ingrédients : masse de cacao*, sucre de canne*, poivre blanc* 0,5 %. Cacao minimum 60 %. *Ingrédient biologique.

Allergènes : peut contenir des traces d'amandes, noisettes, pistaches et noix.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2111 kJ / 506 kcal ; matières grasses 31 g, dont saturées 11 g ; glucides 48 g, dont sucres 39 g ; protéines 9,6 g ; sel 0,12 g.

Les données peuvent varier en cas de mise à jour de la recette par le producteur. Se référer toujours également à l'étiquette présente sur l'emballage reçu.