Colomba Oro di Manna Fiasconaro
La Colomba Oro di Manna de Fiasconaro est une pâtisserie sicilienne d'excellence, qui allie tradition et innovation grâce à l'utilisation de la précieuse manne des monts Madonie. Ce gâteau de Pâques artisanal offre une expérience gustative unique, mettant en valeur les saveurs authentiques de la Sicile.
Qu'est-ce que la manne ?
La manne est une substance résineuse sucrée obtenue en creusant l'écorce des frênes du parc des Madonies en Sicile. Pendant l'été, la sève qui sort des incisions se solidifie au contact de l'air, formant des stalactites blanches ou jaunâtres. Ce produit naturel, également appelé "nectar des dieux", est apprécié pour ses propriétés édulcorantes et bénéfiques pour la santé.
Principales caractéristiques
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Ingrédients sélectionnésLa colomba est enrichie de chocolat gianduja, sans raisins secs ni fruits confits, pour un goût équilibré et délicat.
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Enrobage raffiné: Enrobée d'un glaçage au chocolat blanc et décorée de mannetti, petits fragments de manne, qui apportent une note croquante et sucrée.
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Crème de manne incluseL'emballage comprend un pot de crème de manne à étaler et une spatule signée Fiasconaro, pour rehausser encore la saveur unique de ce produit.
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Levain naturel: Préparé avec de la levure mère, ce qui garantit une texture moelleuse et une plus grande digestibilité.
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Emballage artisanalChaque colombe est emballée à la main, ce qui témoigne du soin et de l'attention typiques de la tradition pâtissière sicilienne.
Ingrédients
Colombafarine de blé, beurre, sucre, œufs frais, chocolat gianduja, jaune d'œuf frais, levure naturelle (contient de la farine de blé), miel de Sicile, sucre inverti, mannitol (mannitol, manne 30%), pâte de manne (sirop de glucose-fructose, poudre de manne purifiée 25%, arômes), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras ; beurre de cacao, lait écrémé en poudre, sel, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
Crème de manneHuiles et graisses végétales (tournesol, beurre de cacao, carthame), sucre de canne blanc, poudre de mannite avec manne 13,5% (mannite, manne 30%), maltitol, lait écrémé en poudre, noisettes (Corylus avellana), protéines de lait, cacao maigre en poudre, extrait de carthame en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque et/ou de lupin.
La Colomba Oro di Manna de Fiasconaro représente un voyage dans les saveurs authentiques de la Sicile, offrant une expérience unique au palais.
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