Panettone à la ricotta « Cassata Siciliana » avec crème à la ricotta en poche à douille
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Panettone à la ricotta « Cassata Siciliana » avec crème à la ricotta en poche à douille
Description
Panettone Peluso Cassata Siciliana et crème à la ricotta – 1 kg + 200 g
Un panettone Peluso 1964 inspiré de la cassata sicilienne : pâte à fermentation naturelle pendant 36 heures, 13 % de fruits confits, 16 % de beurre et glaçage à la vanille à 10 % avec pépites de chocolat. Une poche à douille séparée contient 200 g de crème au goût de ricotta, à ajouter au moment de servir.
Caractéristiques clés :
- Fermentation de 36 h avec levain pour une mie moelleuse et alvéolée.
- Sans additifs : recette artisanale au 100 % naturelle.
- Beurre de lait (16 %) pour un goût crémeux et enveloppant.
- Mélange de fruits confits 13 % pour des notes agrumes et fruitées.
- Glaçage à la vanille (10 %) et pépites de chocolat pour une finition gourmande.
- Format 1 kg + 200 g de crème dans un élégant coffret ou étain signé Peluso.
Ingrédients : farine de blé tendre type 00, beurre de lait 16 %, fruits confits 13 % (zestes d'orange, potiron, citron, cédrat, cerises amères), sirop de glucose-fructose, sucre, acidifiant (acide citrique), jaune d'œuf frais, levain lyophilisé, émulsifiant E471, sel, lait écrémé en poudre, dextrose, vanilline, arômes naturels ; glaçage à la vanille 10 % (sucre, graisses végétales de palme, lait écrémé en poudre, lactose, émulsifiant E322, arômes) et 1,5 % de fruits confits ; peut contenir des traces d'amandes, noisettes, noix et arachides.
Ingrédients de la crème en sac à poche (200 g) : sucre, huiles et graisses végétales (tournesol, palme, palmiste), ricotta déshydratée 11 %, lait écrémé en poudre 10 %, petit-lait en poudre, lactose, émulsifiant E322, arôme naturel de ricotta ; peut contenir des traces de farine de blé, œufs, amandes, noix et arachides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriments | Panettone | Crème |
|---|---|---|
| Énergie | 415 kcal / 2 152 kJ | 592 kcal / 2 466 kJ |
| Matières grasses | 18,1 g | 40 g |
| – dont saturées | 7 g | 11,8 g |
| Glucides | 57,4 g | 54 g |
| – dont sucres | 26,7 g | 54 g |
| Protéines | 9,2 g | 1 g |
| Sel | 0,32 g | 0,122 g |
Allergènes
La liste des ingrédients indique le blé, le lait et les œufs. Des traces d'amandes, noisettes, noix et arachides sont également possibles. Pour les déclarations complètes et actualisées, l'étiquette du produit fait foi.
Expédition et livraison
Frais de livraison et délais
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| Destination | Montant de la commande | Livraison standard |
|---|---|---|
| Italie | ≤ 88,99 € / ≥ 89 € | 8,90 € / Gratuite |
| Allemagne | ≤ 38,99 € / 39–148,99 € / ≥ 149 € | 12,90 € / 9,90 € / Gratuite |
| France | ≤ 38,99 € / 39–148,99 € / ≥ 149 € | 12,90 € / 10,90 € / Gratuite |
| Espagne continentale, Pologne, Belgique, Pays-Bas, Autriche | ≤ 148,99 € / ≥ 149 € | 11,90 € / Gratuite |
| Autres pays UE desservis | ≤ 74,99 € / 75–100 € / 100,01–124,99 € / 125–148,99 € / ≥ 149 € | 12,90 € / 14,90 € / 17,90 € / 19,90 € / Gratuite |
| Îles Baléares | ≤ 74,99 € / 75–100 € / 100,01–124,99 € / 125–148,99 € / ≥ 149 € | 17,90 € / 24,90 € / 27,90 € / 29,90 € / 10,00 € |
| Suisse, Royaume-Uni, Norvège | ≤ 74,99 € / 75–150 € / > 150–250 € / > 250 € | 22,90 € / 32,90 € / 45,90 € / 59,90 € |
Produits avec frais de livraison spécifiques
Les brioches, buns, boissons, coques de cannoli, produits fragiles, fabriqués sur commande ou colis volumineux peuvent nécessiter des tarifs et emballages séparés. Les frais peuvent s'additionner dans un panier mixte; les seuils de gratuité ne s'appliquent pas automatiquement à ces articles.
Tarifs indicatifs à partir de (Italie / UE / hors UE desservi) : brioches 8,90 € / 9,90 € / 19,90 € ; boissons Bona 10,90 € / 15,90 € / 29,90 € ; coques de cannoli 8,90 € / 17,90 € / 29,90 €. Le montant exact dépend du poids et de l'adresse.
Préparation généralement sous 2 à 4 jours ouvrés pour les produits disponibles. Après remise au transporteur : 48 à 72 h en Italie et 3 à 5 jours ouvrés en Europe, à titre indicatif. Des retards sont possibles à Noël; des droits et taxes d'importation peuvent s'appliquer hors UE.
Tarifs mis à jour le 14 novembre 2026. Contact : info@sicilus.com.
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